Кукурузный суп — это суп из кукурузы , как правило, сладкой кукурузы . Первоначально популярное только в регионах мира, где выращивают кукурузу, блюдо теперь широко распространено из-за большего распространения кукурузы. Типичные ингредиенты: кукуруза, срезанная с початка, вода, масло и мука, соль и перец в качестве приправы. Дополнительные ингредиенты различаются в зависимости от региона и могут включать яйца.
Кукуруза, являясь основной культурой для многих индейских племен , привела к тому, что кукурузный суп стал их основной пищей. М. Р. Харрингтон сообщил, что в 1908 году кукурузный суп из шелухи on no'kwǎ' был самым популярным блюдом для индейцев племени сенека (коренных американцев) . Он также заявил: «редко индейцы, язычники или христиане , встречаются для какого-либо мероприятия [...] без котла on no'kwǎ ', горячего и пикантного, чтобы угостить толпу». Суп подавали на религиозных мероприятиях, и люди получали половник каждый раз, когда они обходили котел. [1]
Несколько видов супов готовятся с использованием кукурузы в качестве основного ингредиента.
