Отдельные заказываемые блюда могут включать гарниры, или гарниры могут быть предложены отдельно, в этом случае они также считаются блюдами à la carte .
История
Самые ранние примеры à la carte датируются 1816 годом для использования в качестве прилагательного («à la carte meal», например) и 1821 годом для использования в качестве наречия («meals were serve à la carte»). [3] Они предшествуют использованию слова menu , которое вошло в английский язык в 1830-х годах. [5] [6] [3]
^ "Онлайн-этимологический словарь". etymonline.com . Получено 2 мая 2016 г. .
^ abc Оксфордский словарь английского языка
^ "à la carte – определение à la carte на английском языке из Оксфордского словаря". oxforddictionaries.com . Архивировано из оригинала 2 июня 2016 года . Получено 2 мая 2016 года .
↑ Ричард Бейли, Eating Words, Michigan Today, 13 мая 2008 г. Архивировано 25 мая 2008 г. на Wayback Machine
^ «Меню», Американский словарь наследия английского языка, 4-е издание, Houghton Mifflin
Библиография
Барабан, Р.С.; Дюроше, Дж.Ф. (2010). Успешный дизайн ресторана. John Wiley & Sons. стр. 17–18. ISBN 978-0-470-25075-4.
Комитет по стандартам питания для школьных продуктов, Совет по продовольствию и питанию, Институт медицины (2007). Стандарты питания для школьных продуктов. National Academies Press. Страница 83.
Мосиманн, Антон (1983). Кухня по меню. Макмиллан Паблишерс Лимитед. 304 страницы.
Внешние ссылки
Найдите значение слова à la carte в Викисловаре, бесплатном словаре.