99 Sushi Bar — сеть японских ресторанов. Заведение в Абу-Даби получило звезду Мишлен .
Согласно путеводителю Мишлен, «В этом шикарном японском ресторане нет недостатка в утонченности и точности в хорошо составленных и красиво поданных блюдах; мастерство, чья главная цель — подчеркнуть качество ингредиентов. Даже более современные штрихи выполнены с утонченностью и заботой». [1] Рецензент, пишущий для The National, сказал: «Ресторан специализируется на «высокой кухне», выражение, которое традиционно относится к высококачественным и тщательно приготовленным блюдам французской кухни, за исключением того, что здесь предлагается исключительная японская еда. Соответственно, меню предлагает большой выбор тартаров и темаки, а также три вида суши, в дополнение к голубому тунцу, блюдам из вагю и кобе». [2]
