.jpeg/1280px-A_fat_cook_(Vetkoek).jpeg)
Vetkoek ( / ˈ fɛ t k ʊ k / , африкаанс: [ˈfɛtkuk] ) — традиционный южноафриканский жареный хлеб из теста . Он похож на карибский пирог Джонни , голландский олиебол и мексиканские сопайпиллас . [1] Он также известен под названием на языках коса и зулу igwinya (множественное число amagwinya ). [2] [3]
Слово vetkoek буквально означает «жирный пирог» на языке африкаанс , и его корни глубоко уходят в историю Южной Африки. Считается, что это блюдо возникло у Voortrekkers, голландских поселенцев, которые переехали в глубь Южной Африки в 1830-х годах. В поисках портативных и долговечных вариантов еды для своих длительных путешествий они разработали vetkoek как практичное решение. Это скромное начало привело к тому, что vetkoek стал любимой едой для многих южноафриканцев, которую едят дома и продают уличные торговцы по всей стране.
По форме он похож на пончик без дырки и готовится из дрожжевого теста. Vetkoek также часто готовятся вместе с карри- фаршем , который кладется внутрь. Vetkoek обычно продается в семейных ресторанах на вынос , а также на африканских фестивалях и культурных мероприятиях.
Веткук — популярное блюдо среди многих жителей Южной Африки, где его подают просто так или с начинкой, горячим. Его продают в самых разных точках мелкой торговли , у торговцев на стоянках такси , у придорожных торговцев и в магазинах быстрого питания по всей Южной Африке, Намибии и Ботсване .