Абукир миндаль — это разновидность конфет или конфет, изготовленных из марципана с миндальной начинкой и сахарной глазурью . [1] Этот миндаль производят в регионе Абукир в Египте. Сладость готовится из цельного миндаля, который бланшируют , затем обжаривают и откладывают в сторону. Затем миндаль превращают в пасту и окрашивают в зеленый или розовый цвет. Его спрессовывают в шар или овал. Он имеет аромат кирша , имеет форму зеленого миндаля и начинку из бланшированного жареного миндаля. Затем изделие окунают в горячий сахарный сироп и кладут на пергаментную бумагу для просушки. [2]
