Syltelabb — традиционное норвежское блюдо, которое обычно едят перед Рождеством и готовят из вареной, засоленной свиной ножки . Их традиционно едят руками в качестве закуски. Иногда их подают со свеклой , горчицей и свежим хлебом или с лефсе или лепешками . Исторически syltelabb подают с традиционным норвежским juleøl (рождественским элем), пивом и ликером (например, аквавитом ). Это потому, что Syltelabb — очень соленое блюдо. Норвежское слово syltelabb состоит из двух слов sylte и labb . Sylte означает консервированный. Слово labb означает свиные ноги или лапы .
В 2006 году в Брокеландсхее прошел чемпионат мира по поеданию свиных ножек, в котором принял участие комик Кристофер Шау.
