Химическое соединение
Розеноксид [1] — это ароматическое вещество, содержащееся в розах и розовом масле . Он также придает аромат некоторым фруктам, таким как личи , и винам, таким как Гевюрцтраминер .
Химия
Розеноксид — органическое соединение класса пиранов монотерпенов . Соединение имеет цис- и транс -изомер , каждый с (+)- и (−)-стереоизомером, но только (−)- цис - изомер (порог обоняния 0,5 ppb) отвечает за типичный розовый (цветочно-зеленый) аромат. [2]
Производство
Розеноксид может быть получен промышленным способом, начиная с фотоокисления цитронеллола , чтобы получить аллилгидропероксид, который затем восстанавливается сульфитом натрия, чтобы получить диол . Замыкание кольца с серной кислотой образует как цис- , так и транс -изомеры в равных количествах. [3]
Ссылки
- ^ Годси, Мохаммади Зиарани ; Фатемех, Мохаджер; Сейедх, Махбубех Джамали; Надер, Але Эбрахим (2020-11-30). «Количественный и качественный библиометрический охват в направлении синтеза оксида розы как натурального продукта в парфюмерии». Current Organic Synthesis . 17 (8): 610–624. doi :10.2174/1872208314666200722161044. PMID 32703138. S2CID 220731373.
- ^ Дитер Мартинец и Роланд Хартвиг: Taschenlehrbuch der Riechstoffe: ein Lexikon von A – Z. Верлаг Харри Дойч, 1998 г.; ISBN 3-8171-1539-3 ; С. 330 и далее.
- ^ Альстерс, Польша; Джери, В. .; Нарделло-Ратадж, В.; Обри, Дж. М. (2010). "«Темное» синглетное окисление β-цитронеллола: ключевой шаг в производстве розеноксида». Organic Process Research & Development . 14 : 259–262. doi :10.1021/op900076g.
