Синантолан , также известный как гинатаанг сантол или гулай на сантол , представляет собой филиппинское блюдо, приготовленное из тертойкожуры плодов сантола , силинга хаба , креветочной пасты ( багун аламанг ), лука, чеснока и кокосовых сливок . Также обычно добавляют мясо или морепродукты, а в острой версии добавляют перец чили лабуйо . Он происходит из Южного Лусона , особенно из регионов Кесон , Лагуна и Бикол . Это разновидность гинатаана . [1] [2]
Синантолан (также синантулан или сантолан ) означает «сделанный с сантолом». Он также известен как гулай на сантол или гуляйон на сантол («овощной сантол»), гинатаанг сантол («сантол гинатаан ») и гинилинг на сантол («молотый сантол»).
Медиа, связанные с Синантоланом на Wikimedia Commons