Фаза приема пищи
Основное блюдо — это основное блюдо в трапезе , состоящей из нескольких блюд . Обычно он следует за входным курсом.
Применение
В США и Канаде (кроме Квебека ) основное блюдо традиционно называют « вторым блюдом ». [1] [2] [3] Англоговорящие жители Квебека следуют современному французскому использованию термина entrée для обозначения блюда, подаваемого перед основным блюдом .
По словам лингвиста Дэна Джурафски , североамериканское употребление («entrée») сохраняет первоначальное французское значение сытного мясного блюда. [ нужна цитата ]
Смотрите также
Рекомендации
- Ссылки _ ВХОД | значение в Кембриджском словаре английского языка. Кембриджский словарь .
- ^ Стюарт, Марджабель Янг и Элизабет Лоуренс (1999). Этикет здравого смысла: руководство по вежливым и простым манерам для двадцать первого века. Пресса Святого Мартина. п. 99. ИСБН 9780312242947.
- ^ «Вы — то, что вы едите, и как вы переводите меню» . Проверено 12 сентября 2017 г.
Библиография
- Верже, Роджер (1996). Главное направление. Вайденфельд и Николсон. ISBN 0-297-83638-2. Проверено 25 мая 2017 г.
Внешние ссылки
- Поваренная книга Wikibooks
