Jasus edwardsii , южный скальный омар , красный скальный омар или колючий омар , встречается в прибрежных водах южной Австралии и Новой Зеландии, включаяострова Чатем . В Австралии и Новой Зеландииего обычно называют раком , а на языке маори – курой . [3] Они напоминают омаров , но у них отсутствуют характерные большие клешни на первой паре ходильных ног.
Колючие омары плотоядны , поэтому ночью они покидают свое каменное укрытие, чтобы выйти на корм. Они живут внутри и вокруг рифов на глубинах от 5 до 200 метров (16–660 футов) на континентальном шельфе . [4] Они могут быть темно-красными и оранжевыми сверху с более бледным желтоватым брюшком или серо-зелено-коричневыми с более светлой нижней стороной. Тропические животные, как правило, имеют более яркую окраску. Панцирь взрослых особей может вырасти до 230 миллиметров (9,1 дюйма) в длину и часто может превышать 8 килограммов (18 фунтов) в недостаточно облавливаемых районах.
Jasus edwardsii встречается на большей части побережья Новой Зеландии , включая три главных острова: острова Трех Королей , острова Чатем , острова Снэрс , острова Баунти , острова Антиподов и острова Окленд . Эта последняя местность является самым южным местом в мире, где встречаются лангусты. В Австралии J. edwardsii встречается вокруг южного побережья, от центрального Нового Южного Уэльса до юга Западной Австралии , включая Тасманию . [5]
Взрослые особи становятся половозрелыми в возрасте от 7 до 11 лет, спаривание происходит в конце лета и осенью. Яйца развиваются у самок, которые несут от 100 000 до 500 000 яиц, которые оплодотворяются и удерживаются под хвостом на волосках на брюшке самки . Яйца развиваются здесь от 3 до 5 месяцев. Затем яйца превращаются в личинку науплиосомы, которая покидает самку и представляет собой свободно плавающий планктон, который мигрирует к поверхности, где линяет в личинку филлосомы . [6]
У каменного омара развитие личинок является одним из самых длительных среди морских существ. Личинки филлосомы ( по -гречески «похожие на лист») проводят от 9 месяцев до 2 лет в океанических водах, прежде чем превращаются в постличиночную стадию, известную как пуэрулюс , которая затем плывет к побережью, чтобы поселиться.
Максимальная общая длина тела 58 см (самцы) и 43 см (самки); максимальная длина панциря 23,5 см (самцы), 18 см (самки); Минимальная разрешенная длина панциря 10 см (самцы) и 9 см (самки). [4]
Jasus edwardsii ценится потребителями в Океании, Китае и Юго-Восточной Азии за его сладкую, сочную мякоть. [7] Как и настоящего лобстера, его можно подавать вареным, приготовленным на пару, на гриле или сырым. Только в Австралии ежегодно собирают урожай на сумму 250 миллионов австралийских долларов . [8]
Потенциал Jasus edwardsii стать видом аквакультуры в Новой Зеландии высок. [9] Хотя этот вид омаров еще не выращивается в коммерческих целях, он имеет дикий семенной фонд, и некоторые коммерческие компании уже занимаются сбором и выращиванием этого семенного фонда. [10] Национальный институт исследований воды и атмосферы (NIWA) вырастил особей от яйца до взрослой особи, показав, что этот вид можно выращивать в неволе, хотя для достижения зрелости требуется от 200 до 400 дней. [9]
Этот вид также является потенциальным видом аквакультуры в Австралии. Уже налажен экспорт диких каменных омаров из Австралии, особенно из Южной Австралии, где в настоящее время вылавливается чуть более 3000 тонн в год. Аквакультура этого вида позволит увеличить объем дикого улова и повысить ценность выращенных омаров высокого качества.
В Южной Австралии в настоящее время имеется ограниченное количество аквакультуры Jasus edwardsii , где особи законного размера, полученные от промысла, содержатся в садках на острове Кенгуру, чтобы сделать их доступными в межсезонье, обеспечивая круглогодичные поставки на рынок, [11] хотя аквакультура молоди или яйца еще не готовы.
NIWA использовала в основном артемию для кормления молоди омаров, но о предпочтительном источнике пищи мало что известно. [12] [13] Ранее в Японии использовалось измельченное мясо мидий. [9] Оба эти метода несут в себе некоторые потенциальные недостатки: артемия может стать источником болезней, а мидии портятся после попадания в воду, создавая бактериям среду для роста. Исследование показало, что мидии являются лучшей пищей наряду с источником углеводов в виде агара, что позволяет омарам расти быстрее. [14]
Наиболее перспективным методом аквакультуры в Новой Зеландии являются морские садки. Они успешно используются во всем мире для выращивания аналогичных видов. Во Вьетнаме морские садки используются для выращивания большого количества Panulirus ornatus (изысканного лангуста) весом более 1500 тонн на сумму 90 миллионов долларов США. [15] Этот вид также коммерчески культивируется в Индонезии и на Филиппинах.
Существует три основных типа морских клеток: плавающие, деревянные стационарные и погружные.
Площадки для ферм по выращиванию омаров должны располагаться на мелководье (не более 20 м) и защищены от течений и волн, а также от потенциальных сильных ветров. Зачастую лучшими местами являются острова и защищенные бухты, поскольку морские садки легко повреждаются волнами и сильными ветрами. Кроме того, тип морской клетки влияет на место обитания: плавучие и погружные клетки могут находиться на большей глубине, а деревянные стационарные клетки должны находиться в воде на глубине всего несколько метров.
Учитывая время, необходимое для развития личинки (до двух лет), наиболее экономически эффективным методом аквакультуры омаров является сбор диких пуэрули. Это было сделано во Вьетнаме и ранее было сделано в Новой Зеландии. Это позволит ускорить рост взрослых особей, поскольку пойманная молодь уже несколько месяцев растет, прежде чем ее поместят в клетки для аквакультуры. В Новой Зеландии (в таких местах, как Гисборн ) есть хороший источник пуэрули, и в настоящее время проводятся исследования по эффективному вылову пуэрули. [17] Исследования показывают, что наиболее эффективным способом сбора мусора является «щетка для бутылок»: сетчатый материал, прикрепленный к сердечнику из ПВХ, напоминающий щетку для бутылок. [18]
Максимальный устойчивый урожай этого семенного фонда неизвестен, и необходимо будет провести исследование, чтобы определить это, прежде чем можно будет основать отрасль.
Этот вид обеспечивает Новую Зеландию дорогостоящими видами для аквакультуры в отрасли, где доминируют дешевые виды. Новозеландские дикие лобстеры, пойманные на наживку, зарабатывают около 180 миллионов долларов в год, что ограничено Системой управления квотами до общего допустимого коммерческого улова (TACC) в 2981 метрическую тонну. [19] [20]
{{cite book}}: |work=игнорируется ( помощь )