Простой хлеб , ломтики которого по -шотландски известны как простая брейд (произносится [плен брид] ), — это традиционный хлеб, который готовят в основном в Шотландии и Ирландии . Хлеб имеет темную, хорошо обожженную корочку сверху и снизу. [1]
На боках нет корочки из-за того, что невыпеченные буханки слипаются партиями, [1] выпекаются вместе, а затем разрываются на отдельные буханки. Иногда используется термин « буханка партии» . Когда-то это был более широко доступный вид хлеба по сравнению с ныне более распространенным хлебом на сковороде . [1]