Личинка ведьмы (также пишется как личинка ведьмы или личинка витьюти [1] ) — термин, используемый в Австралии для обозначения крупных белых личинок моли , питающихся древесиной . В частности, он применяется к личинкам моли - коссиды Endoxyla leucomochla , которая питается корнями кустарника ведьмы (в честь которого названы личинки), который широко распространен по всей Северной территории , а также обычно встречается в некоторых частях Западной и Южной Австралии [2] , хотя встречается и в других местах по всей Австралии.
Термин может также применяться к личинкам других молей-коссид, молей-призраков ( Hepialidae ) и жуков-усачей ( Cerambycidae ). Термин используется в основном, когда личинки рассматриваются как пища. Личинка является наиболее важной пищей насекомых в пустыне и исторически была основным продуктом в рационе австралийских аборигенов . [3]
Термин арабана для личинки — mako witjuti (с ударением на начальных слогах); mako означает личинка, а witjuti относится к кустарнику, а не к самой личинке. [4] Аналогично, народы Нгалеа называли насекомое «mako wardaruka», что означает личинки кустарника вардарука ( Acacia ligulata ). [5] Название питджанджатжара — «maku». [6] Было высказано предположение, что слово «witchetty» происходит от слова адыньяматханха wityu , что означает «крючковатая палка», и vartu , что означает «личинка». [3]
Говорят, что разные личинки имеют схожий вкус. Съедобные как сырые, так и слегка приготовленные в горячем пепле, они являются пищей с высоким содержанием белка для австралийских аборигенов. Сырая личинка ведьмы по вкусу похожа на миндаль; [7] однако, при приготовлении кожица становится хрустящей, как жареная курица, а внутренняя часть становится светло-желтой, как жареное яйцо, а вкус по-разному описывается как яичница-болтунья, курица или «креветки с арахисовым соусом». [3] [8] [9] [10]
Эти личинки живут на деревьях. Их также можно найти в черных акациях , и они считаются причиной того, что акации умирают в течение 10-15 лет. Корни кустарника Acacia kempeana являются еще одним источником личинок. [11]
Если их удерживать, то в качестве защитного механизма личинки будут выделять коричневую жидкость. [3]
Личинки ведьмочек изображены в виде сновидений на многих картинах аборигенов . [3]
Словарное определение слова witchety grub в Викисловаре
