stringtranslate.com

Виноградная лоза

Helix pomatia , известная как римская улитка , бургундская улитка или эскаргот , является видом крупных дышащих воздухомназемных улиток стиломатофор , произрастающих в Европе. Она характеризуется шаровидной коричневой раковиной. Это съедобный вид, который обычно встречается синантропно по всему ареалу.

Распределение

Карта распространения H. pomatia , показывающая европейские страны, где присутствует этот вид
В Оденвальде , Германия
Helix pomatia, световая микрофотография глаза; 1 — передняя камера, 2 — хрусталик, 3 — сетчатка, 4 — зрительный нерв

Современное распространение Helix pomatia в значительной степени зависит от распространения человеком и синантропных явлений. Северные границы их естественного распространения проходят предположительно через центральную Германию и южную Польшу , а восточные границы ареала проходят через западную часть Украины и Молдову / Румынию до Болгарии . На юге вид достигает северной Болгарии, центральной Сербии , Боснии и Герцеговины и Хорватии . Он встречается в северной Италии на юг до реки По и Лигурийских Апеннин . На западе естественный ареал простирается до восточной Франции . [4] [5] В настоящее время H. pomatia распространен до западной России (широко распространен в Москве и вокруг нее ), [6] на юге Финляндии , Швеции и Норвегии , в Дании и странах Бенилюкса . Разрозненные интродуцированные популяции встречаются на западе вплоть до северной Испании . В Великобритании он обитает на меловых почвах на юге и западе Англии . На востоке изолированные популяции обитают до юга Новосибирска. [6] Интродуцированные популяции также существуют на востоке США и в Канаде . [7]

Описание

Вид раковины виноградной улитки (Helix pomatia)

Раковина кремово-белая или светло-коричневатая, часто с нечеткими коричневыми полосами, хотя иногда полосатость хорошо развита и заметна. Раковина имеет пять-шесть завитков . Устье большое . Устьевой край слегка отражен у взрослых улиток. Пупок узкий и частично покрыт отраженным колумеллярным краем. [8]

Ширина оболочки составляет 30–50 миллиметров (1,2–2,0 дюйма). [8] Высота оболочки составляет 30–45 мм (1,2–1,8 дюйма). [8]

Экология

Место обитания

В Центральной Европе он встречается в лесах и кустарниках, а также в различных синантропных местообитаниях. Он обитает на высоте до 2100 м (6900 футов) над уровнем моря в Альпах, но обычно ниже 2000 м (6600 футов). [8] На юге Англии он ограничен нетронутыми травянистыми или кустарниковыми пустошами, обычно не в садах. [8]

Жизненный цикл

Виноградная змея (слева) откладывает яйца

Эта улитка гермафродитная . Размножение в Центральной Европе начинается в конце мая. [8]

Яйца откладываются в июне и июле, в кладках по 40–65 яиц. [8] Размер яйца составляет 5,5–6,5 мм [8] или 8,6 × 7,2 мм. [9] Молодь вылупляется через три-четыре недели и может поедать своих братьев и сестер при неблагоприятных климатических условиях. [8] Половозрелость наступает через два-пять лет. [8] Продолжительность жизни составляет до 20 лет, но они часто умирают раньше из-за высыхания летом и замерзания зимой. [8] Десятилетние особи, вероятно, не редкость в естественных популяциях. [8] Максимальная продолжительность жизни составляет 35 лет. [8]

Во время спячки или зимовки H. pomatia является одним из немногих видов, способных создавать известковый эпифрагм, чтобы запечатать отверстие своей раковины.

Предпочтение к питанию крапивой Urtica dioica было обнаружено у молодых особей H. pomatia в Германии. [10]

Сохранение

Этот вид занесен в Красный список МСОП и в Европейский красный список неморских моллюсков как вызывающий наименьшее беспокойство. [1] [11] H. pomatia находится под угрозой из-за постоянного разрушения среды обитания и осушения, и обычно в меньшей степени подвергается угрозе со стороны коммерческого сбора. [8] Было предпринято много безуспешных попыток установить вид в различных частях Англии, Шотландии и Ирландии; он выжил только в естественной среде обитания на юге Англии и находится под угрозой из-за интенсивного земледелия и разрушения среды обитания. [8] Он вызывает меньшую обеспокоенность в Швейцарии и Австрии, но во многих регионах ограничивают коммерческий сбор. [8]

В пределах своего естественного ареала Helix pomatia является в основном обычным видом. Он также считается видом, вызывающим наименьшие опасения, в Красном списке МСОП . [1] Тем не менее, он включен в Приложение V Директивы ЕС о местообитаниях и защищен законом в нескольких странах, регулирующим сбор урожая из свободно живущих популяций.

Использует

Кишечный сок H. pomatia содержит большое количество активности арил-, стероид- и глюкозинолатсульфатазы. Эти сульфатазы имеют широкую специфичность, поэтому они обычно используются в качестве гидролизующего агента в аналитических процедурах, таких как хроматография, где они используются для подготовки образцов для анализа. [17]

Кулинарное использование и история

Приготовленные улитки называются эскарго .

Римские улитки употреблялись в пищу древними римлянами. [18]

В настоящее время эти улитки особенно популярны во французской кухне. В английском языке их называют французским названием escargot , когда они используются в кулинарии ( escargot просто означает улитка).

Хотя этот вид высоко ценится как продукт питания, его трудно выращивать, и он редко выращивается в коммерческих целях. [19]

Ссылки

В этой статье использован текст из источника, являющийся общественным достоянием. [8]

  1. ^ abc Neubert, E. (2011). "Helix pomatia". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2011 : e.T156519A4957463. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T156519A4957463.en . Получено 10 июня 2024 г.
  2. ^ Линней К. (1758). Systema naturae per regna tria naturae, вторые классы, ордины, роды, виды, cum характерибусы, дифференциис, синонимы, локусы. Томус И. Editio decima, реформат. стр. [1–4], 1–824. Холмии. (Сальвий).
  3. ^ "Helix pomatia Linnaeus, 1758". Catalogue of Life . Species 2000 : Leiden, the Netherlands . Получено 14 июля 2024 .
  4. ^ Корабек, Ондржей; Петрусек, Адам; Юржичкова, Люси (01.01.2018). «Ледниковые убежища и постледниковое распространение культовой большой европейской наземной улитки Helix pomatia (Pulmonata: Helicidae)». Биологический журнал Линнеевского общества . 123 (1): 218–234. doi :10.1093/biolinnean/blx135. ISSN  0024-4066.
  5. ^ Корабек, Ондржей; Юржичкова, Люси; Петрусек, Адам (31.12.2021). «Разнообразие наземных улиток рода Helicini (Gastropoda: Stylommatophora: Helicidae): где мы находимся после 20 лет секвенирования митохондриальных маркеров?». Разнообразие . 14 (1): 24. doi : 10.3390/d14010024 . ISSN  1424-2818.
  6. ^ ab "Римская улитка (Helix pomatia)". iNaturalist . Получено 2024-07-15 .
  7. ^ Форсайт, Роберт Г.; Камстра, Джеймс (17.11.2019). «Римская улитка, Helix pomatia (Mollusca: Helicidae), в Канаде». The Canadian Field-Naturalist . 133 (2): 156. doi : 10.22621/cfn.v133i2.2150 . ISSN  0008-3550. S2CID  214283688.
  8. ^ abcdefghijklmnopq "Обзор видов Helix pomatia". AnimalBase , последнее изменение 5 марта 2009 г., доступ 6 сентября 2010 г.
  9. ^ Хеллер Дж.: Стратегии истории жизни . в Баркер Г. М. (ред.): Биология наземных моллюсков . CABI Publishing, Оксон, Великобритания, 2001, ISBN 0-85199-318-4 . 1–146, цитируемая страница: 428. 
  10. ^ Tluste, Claudia; Birkhofer, Klaus (2023-04-14). «Римская улитка (Gastropoda: Helicidae) не является универсальным травоядным животным, но проявляет пищевые предпочтения в отношении Urtica dioica и растительного опада». Journal of Natural History . 57 (13–16): 758–770. doi :10.1080/00222933.2023.2203335. ISSN  0022-2933.
  11. ^ Каттелод, А.; Седдон, М.; Нойберт, Э. (30 апреля 2024 г.). «Европейский красный список неморских моллюсков» (PDF) . Европейская комиссия.
  12. ^ "RIS - Oö. Natur- und Landschaftsschutzgesetz 2001 - Landesrecht konsoldiert Oberösterreich, Fassung vom 22.07.2023" . www.ris.bka.gv.at. ​Проверено 22 июля 2023 г.
  13. ^ "Besonders geschützte Pflanzen- und Tierarten des Burgenlandes gem. §§ 15a и 16 des Burgenländischen Naturschutz- und Landschaftspflegegesetzes, LGBl. Nr. 27/1991 в der Fassung LGBl. Nr. 20/2016" (PDF) . 2016 . Проверено 22 июля 2023 г.
  14. ^ «Закон о дикой природе и сельской местности 1981 года». 2022 . Получено 22 июля 2023 .
  15. ^ "Arrêté du 24 апреля 1979 года, зафиксированный в списке улиток, не ramassage et la cession à titre gratuit или onereux peuvent être interdits или autorisés - Légifrance" . www.legifrance.gouv.fr . Проверено 22 июля 2023 г.
  16. ^ Miljøministeriet (25 марта 2021 г.), Bekendtgørelse om fredning af Visse Dyre- og plantearter og pleje af tilskadekommet vildt , получено 22 июля 2023 г.
  17. ^ Рой, Александр Б. (1987). Методы в энзимологии, том 143, Сульфатазы из виноградной спирели . Academic Press. стр. 361–366. ISBN 9780121820435.
  18. ^ Буоно, Джузеппе Дель (2015-02-24). "Римская улитка". Wall Street International . Получено 2020-08-17 .
  19. ^ "Выращивание улиток (Heliciculture)". Живой мир моллюсков . Получено 14 июня 2014 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Helix pomatia .
На Wikispecies есть информация, связанная с Helix pomatia .