stringtranslate.com

Микроэлемент

Микроэлемент — это химический элемент в ничтожно малых количествах, следовое количество, которое обычно используется в отношении микроэлементов [1] [2], но также используется для обозначения второстепенных элементов в составе горной породы или другого химического вещества .

В питании микроэлементы подразделяются на две группы: незаменимые микроэлементы и не незаменимые микроэлементы. Необходимые микроэлементы необходимы для многих физиологических и биохимических процессов как у растений, так и у животных. Микроэлементы не только играют роль в биологических процессах, но и служат катализаторами для участия в окислительно -восстановительных механизмах. [3] Микроэлементы некоторых тяжелых металлов играют биологическую роль как незаменимые микроэлементы .

Типы

В биохимии микроэлементы классифицируются как незаменимые и заменимые.

Необходимые микроэлементы

Незаменимый микроэлемент — это диетический элемент , минерал , который необходим только в незначительных количествах для правильного роста, развития и физиологии организма. [4] Незаменимые микроэлементы — это те, которые требуются для выполнения жизненно важных метаболических процессов в организмах. [5] Незаменимые микроэлементы в питании человека и других животных включают железо (Fe) (гемоглобин), медь (Cu) ( дыхательные пигменты ), кобальт (Co) ( витамин B12 ), йод (I), марганец (Mn), хлор (Cl), молибден (Mo), селен (Se) и цинк (Zn) (ферменты). [5] [6] Хотя они и необходимы, при высоких концентрациях они становятся токсичными. [7]

Несущественные микроэлементы

Несущественные микроэлементы включают серебро (Ag), кадмий (Cd), ртуть (Hg) и свинец (Pb). Они не имеют известной биологической функции у млекопитающих, с токсическими эффектами даже при низкой концентрации. [5]

Структурные компоненты клеток и тканей, которые ежедневно требуются в рационе в количестве нескольких граммов, называются элементами массы . [8]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Бхаттачарья, Прити Томар; Мисра, Сатья Ранджан; Хуссейн, Мохсина (28.06.2016). «Пищевые аспекты основных микроэлементов в здоровье и заболеваниях полости рта: обширный обзор». Scientifica . 2016 : 1–12. doi : 10.1155/2016/5464373 . PMC  4940574. PMID  27433374 .
  2. ^ "Определение микроэлемента". www.merriam-webster.com . Получено 30 июня 2023 г. .
  3. ^ "Что такое микроэлементы?" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2023-02-18 . Получено 2020-12-06 .
  4. ^ Боуэн, Хамфри Джон Моул (1966). Микроэлементы в биохимии. Academic Press . ISBN 9780121209506.
  5. ^ abc Сото-Хименес, Мартин (декабрь 2011 г.). «Трофический перенос микроэлементов в водных пищевых сетях». Гидробиологическая . 21 (3): 239–248. ISSN  0188-8897 . Проверено 5 ноября 2018 г.
  6. ^ Шир, Батлер, Льюис, Дэвид, Джеки, Рики (2016). Hole's Human Anatomy, четырнадцатое издание . Нью-Йорк: McGraw Hill Education. стр. 59. ISBN 978-0-07-802429-0.{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  7. ^ Jomova K, Makova M, Alomar SY, Alwasel SH, Nepovimova E, Kuca K, Rhodes CJ, Valko M (ноябрь 2022 г.). «Необходимые металлы в здоровье и болезнях». Chem Biol Interact . 367 : 110173. Bibcode : 2022CBI...36710173J. doi : 10.1016/j.cbi.2022.110173 . PMID  36152810.
  8. ^ "Необходимые элементы для жизни". saylordotorg.github.io . Получено 2023-02-13 .