stringtranslate.com

Соль Жир Кислота Тепло

Salt Fat Acid Heat — американский документальный телесериал о кулинарии с Самином Носратом в главной роли .основанного на ееодноименной книге 2017 года , состоялась 11 октября 2018 года на Netflix .

Название шоу и книги основано на предложенных Носратом четырех элементах успешного приготовления пищи: соль , жир , кислота и тепло . [1] Каждая часть серии посвящена определенному элементу, при этом Носрат отправляется в другое место, чтобы продемонстрировать, как этот элемент используется в местной кухне. [2] В каждом эпизоде ​​у Носрат есть гиды, которые знакомят ее с кухней их родины, а она извлекает уроки, связанные с каждым фундаментальным элементом. [3] Шоу представляет собой «частично практическое руководство для домашних поваров всех уровней квалификации, а частично – увлекательный рассказ о путешествиях». [3]

Эпизоды

Прием

Шоу получило положительные отзывы критиков. На агрегаторе рецензий Rotten Tomatoes сериал имеет 100% рейтинг одобрения на основе девяти рецензий со средней оценкой 7,5 из 10. [4]

Маура Джудкис из The Washington Post назвала это «непохожим ни на одно другое кулинарное шоу на телевидении», особо отметив высокую долю женщин и домашних поваров, представленных в шоу. [1]

В «Пожирателе » Грег Морабито охарактеризовал Носрат как «очаровательную ведущую» и похвалил ее и режиссера Кэролайн Су за концепцию «совершенно нового стиля кулинарного телешоу». [5]

В обзоре Дорин Сент-Феликс в The New Yorker успех шоу объясняется «необычайной серьезностью Носрата перед камерой». [6] Св. Феликс также рассказал, как шоу вызывает у зрителей чувство ностальгии по тому, чего большинство людей еще не испытывало: местным высококачественным ингредиентам, которыми можно наслаждаться на прекрасных перспективах стран их происхождения. [6]

История

Носрат начал преподавать кулинарные курсы в 2007 году и счел это очень неэффективным способом преподавания. Еще до того, как она написала книгу, на которой основано телешоу, она думала о телевидении как о отличном способе охватить более широкую аудиторию. Она вспомнила этот момент:

«И после двух или трех занятий я подумал: чувак, если бы у меня было телешоу, я бы смог охватить так много людей … Точно так же, как я не видел книги, которая призвана обучать, я не видел шоу, которое действительно намеревается учить». [3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Аб Джудкис, Маура (15 октября 2018 г.). «Новое шоу Netflix «Salt Fat Acid Heat» не похоже ни на одно другое шоу о еде на телевидении». Вашингтон Пост . Проверено 18 декабря 2018 г.
  2. ^ Полис, Кэри (10 октября 2018 г.). «Соль, жир, кислота, тепло» — это новый сериал Netflix, который стоит вашего времени». Приятного аппетита . Проверено 19 декабря 2018 г.
  3. ^ abc Гиоргис, Ханна (14 октября 2018 г.). «Самин Носрат хочет, чтобы вы готовили с использованием соли, жира, кислоты и тепла». Атлантический океан . Проверено 27 декабря 2021 г.
  4. ^ «Солевая, жирная и кислотная жара: Сезон 1» . Гнилые помидоры . Проверено 18 декабря 2018 г.
  5. ^ Морабито, Грег (13 октября 2018 г.). «Соль, жир, кислота, тепло» — новый вид телешоу о еде». Едок . Проверено 19 декабря 2018 г.
  6. ^ ab Сент-Феликс, Дорин (08.11.2018). «Чувственное, сострадательное гастрономическое путешествие Самина Носрата в «Соль, жир, кислота, тепло»». Житель Нью-Йорка . Проверено 27 декабря 2021 г.

Внешние ссылки