Uncinula necator (син. Erysiphe necator ) — грибок, вызывающий мучнистую росу винограда. Это распространенный патоген видов Vitis , включая винный виноград Vitis vinifera . Считается, что грибок возник в Северной Америке. Европейские сорта Vitis vinifera более или менее восприимчивы к этому грибку. Uncinula necator поражает всю зеленую ткань виноградной лозы, включая листья и молодые ягоды. При отсутствии лечения он может привести к потере урожая и ухудшению качества вина. Половая стадия этого патогена требует свободной влаги для высвобождения аскоспор из клейстотециев весной. Однако для вторичного распространения через конидии свободная влага не нужна ; достаточно высокой влажности воздуха. Его анаморфа называется Oidium tuckeri .
Он производит обычные запахи, такие как 1-октен-3-он и (Z)-1,5-октадиен-3-он. [1]
Эту мучнистую росу можно лечить серой или фунгицидами ; однако развилась устойчивость к нескольким классам химикатов, таким как беномил , DMI и стробилурины . Хотя синтетические фунгициды часто рекомендуются для применения в период цветения, серу обычно включают в баковую смесь, чтобы помочь с управлением устойчивостью.
Мучнистая роса, как правило, специфична для хозяина, а мучнистая роса винограда вызывается патогеном, специфичным для хозяина, называемым Uncinula necator . Мучнистая роса — это полициклическое заболевание, которое процветает в теплой влажной среде. Его симптомы широко узнаваемы и включают в себя серо-белый грибковый рост на поверхности зараженных растений. Препарат серы, фунгициды и ограничение факторов окружающей среды, которые способствуют росту мучнистой росы, — все это методы, которые могут остановить и/или остановить ее рост. [2]
Мучнистая роса, как правило, специфична для хозяина. Uncinula necator — это патоген, вызывающий мучнистую росу на винограде. Наиболее восприимчивыми хозяевами этого патогена являются представители рода Vitis . Признаки мучнистой росы широко узнаваемы и легко идентифицируются. Большинство из них можно найти на верхних сторонах листьев; однако они также могут поражать нижние стороны, почки, цветы, молодые плоды и молодые стебли. Серо-белый, пыльный, грибковый нарост, состоящий из мицелия, конидий и конидиеносцев, покрывает большую часть зараженного растения. Хазмотеции, которые являются зимующими структурами, представляют собой крошечные сферические плодовые структуры, которые меняют цвет от белого до желтовато-коричневого и черного и имеют размер примерно с булавочную головку. Симптомы, возникающие в результате заражения, включают некроз, задержку роста, скручивание листьев и снижение качества полученных плодов. [2]
Мучнистая роса — это полициклическое заболевание (вызывающее вторичный инокулят), которое изначально заражает поверхность листа первичным инокулятом, представляющим собой конидии из мицелия, или вторичным инокулятом, представляющим собой зимующую структуру, называемую хазмотецием. Когда болезнь начинает развиваться, она выглядит как белое порошкообразное вещество.
Первичный процесс инокуляции начинается с объединения аскогония (самки) и антеридия (самца) для получения потомства. Это потомство, молодой хазмотеций, используется для немедленного заражения хозяина или зимует на хозяине, чтобы заразить, когда наступит подходящее время (обычно весной). Для заражения он производит конидиеносец, который затем несет конидии. Эти конидии перемещаются к восприимчивой поверхности для прорастания. После того, как эти споры прорастают, они производят структуру, называемую гаусторией, способную «высасывать» питательные вещества из растительных клеток непосредственно под эпидермисом листа. На этом этапе грибы могут заражать листья, почки и веточки, которые затем повторно заражают другие растения или еще больше заражают текущего хозяина. С этого момента вы видите больше белых порошкообразных признаков мучнистой росы, и эти структуры производят вторичный инокулят для повторного заражения хозяина мицелием и конидиями или используют мицелий для производства первичного инокулята для другого растения.
Для прорастания с использованием хазмотеция, хазмотеций должен быть подвергнут правильным условиям окружающей среды, чтобы разорвать структуру и таким образом высвободить споры в надежде, что они прорастут. Прорастание конидий происходит при температуре от 7 до 31 °C и подавляется выше 33 °C. Прорастание происходит лучше всего при относительной влажности 30–100%. [2]
Мучнистая роса процветает в теплой, влажной среде и заражает молодые ткани растений, такие как плоды, листья, зеленые стебли и почки. Свободная вода может разрушить конидии и требует только влажного микроклимата для заражения. [3] Большая часть заражения начинается, когда выпадает весенний дождь (2,5 мм) и температура составляет приблизительно 15 °C или выше. Скорость заражения снижается при температуре выше 30 °C, поскольку испарение воды происходит легко. Более прохладные условия, такие как затенение и плохая аэрация, способствуют заражению из-за более высокой относительной влажности, оптимально 85% или выше. Однако споруляция происходит при уровнях ниже 40%. Споры распространяются в основном ветром и брызгами дождя.
Молодые недоразвитые ткани наиболее восприимчивы к инфекции, в первую очередь листья и плоды. Более теплые сорта Vitis vinifera и французские гибриды обеспечивают зимнюю защиту в почках и в умеренных зимних климатах. Американские сорта, как правило, менее восприимчивы к инфекции, если только необычно теплая зима не убьет хазмотеции в почках. Большинство хазмотеций выживают на лозе, где достаточная защита обеспечивается в коре. [4]
Прежде всего, ограничение факторов окружающей среды, способствующих заражению, является ключом к борьбе с мучнистой росой на винограде. Оптимальные места включают полное солнце на всех виноградных структурах и достаточную аэрацию для снижения влажного микроклимата под затеняющими листьями. Обрезка лоз и гроздей, а также посадка на пологом склоне и ориентация рядами, идущими на север и юг, способствуют полному солнцу и аэрации. Опыливание листьев и ягод известью и серой было эффективным в 1850-х годах во время эпидемии в Европе. [2]
Современные методы органического земледелия по-прежнему используют серную формулу для лечения мучнистой росы. Однако некоторые сорта, такие как Concord, подвержены фитотоксическому повреждению при использовании серы. [4] Поскольку грибок растет на поверхности тканей, а не внутри эпителиальных клеток, рекомендуется местное применение масел и других соединений. Интегрированные программы борьбы с вредителями используются в органических и традиционных системах земледелия, в то время как последние предписывают добавление фунгицидов.
Типичное применение фунгицидов происходит в период до цветения и в течение 2–4 недель после цветения. Если в предыдущем году условия были благоприятными для заражения или в текущем году была теплая зима, рекомендуются более ранние опрыскивания из-за потенциально большего количества перезимовавших хазмотециев. Если тепло и влажно, конидии образуются каждые 5–7 дней в течение всего вегетационного периода. Чтобы ограничить устойчивость к мучнистой росе, производители чередуют обработки, используя несколько способов действия.
Болезнь поражает виноград по всему миру, подвергая все сельскохозяйственные виноградные предприятия риску заражения Uncinula necator . Мучнистая роса винограда влияет на размер лоз, общий урожай плодов, а также влияет на вкус вина, произведенного из зараженного винограда. Болезнь также может вызвать опадание цветов и привести к неспособности производить плоды. [5]
