Китайский мохнатый краб ( Eriocheir sinensis ; упрощенный китайский :大闸蟹; традиционный китайский :大閘蟹; пиньинь : dàzháxiè ; шанхайский : du 6 -zaq 8 -ha 5 , букв. «большой шлюзовой краб»), также известный как шанхайский волосатый краб (上海毛蟹, p Shànghǎi máoxiè ), является роющим крабом среднего размера, который назван так из-за своих мохнатых клешней, которые напоминают варежки . Он обитает в реках, эстуариях и других прибрежных местообитаниях Восточной Азии от Кореи на севере до Фуцзяни , Китай, на юге. Он также был завезен в Европу и Северную Америку, где считается инвазивным видом . [1] [2] Вид включен в список инвазивных чужеродных видов, вызывающих озабоченность Союза . [3] Это означает, что импорт вида и торговля им запрещены на всей территории Европейского Союза . [4]
Отличительными чертами этого вида являются густые участки темных щетинок на клешнях. Тело краба размером с человеческую ладонь. Ноги примерно в два раза длиннее панциря шириной 3–10 сантиметров (1–4 дюйма).
Китайские мохнаторукие крабы проводят большую часть своей жизни в пресной воде и возвращаются в море для размножения. Продолжительность жизни крабов составляет от одного до пяти лет, в зависимости от их местонахождения. Аквакультурные фермы в Китае сообщают о времени достижения зрелости от одного до трех лет, в то время как инвазивные крабы в более холодном европейском климате могут достигать зрелости от четырех до пяти лет. После достижения возраста зрелости ракообразные мигрируют вниз по течению и достигают половой зрелости в приливных эстуариях . После спаривания самки продолжают движение в сторону моря, зимуя в более глубоких водах. Весной они возвращаются в солоноватую воду, чтобы вылупить икру. После развития в виде личинок молодые крабы постепенно перемещаются вверх по течению в пресную воду, таким образом завершая жизненный цикл. [2]
Он перемещается из пресноводных мест обитания в соленые, как только достигает репродуктивной зрелости. Типы эстуариев, подходящих для мохнаторукого краба, включают большие солоноватые воды для развития личинок и большие мелководья для роста молодых крабов. [5] Увеличение микропластика оказало значительное влияние на популяцию, поскольку оно влияет на их метаболизм, рост и реакцию на окислительный стресс в печени. [6] [7]
Китайский мохнаторукий краб родом из Гонконга до границы с Кореей. [8] Его можно встретить внутри страны, но он предпочитает прибрежные районы. В Янцзы , крупнейшей реке в его родном ареале, китайские мохнаторукие крабы были зарегистрированы на расстоянии до 1400 км (760 морских миль) вверх по течению. [9] Известно, что он селится на рисовых полях у моря и реках внутри страны. Краб встречается в субтропических и умеренных регионах. [10]
Филогенетически краб принадлежит к семейству Varunidae , которое является новейшей группой брахиуровых ракообразных. Нерестящиеся крабы имеют средний размер около 5,5 см ( 2+1 ⁄ 4 дюйма ) в длину. Поскольку крабы мечут икру в конце своей жизни и погибают в конце цикла размножения, крабы могут жить до 7 (в Германии также 8) лет.
Рацион мохнаторукого краба всеяден. Их основная добыча состоит из червей, мидий, улиток, мертвого органического материала и других мелких ракообразных и рыбы. [10]
Крабы-мохнатки — это катадромные организмы, мигрирующие из пресной в соленую воду для размножения. В конце августа у них пробуждаются половые инстинкты, и они начинают мигрировать вниз по течению в море, подальше от мест кормежки. Именно во время этой миграции крабы достигают половой зрелости и развивают половые органы. Крабы начинают размножаться в солоноватых водах поздней осенью. Самцы прилетают первыми и остаются в солоноватых водах всю зиму; самки прилетают позже. Яйца откладываются в течение 24 часов после спаривания, затем прикрепляются к брюшку самки. После прикрепления яиц самка немедленно уходит, направляясь к устью реки. Личинки вылупляются из яиц летом, после чего они плавают и дрейфуют в солоноватых водах. Поскольку путь к размножению у крабов такой долгий, они размножаются только один раз в жизни. Возраст размножения обычно наступает ближе к концу их жизненного цикла. У крабов значительное количество яиц, так как они размножаются только один раз. После того, как крабы успешно размножаются, у них остается очень мало энергии, и они начинают истощаться. [10]
Различные стадии жизни мохнаторукого краба:
Этот определенный вид краба быстро распространяется из Азии (Китай и Корея) в Северную Америку и Европу, вызывая опасения, что он конкурирует с местными видами, а его роющий характер повреждает набережные и засоряет дренажные системы. [11] [12] Крабы могут совершать значительные миграции вглубь страны. Сообщалось, что в 1995 году жители Гринвича видели китайских мохнаторуких крабов, выходящих из реки Темзы , а в 2014 году один был обнаружен в Клайде в Шотландии. [13] Известно также, что крабы поселяются в бассейнах . В некоторых местах крабы были обнаружены в сотнях миль от моря. Существует обеспокоенность в районах со значительным местным промыслом крабов, таких как Чесапикский залив в Мэриленде и река Гудзон в Нью-Йорке (оба места, где крабы были впервые замечены в 2005 году), поскольку влияние вторжения этого вида на местную популяцию неизвестно. [14]
В целом, импорт, транспортировка или хранение живых китайских мохнаторуких крабов в Соединенных Штатах является незаконным, [15] поскольку случайный выпуск или побег рискует распространить этих крабов в незараженные воды. Кроме того, в некоторых штатах могут быть свои собственные ограничения на хранение мохнаторуких крабов. [16] Калифорния разрешает ловлю мохнаторуких крабов с некоторыми ограничениями. [17]
Китайский мохнаторукий краб несколько раз завозился в Великие озера , но до сих пор не смог создать постоянную популяцию. [18]
Смитсоновский институт отслеживает распространение китайского мохнаторукого краба и ищет помощи в определении текущего статуса распространения мохнаторукого краба в районе Чесапикского залива . Людям предлагается сообщать о любых наблюдениях мохнаторукого краба, а также о подробностях (дата, конкретное место, размер) и, если возможно, о фотографии крупным планом или образце. Первая подтвержденная запись вдоль восточного побережья Соединенных Штатов была в Чесапикском заливе около Балтимора , штат Мэриленд, в 2005 году. [19]
Китайские мохнаторукие крабы также вторглись в немецкие воды, где они уничтожают рыболовные сети, наносят вред местным видам рыб и повреждают местные плотины, нанося ущерб на сумму до 80 миллионов евро. Эти крабы мигрировали из Китая в Европу еще в 1900 году и были впервые задокументированы официальными немецкими отчетами в 1912 году из реки Аллер. После расследования, проведенного немецкими учеными в 1933 году, считалось, что крабы мигрировали в Европу через балластную воду на коммерческих судах. Крабы являются единственным видом пресноводных крабов в Германии, и их склонность рыть норы нанесла ущерб промышленной инфраструктуре и плотинам. [20]
Первый раз краб был завезен в Европу, скорее всего, коммерческими судами. Корабли должны заполнять свои балластные водяные цистерны, и во время одного из таких заполнений это могло быть время нереста мохнаторукого краба. Поскольку личинки свободно плавают и имеют размер 1,7–5 миллиметров ( 1 ⁄ 16 – 3 ⁄ 16 дюйма), их было бы легко смыть в балластную цистерну. Как только судно достигло Европы и опорожнило свою цистерну, личинки краба были выпущены. Со временем это повторение привело к появлению заметной популяции мохнаторукого краба в Европе. [10] Краб распространился и его можно встретить в континентальной Европе, Южной Франции, Соединенных Штатах Америки (залив Сан-Франциско) и Соединенном Королевстве. 15-летний период в Германии, когда крабы постепенно проникали в Европу, известен как «фаза установления». [8]
Крабы — осенний деликатес в шанхайской кухне и восточном Китае. Он ценится за икру самок краба, которая созревает в девятом лунном месяце, а самцов — в десятом. [21] Традиционные китайские врачи считают, что мясо краба оказывает «охлаждающее» ( инь ) воздействие на организм.
Крабы из озера Янчэн особенно ценятся, так как считается, что у них более сладкое мясо. [22] Большая часть крабов Янчэн экспортируется в Шанхай и Гонконг , а также на высокодоходные зарубежные рынки. В ответ на распространение краба на Запад бизнесмены начали рассматривать его как новый источник крабов для китайского рынка. Одна из предлагаемых схем включает импорт нежелательных крабов из Европы, где они считаются вредителями, для пополнения местного чистопородного стада.
Крабы-мохнаторы продемонстрировали замечательную способность выживать в сильно измененных водных средах обитания, включая загрязненные воды. [2] Как и некоторые рыбы, они также могут легко переносить и поглощать тяжелые металлы, такие как кадмий и ртуть . Поэтому разведение и последующая обработка этого вида требуют надлежащего управления, если он используется в качестве пищи. [23] [24] Высказывались опасения, что популяция и происхождение краба могут пострадать из-за чрезмерного вылова этого вида в Янцзы .
В 2010 году китайский бизнесмен установил торговые автоматы для продажи этого вида крабов в метро. [25] Крабы хранятся при температуре 5 °C (41 °F), что вызывает состояние, подобное сну. [26]
Поддельные крабы являются проблемой в индустрии волосатых крабов. Из-за высокого спроса на волосатых крабов, особенно из озера Янчэн, многие продавцы продают волосатых крабов из других озер и утверждают, что это настоящие волосатые крабы озера Янчэн. Хотя в 2012 году было выловлено всего 3000 тонн волосатых крабов озера Янчэн, было продано более 100 000 тонн предполагаемых «янчэнских» крабов. [22] [27]
Идентификация поддельных крабов — сложная задача, поскольку волосатые крабы озера Янчэн выглядят точно так же, как и другие волосатые крабы. Была внедрена технология для идентификации поддельных волосатых крабов, такая как лазерные метки, отпечатки и штрихкоды, но их легко подделать. [27] Также было внедрено отслеживание на основе блокчейна, когда пойманные крабы вносятся в блокчейн. [28] Однако большинство этих усилий по поимке поддельных волосатых крабов сводятся на нет «купальными крабами» или крабами, которые были импортированы из других мест для выращивания в озере Янчэн. Эти крабы обычно проводят от нескольких часов до пары недель в озере Янчэн, прежде чем их продают как настоящих волосатых крабов озера Янчэн. Усилия по борьбе с купающимися крабами продолжаются. [29]
Было показано, что попытки управления очень сложны. Это связано с его многочисленностью, высокой репродуктивной скоростью и высокой физиологической толерантностью. Все следующие попытки были предприняты, но не принесли существенных улучшений: «поймайте столько, сколько сможете», барьеры для миграции, отлов, повышение осведомленности, электрические экраны и импульсы. [2]
Обсуждался вопрос отлова крабов-размножающихся в устьях рек. Однако при реализации этого плана возникли трудности. Другие стратегии, такие как отлов их, когда они скапливаются у плотин, оказались довольно эффективными. Проблема возникает, когда крабы взбираются по стенам плотин и попадают в реки за плотинами. [10]
