Тропический гар ( Atractosteus tropicus ) — вид рыбы из Центральной Америки, где встречается в водоемах Тихого океана и Атлантического океана от южной Мексики до Коста-Рики . [4] В Центральной Америке он известен как гаспар , а в Мексике — как педжелагарто , сокращение слов «пез» (рыба) и «лагарто» (аллигатор). Этот гар населяет широкий спектр местообитаний с пресной и солоноватой водой, таких как реки, поймы , озера и бассейны, но избегает районов с сильным течением. [5] Он достигает длины до 1,25 м (4 футов) (хотя обычно меньше половины этой длины) и веса до 2,9 кг (6,4 фунта). [4] Тропический щук очень похож на длинноносого щука по цвету и окраске, но его можно отличить по более короткой и широкой морде. Рацион тропического гара состоит в основном из цихлид и других рыб.
Хотя гар не так широко едят, существует традиционное одноименное блюдо Табаско , в котором для приготовления животного используются перец чили, лайм и соль.