Магазин спиртных напитков — это розничный бизнес , который в основном продает расфасованные алкогольные напитки , включая ликеры (обычно в бутылках ), вино или пиво , обычно предназначенные для употребления вне помещения магазина. В зависимости от региона и местного языка их также могут называть off-licence (в Великобритании и Ирландии), off-sale (в некоторых частях Канады и США), bottle shop , bottle store (Южная Африка) или, в разговорной речи, bottle-o (в Австралии, Новой Зеландии и некоторых частях Канады), liquor store (в Канаде, США, Австралии и Новой Зеландии) или другими похожими терминами. Очень ограниченное число юрисдикций имеют алкогольную монополию . В штатах США, которые являются штатами контроля за алкогольными напитками (ABC) , может использоваться термин ABC store .
Пивной магазин
Бутылки пива и стеклянная посуда в пивном магазине
Пивной магазин (также называемый пивным магазином или пивным магазином ) — это розничный магазин, где продается пиво и другие товары, связанные с пивом; это специализированный тип магазина спиртных напитков. Пивные магазины можно найти по всему миру, но многие из них расположены в странах, где пиво является основным культурным продуктом, включая Бельгию, Канаду, Германию, Новую Зеландию, скандинавские страны, Великобританию и США. Пивные магазины различаются по размеру и могут располагаться вдоль улиц или в торговых центрах. Некоторые магазины предлагают только региональные марки пива, которые известны или хорошо известны в своем регионе. Другие предлагают широкий ассортимент пива со всего мира, и некоторые товары могут стоить довольно дорого, как и изысканные вина. [1]
В связи с ростом числа компаний, занимающихся крафтовым пивоварением , многие пивные магазины продают крафтовое пиво местных или международных мини-пивоварен , а некоторые такие пивоварни имеют собственные пивные магазины для продажи собственной продукции, а иногда и продукции пивоварен-партнеров, как в обычных бутылках , так и в гроулерах [2] — больших многоразовых кувшинах, используемых для перевозки пива.
Некоторые пивные магазины также предлагают дегустации пива, уроки домашнего пивоварения и специальные товары, такие как пивной джем , пивная горчица, пивной шоколад, крафтовые сыры и крепкий хмельной ликер. В магазинах обычно работают обученные сотрудники, иногда даже пивные сомелье , которые обладают обширными знаниями в области пива.
Лицензированные розничные торговцы алкоголем обычно называются винными магазинами [3] или винными магазинами . [4] Несмотря на название, винные магазины в основном продают пиво и крепкие напитки и, по сути, могут вообще не продавать вино.
На юге Индии магазины, имеющие лицензию на производство и продажу только пальмового вина (тодди), известны как магазины тодди , в то время как магазины алкогольной монополии Тамил Наду TASMAC известны как «Точки Тасмак» [5] или «Бары Тасмак», а некоторые из них разрешают употребление алкоголя на месте.
Япония
Алкоголь широко доступен в Японии в магазинах шаговой доступности и супермаркетах . Специализированные магазины спиртных напитков известны как сакая (酒屋) , в то время как заведения, где можно выпить на территории, называются изакая (居酒屋) . Торговые автоматы, продающие алкогольные напитки, остаются распространенными, хотя в 2000 году был введен «добровольный запрет». [6]
В Великобритании и Ирландии соответствующий термин — off-licence. В этих странах лицензии на продажу алкоголя бывают on-license , то есть заведение, где можно купить алкоголь, но его нужно употребить на месте, например, паб, бар, ночной клуб или кафе; или off-license, то есть заведение, где можно купить алкоголь, но его нужно употребить за пределами места. Почти все супермаркеты и продуктовые магазины, а также многие заправочные станции имеют off-licence. Вы не должны оставлять on-licence вместе с алкоголем, который вы там купили, в то время как off-licence вы должны оставить перед употреблением алкоголя, который вы там купили.
В Соединенном Королевстве статус магазина «off-licence» когда-то мог использоваться как способ обойти ограничительные законы о торговле, особенно касающиеся воскресной торговли. В зависимости от местных законов , магазины могли быть обязаны либо закрываться в полдень один раз в неделю, либо им не разрешалось торговать вечером. Магазины с off-licence сделали свои часы работы похожими на часы работы публичных домов, открываясь в обеденное время и с раннего вечера до обязательного времени закрытия, обычно 22:30 или 23:00. [8] Закон о воскресной торговле 1994 года освободил винные магазины (и любые магазины, продающие алкоголь) от его последствий. [9] Обязательное время закрытия для любых лицензированных винных магазинов регулируется Законом о лицензировании 2003 года . [10]
Люди стоят в очереди за пивом в Лондоне 1 мая 2020 года во время пандемии COVID-19.
Во время пандемии COVID-19 в Соединенном Королевстве все пабы были закрыты на время карантина с 20 марта 2020 года. Однако 25 марта заведения, продающие алкоголь на вынос, были добавлены в список основных видов бизнеса, которым разрешено оставаться открытыми, что также позволило пабам и пивоварням, имеющим лицензии на продажу пива для домашнего потребления, предлагать продажу на вынос и доставку на дом. [11]
Лицензия на продажу сладостей (не требуется, если у продавца вин есть лицензия на продажу вин); «сладости» включают такие продукты, как медовуха , метеглин и вино. [12] [13]
Каждая лицензия стоит 500 евро в год и позволяет магазинам продавать только определенные виды алкоголя; например, некоторые газетные киоски продают только вино, а сувенирные магазины могут продавать только «сладости». [14] [15]
Дания – Алкогольные напитки можно купить в любом продуктовом магазине или киоске. Есть несколько специализированных магазинов, специализирующихся на определенных видах алкоголя, как правило, на вине или пиве.
Финляндия – Продуктовые магазины и киоски могут продавать пиво и другие слабоалкогольные напитки (не более 5,5% алкоголя по объему ) в определенные часы (с 9 утра до 9 вечера). [16] Весь остальной алкоголь необходимо приобретать в магазинах Alko .
Норвегия – Алкогольные напитки крепостью более 4,8% можно купить только в магазинах Vinmonopolet . [17]
Швеция – Продуктовые магазины могут продавать пиво крепостью не более 3,5%. Весь остальной алкоголь должен приобретаться в государственных магазинах Systembolaget , и у них даже есть некоторая степень контроля – также предположительно цензуры – над внешним видом этикеток. [18]
Северная Америка
Соединенные Штаты
В штатах ABC с менее разрешительными законами о спиртном правительство штата имеет монополию на розничную продажу определенных видов алкоголя. Этот государственный магазин спиртных напитков находится в Коттонвуд-Хайтс, штат Юта .Частный винный магазин в Сейлеме, штат Массачусетс, не входящий в ABC.
Двадцать первая поправка к Конституции США позволяет штатам регулировать продажу и потребление алкогольных напитков. [19] Правила штатов сильно различаются. В большинстве штатов США есть законы, определяющие, какие алкогольные напитки должны продаваться в специализированных магазинах спиртных напитков, а какие могут продаваться в других местах.
В семнадцати штатах, где действует контроль за оборотом алкогольных напитков (ABC) , специализированные магазины по продаже спиртных напитков принадлежат и управляются исключительно правительством штата, где магазины по продаже спиртных напитков часто продают только спиртные напитки или иногда продают спиртные напитки и вино , но не пиво . Магазины, управляемые ABC, могут называться магазинами ABC или государственными магазинами.
В Алабаме , Коннектикуте , [20] Джорджии , Луизиане , Массачусетсе , [21] [22] Род-Айленде и Техасе [20] магазины спиртных напитков также известны как магазины упаковки ; в Коннектикуте, Массачусетсе и районах, граничащих с этими штатами , также используется термин упаковка или упаковка , поскольку купленный спиртной напиток должен быть упакован в запечатанные бутылки или другие контейнеры, когда он забирается из магазина. [23]
В двух штатах ( Миннесота и Юта ) в супермаркетах и на заправочных станциях разрешено продавать только пиво низкой ценовой категории . В Юте магазины, не принадлежащие и не управляемые государством, известны как Package Agencies. Это торговые точки по продаже спиртных напитков, которыми управляют частные лица или юридические лица по контракту с государством с целью продажи упакованных спиртных напитков, вина и пива широкой публике для потребления вне помещения. Package Agencies расположены в населенных пунктах, которые слишком малы, чтобы оправдать создание государственного магазина, а также на курортах и в отелях, где торговые точки существуют в первую очередь для выгоды своих гостей. В Миннесоте есть как частные магазины спиртных напитков, так и муниципальные магазины спиртных напитков, принадлежащие городу. [24] Иногда их называют «Off Sales», что означает покупку для потребления вне помещения, аналогично «Off-licence» в Великобритании. Бар или таверна — это «On Sale», где спиртные напитки потребляются на территории. Муниципальные магазины спиртных напитков иногда называют «Munis». [24]
Законы Миссури о спиртных напитках более либеральны по сравнению с другими штатами. Этот бар имеет лицензию на продажу «по упаковке», что означает, что он также является магазином спиртных напитков.
В штате Вашингтон все пиво и вино доступны в специализированных магазинах, продуктовых магазинах, магазинах у дома, универмагах, тавернах и других местах. Все спиртные напитки доступны в магазинах площадью более 10 000 квадратных футов (930 м 2 ; например, в продуктовых магазинах, сетях крупных магазинов спиртных напитков и аптеках). Из правила 10 000 квадратных футов (930 м 2 ) есть два исключения: 1) бывшие государственные и контрактные магазины спиртных напитков, которые вновь открылись в частном владении, также могут продавать спиртные напитки при условии, что им выдана новая лицензия от штата; и 2) городам, в основном в сельской местности, в которых нет магазина, соответствующего минимальной площади, может быть разрешено продавать спиртные напитки, если Совет по контролю за оборотом спиртных напитков сочтет, что в торговой зоне недостаточно заведений. [ необходима цитата ]
В некоторых частях Калифорнии, особенно в Лос-Анджелесе, термин «винный магазин» часто может применяться к любому магазину у дома , угловому магазину, мини-маркету или подобному небольшому местному продуктовому магазину. [25]
В 2012 году Drizly , платформа электронной коммерции алкоголя, запустила свой сервис в Бостоне, позволяющий магазинам спиртных напитков предлагать доставку по требованию. Другие платформы электронной коммерции алкоголя включают Minibar , Saucey и Bevz. В 2020 году во время пандемии COVID-19 Instacart объявил, что пользователи смогут добавлять алкоголь в свои заказы с самовывозом. [26]
Канада
Во всех провинциях, кроме Альберты, есть государственные розничные торговцы спиртными напитками с разным уровнем квазимонопольного статуса . В Альберте есть только частные магазины спиртных напитков. В других частях страны есть смесь государственных и частных розничных точек. Этимология различается по всей Канаде; региональные термины, используемые в дополнение к «магазину спиртных напитков», включают «внепродажный» в провинциях Прерий.
В соответствии с федеральным законом все провинциальные управления по контролю за оборотом спиртных напитков должны выступать в качестве первого импортера алкогольных напитков. [27] [28]
Альберта – Только винные магазины могут продавать алкогольные напитки в городских районах, но в отличие от других провинций все они находятся в частной собственности и управляются. Недавно провинция разрешила супермаркетам открывать пристроенные винные магазины, но с отдельными входами. Городские автозаправочные станции и магазины у дома также могут иметь пристроенные винные магазины, но с отдельными входами и владельцем. В районах, где нет других розничных продавцов спиртных напитков в радиусе 15 км, любой лицензированный розничный торговец может продавать пиво, вино и спиртные напитки, включая магазины у дома, универсальные магазины и бензозаправочные станции. AGLC сохранила свою монополию на оптовую продажу импортного пива, вина и крепких спиртных напитков, хотя распространением этой продукции занимается частный подрядчик.
в частных розничных магазинах (магазинами могут управлять только владельцы основных лицензий на продажу спиртных напитков, такие как бары, пабы и гостиницы, но магазины могут располагаться за пределами территории)
в сельских учреждениях по продаже спиртных напитков, назначенных правительством (это может быть автозаправочная станция или магазин товаров повседневного спроса).
Существуют также частные винные магазины VQA ( Vintners Quality Alliance ). Они продают только вина Британской Колумбии, имеющие обозначение VQA, по той же цене, что и в государственных винных магазинах. Существует также ограниченное количество частных винных магазинов, которые могут продавать как вина Британской Колумбии, так и вина других стран.
В 2012 году Британская Колумбия объявила о своих планах полностью приватизировать оптовую торговлю спиртными напитками к 2015 году. В сентябре 2012 года инициатива по приватизации оптовой торговли спиртными напитками была отменена, что было согласовано в ходе переговоров по контракту с BCGEU.
Манитоба – Только отели могут продавать охлажденное местное пиво. Пиво, вино и ликеры могут продаваться только государственными Liquor Marts . В Манитобе также есть ограниченное количество частных винных розничных продавцов.
Нью-Брансуик – Только магазины New Brunswick Liquor Corporation или сельские агентства по продаже спиртных напитков могут продавать пиво, вино и крепкие напитки. Реформы эпохи пандемии позволили пабам и ресторанам продавать алкоголь на вынос. Однако пивоварни и домашние винодельни могут продавать его напрямую населению, если у них есть лицензия на это.
Ньюфаундленд и Лабрадор – магазины шаговой доступности могут продавать пиво местного производства. Вино, крепкие напитки и импортное пиво продаются только в магазинах корпорации Newfoundland and Labrador Liquor Corporation, принадлежащих правительству , или в сельских учреждениях, торгующих спиртными напитками, назначенных правительством.
Новая Шотландия – Раньше только провинциальная корпорация Nova Scotia Liquor Corporation (NSLC) могла продавать спиртные напитки, включая крепкие напитки, вино и пиво. Многие магазины NSLC связаны с продуктовыми магазинами. За последние пять лет [ когда? ] NSLC начала разрешать ограниченному числу небольших частных магазинов работать в сельской местности, где нет магазинов NSLC.
Онтарио – Большинству заведений с лицензией на продажу на месте (пабы, рестораны и т. д.) разрешено продавать алкоголь на вынос в любой закрытой таре. Многие из этих лицензированных заведений перепрофилировали свою деятельность в «бутылочные магазины», продавая в основном вино на вынос. До введения этих правил в Онтарио сохранялась квазимонополия, состоящая из государственных и частных розничных торговцев, а также супермаркетов.
Пиво: Brewers Retail Inc. (действующий как The Beer Store ) изначально принадлежал кооперативу пивоваров Онтарио, но теперь принадлежит многонациональным пивоварам, в основном базирующимся за пределами Канады, является единственной частной организацией, которая может продавать пиво в больших упаковках. Только провинциальное Управление по контролю за оборотом спиртных напитков Онтарио (LCBO) может продавать крепкие спиртные напитки или вино, но оно также продает пиво, особенно на небольших рынках, которые Brewers Retail не обслуживает.
Вино: также есть ограниченное количество частных специализированных винных магазинов: Wine Rack, управляемый Vincor International и The Wine Shop (ранее Vineyards Estate Wines), управляемый Andres Wines. Провинция разрешает винодельням Онтарио иметь фиксированное количество розничных точек за пределами своей территории в соответствии с положением, которое было закреплено в законодательстве, когда в 1989 году вступило в силу Соглашение о свободной торговле между Канадой и США, и которое было дополнительно разрешено правилами ВТО, принятыми в 1995 году. Онтарио является единственной провинцией, в которой винодельня может сформировать партнерство с универмагом для управления такими розничными точками. [29] [30] [ требуется обновление ]
Квебек – Только провинциальное общество по продаже спиртных напитков Société des alcools du Québec (SAQ) может продавать спиртные напитки. Вино (разлитое в Квебеке или распространяемое через представителя в Квебеке) и пиво (сваренное в Квебеке или импортное, распространяемое местным пивоваром) можно купить в dépanneurs (магазинах на углу) и супермаркетах, а также в специализированных винных бутиках.
Саскачеван – До 2010-х годов только отелям, государственным магазинам и сельским частным/государственным винным магазинам (т. е. частным подрядчикам) разрешалось продавать пиво, вино и ликеры. Однако с тех пор провинциальный Совет по ликёрам Саскачевана лицензировал частные магазины в городских районах.
Австралия – Регулирование продаж алкогольных напитков является обязанностью государства . Как правило, пиво, вино и крепкие спиртные напитки должны приобретаться в магазине, продающем спиртные напитки , в разговорной речи называемом bottle-o (произносится как / ˈ b ɒ t l oʊ / BOT -loh ). [31] Термин «винный магазин» также используется. Это может быть отдельная секция супермаркета или отдельный магазин – крупные розничные корпорации обычно имеют свои собственные франшизы на магазины, продающие спиртные напитки, расположенные недалеко от их супермаркетов. Питейные заведения также могут продавать спиртные напитки для потребления вне их территории. Распространены магазины розничной торговли алкоголем с выездом на место . Штат Виктория и Австралийская столичная территория разрешают продажу алкогольных напитков из супермаркетов и магазинов шаговой доступности .
Новая Зеландия — лицензия на продажу спиртных напитков выдается первоначально на один год, а затем продлевается каждые три года. [32] Супермаркеты могут продавать пиво, сидр и вино крепостью не более 15%. Крепкие спиртные напитки ( виски , бренди , ром , джин , водка и т. д.), включая готовые к употреблению (RTD) смешанные спиртные напитки, должны приобретаться в отдельных магазинах, торгующих бутылками . Большинство магазинов у дома, называемых молочными , не имеют лицензии на продажу алкоголя. [33] Лицензия на продажу спиртных напитков также используется для точек продажи напитков внутри спортивных объектов, при этом алкогольные напитки покупаются «за пределами» точки продажи, даже если они находятся в точке питания, потому что их можно употреблять на стендах, но при этом они все равно употребляются в непосредственной близости от самого места проведения мероприятия и не могут быть вынесены за его пределы. [ требуется ссылка ]
Вернер, Козима (2023). Магазины шаговой доступности как социальные пространства: доверие и отношения в неблагополучных районах США . Lexington Books. ISBN 978-1666930771.
Ссылки
^ "50 долларов за бутылку пива? Мы тоже не могли в это поверить, поэтому купили немного". Всякое . 18 декабря 2015 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 18 декабря 2015 г.
^ Stamm, John (22 марта 2015 г.). "Collierville adjusts beer law for growler shop". The Commercial Appeal . Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 г. Получено 18 декабря 2015 г.
^ «Винные магазины снова открываются: открыты ли торговые точки в вашем штате | Все, что вам нужно знать». India Today . 4 мая 2020 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 19 марта 2021 г.
^ "Электронный аукцион винных магазинов привлекает ставки на сумму ₹510 cr для магазина в Раджастхане". Hindustan Times . 7 марта 2021 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 19 марта 2021 г.
^ "Торговые точки Tasmac откроются завтра после четырех месяцев в Ченнаи | Chennai News - Times of India". The Times of India . 17 августа 2020 г. Архивировано из оригинала 19 августа 2021 г. Получено 19 марта 2021 г.
^ Чавес, Эми (25 февраля 2015 г.). «Были ли 90-е лучше, когда было больше пивных автоматов и школьных дней?». The Japan Times . Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 19 марта 2021 г.
^ "Решение суда по делу C-170/04 Клас Розенгрен и другие против Riksåklagaren". Европейская комиссия - Европейская комиссия . Архивировано из оригинала 11 ноября 2020 года . Получено 23 декабря 2021 года .
^ Сьюэлл, Кэти (23 декабря 2020 г.). «Во сколько можно покупать алкоголь по утрам? Объяснение правил Англии, Шотландии и Уэльса». Express.co.uk . Архивировано из оригинала 5 сентября 2022 г. . Получено 5 сентября 2022 г. .
^ Закон о воскресной торговле 1994 г.
^ Закон о лицензировании 2003 г.
^ Дэвис, Роб; Суини, Марк (25 марта 2020 г.). «Британские пабы и пивоварни настаивают на разрешении продажи еды на вынос». Guardian . Архивировано из оригинала 11 апреля 2020 г. Получено 11 апреля 2020 г.
^ Монган, Дейрдре (весна 2018 г.). «Лицензирование алкоголя в Ирландии». Drugnet Ireland . Том 65. стр. 23. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 12 апреля 2021 г. – через www.drugsandalcohol.ie.
^ ""Made-wine" - что это такое ??". Hogan's Cider . Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 года . Получено 12 апреля 2021 года .
^ "Retailer's Off Licence". www.revenue.ie . Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 12 апреля 2021 г.
^ "Руководство по типам лицензий на продажу спиртных напитков | Блог Moran & Ryan". Moran and Ryan | Solicitors in Dublin | An Irish and International Law Firm . 20 августа 2015 г. Архивировано из оригинала 12 апреля 2021 г. Получено 12 апреля 2021 г.
^ "На следующей неделе в магазинах появится более крепкое пиво". Yleisradio Oy . 28 декабря 2017 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 17 мая 2018 г.
^ "Nøgne Ø: Reinventing a Naked Island". Журнал BeerBay . № 3. Получено 18 июля 2018 г.
^ "Amager Bryghus: A Brewery With a Gun". Журнал BeerBay . № 4. Архивировано из оригинала 15 августа 2018 года . Получено 18 июля 2018 года .
↑ Конституция США, поправка XXI, раздел 2.
^ ab "Home". Архивировано из оригинала 15 июля 2022 г. Получено 15 июля 2022 г.
^ Кэссиди, Фредерик Гомес и Джоан Хьюстон Холл (ред.) (2002). Словарь американского регионального английского языка . Кембридж, Массачусетс: Издательство Гарвардского университета.
^ Гордон, Хизер (2004). Справочник для новоприбывших по переезду и проживанию в Бостоне: включая Кембридж, Бруклин и Сомервилл . Первые книги. стр. 14. ISBN978-0912301549.
↑ Общие законы штата Коннектикут, глава 545, разделы 30–20.
^ ab История Муни Архивировано 29 мая 2017 г. в Wayback Machine City в Уэйзате, Миннесота.
^ Шуит, Дуглас (13 апреля 1986 г.). «LA Group Deters Bid to Ease Zoning for Liquor Stores» (Группа Лос-Анджелеса препятствует предложению облегчить зонирование для магазинов спиртных напитков). Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 26 мая 2022 г.
^ "Instacart обновляет свой сервис самовывоза новыми функциями, добавляет опцию самовывоза алкоголя". 14 января 2020 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 26 июля 2024 г.
^ Закон Канады об импорте опьяняющих напитков.
^ Механизмы распределения продаж канадского алкоголя обобщены в «Контроле и продаже алкогольных напитков в Канаде». Статистическое управление Канады . стр. 46.
↑ Подробная информация о розничных магазинах Vincor и Wal-Mart. Архивировано 7 января 2010 г. на Wayback Machine .
^ Полную информацию о системе розничной торговли алкоголем в Онтарио можно найти в последнем годовом отчете LCBO. "Годовой отчет 2005". Архивировано из оригинала 22 октября 2006 года . Получено 22 сентября 2006 года .
^ Смит, Том (19 июля 2018 г.). «15 австралийских сленговых слов, которые помогут вам говорить как местные». Культурная поездка . Архивировано из оригинала 7 августа 2020 г. Получено 18 августа 2020 г.
^ "Лицензирование алкоголя". www.alcohol.org.nz . Агентство по укреплению здоровья. Архивировано из оригинала 24 сентября 2020 года . Получено 18 августа 2020 года .
^ Tapaleao, David Eames и Moana (6 августа 2008 г.). «Ограничение по размеру для сокращения продаж молочных спиртных напитков». The New Zealand Herald . Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 г. Получено 18 августа 2020 г.
Внешние ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме « Пивные магазины» .
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
