Scovardă [1] — это тип фаршированного теста, похожего на эмпанадас, популярного в Румынии , в основном в Трансильвании . Обычно их называют во множественном числе «scoverzi».
Тесто сворачивается вокруг начинки, которая обычно состоит из разных видов сыра, включая урду . В сырную начинку также можно добавить укроп .
Их готовят путем обжаривания на сковороде в подсолнечном масле .
