stringtranslate.com

α-каротин

α-каротин ( альфа -каротин) — это форма каротина с β- иононовым кольцом на одном конце и α- иононовым кольцом на противоположном конце. Это вторая по распространенности форма каротина .

Физиология человека

У взрослых американцев и китайцев средняя концентрация сывороточного α-каротина составила 4,71 мкг/дл. В том числе 4,22 мкг/дл среди мужчин и 5,31 мкг/дл среди женщин. [1] [2]

Пищевые источники

Следующие овощи богаты альфа-каротином: [1]

Исследовать

Метаанализ 2018 года показал, что как пищевой, так и циркулирующий α-каротин связаны с более низким риском смертности от всех причин . Самая высокая категория циркулирующего α-каротина, по сравнению с самой низкой, коррелировала с 32%-ным снижением риска смертности от всех причин, в то время как повышенное потребление α-каротина из пищи было связано с 21%-ным снижением риска смертности от всех причин. [3]

Ссылки

  1. ^ ab Li C, Ford ES, Zhao G, Balluz LS, Giles WH, Liu S (март 2011 г.). «Концентрация α-каротина в сыворотке и риск смерти среди взрослых в США: последующее исследование Третьего национального обследования здоровья и питания». Arch. Intern. Med . 171 (6): 507–15. doi : 10.1001/archinternmed.2010.440 . PMID  21098341. Архивировано из оригинала 29 ноября 2010 г.
    • Нордквист С (22 ноября 2010 г.). «Люди с высоким уровнем альфа-каротина в крови живут намного дольше». Medical News Today .
  2. ^ Альфа-каротин связан с более низкими показателями смертности. Архивировано 13 мая 2012 г. в Wayback Machine , Tufts Health and Nutrition Letter, март 2011 г.
  3. ^ Jayedi A, Rashidy-Pour A, Parohan M, Zargar MS, Shab-Bidar S (2018). «Диетические антиоксиданты, концентрации циркулирующих антиоксидантов, общая антиоксидантная емкость и риск смертности от всех причин: систематический обзор и метаанализ зависимости «доза-эффект» проспективных наблюдательных исследований». Adv Nutr . 9 (6): 701–716. doi :10.1093/advances/nmy040. PMC 6247336. PMID  30239557 .