stringtranslate.com

Бенихана

Бенихана на 56-й Западной улице в Нью-Йорке

Benihana Inc. ( яп .紅花, « Сафлор ») — американская ресторанная компания, основанная Хироаки Аоки в Нью-Йорке в 1964 году и в настоящее время базирующаяся в Авентуре , Флорида . [3] Компания владеет или арендует по франшизе 116 ресторанов японской кухни по всему миру, включая флагманский бренд Benihana Teppanyaki , а также рестораны Haru ( кухня фьюжн ) и RA Sushi. [4] [5] Бенихана представил концепцию ресторана теппаньяки (в просторечии известную как хибати ), которая зародилась в Японии в конце 1940-х годов, в Соединенных Штатах, а затем и в других странах.

История

Компания была основана в 1964 году на 56-й Западной улице в Нью-Йорке 25-летним Хироаки Аоки , отцом Стива Аоки и Девона Аоки . [6]

Аоки, борец, который прошел квалификацию на летние Олимпийские игры 1960 года , но не присутствовал на нем, [7] открыл ресторан с 10 000 долларов США (что эквивалентно 94 356 долларам США в 2022 году), заработанными за вождение грузовика с мороженым в Гарлеме . Первый ресторан, Benihana of Tokyo , был назван в честь красного сафлора , который был названием кофейни, принадлежавшей его родителям в Токио. [8]

Шеф-повар готовит ужин за столом

Концепция Аоки заключалась в том, что еда театрально готовится поваром, владеющим ножом и рассказывающим анекдоты, за столом теппаньяки , окруженным деревянной поверхностью для еды перед гостями (теппан означает «стальной гриль» или «сковородка», а яки означает « на гриле» или «жареный»). Успеха у него не было до начала 1965 года, когда Клементина Паддлфорд из New York Herald Tribune дала о нем восторженную рецензию. [7] The Beatles и Мохаммед Али были среди знаменитостей, которые покровительствовали ресторану с четырьмя столами. [9]

Через год Аоки открыл более крупный ресторан, в котором были представлены самурайские доспехи, тяжелые деревянные потолочные балки и раздвижные ширмы сёдзи , обеспечивающие некоторую конфиденциальность. [ нужна цитата ]

В 1968 году он открыл свой первый ресторан за пределами Нью-Йорка в Чикаго . [ нужна цитата ]

В 1976 году Аоки привлек консультанта Hardwicke Companies (ее основатель Чарльз Х. Стейн был первоначальным разработчиком Six Flags Great Adventure , а также оператором различных нью-йоркских ресторанов, включая Tavern on the Green ) в качестве партнера для управления компанией. В 1980 году Аоки разорвал отношения и урегулировал жалобу Комиссии по ценным бумагам и биржам США на инсайдерскую торговлю акциями Hardwicke. [ нужна цитата ]

В 1982 году Benihana National Corporation стала публичной, президентом которой стал Джоэл Шварц. Некоторые рестораны по-прежнему находились в частной собственности Аоки. У компании были некоторые ошибки, в том числе открытие высококлассного ресторана Big Splash и подразделения замороженных продуктов Benihana National Classics. Акции компании упали, и акционеры подали в суд на руководство, включая тот факт, что у Аоки все еще были частные рестораны с таким же названием. [9]

В 1995 году компания приобрела 17 ресторанов у Бениханы в Токио. [10]

С тех пор компания расширилась за счет покупки ресторанов Haru и RA Sushi, которые работают под этими названиями. [11] Хару живет в Нью-Йорке ; RA имеет офисы по всей стране и базируется в Скоттсдейле, штат Аризона, а ее первоначальные четыре офиса разбросаны по территории Большого Феникса. Хотя эти концепции принадлежат компании Benihana, они эксплуатируются независимо и разрабатывались автономно. Компания также приобрела рестораны Samurai и Kyoto, которые включила в другие свои бренды. [ нужна цитата ]

В 2004 году компания выпустила класс привилегированных акций финансовой корпорации BFC для ремонта своих ресторанов и расширения. Акции ослабили контроль Аоки над сетью, и семья подала в суд, сославшись на то, что у Бениханы не было острой необходимости в наличных деньгах, были доступны другие формы капитала и что условия привилегированных акций, выпущенных BFC, были обременительными. Член совета директоров также был директором BFC, компании, владевшей контрольными пакетами акций BankAtlantic, Blue Green и Levitt Homes. Однако Канцлерский суд Делавэра оставил это решение в силе. [12]

Знаменитые фигурные « кружки тики » Бениханы для экзотических коктейлей, наиболее распространенная из которых изображает « Хотэй », пухлую фигуру, похожую на Будду, с поднятыми вверх руками, стали предметом коллекционирования. [ нужна цитата ]

Аоки умер в 2008 году в возрасте 69 лет. [13]

В 2009 году Ричард К. Стокинджер стал генеральным директором, заменив Джоэла А. Шварца [14] , а в 2010 году стал президентом, когда Хуан К. Гарсия подал в отставку. [15]

В 2012 году Бенихана согласился на покупку частной инвестиционной компанией Angelo Gordon & Company за 296 миллионов долларов. [11]

5 февраля 2014 года совет директоров Benihana Inc. назначил Стива Шлемона новым президентом и главным исполнительным директором компании. [16]

В 2016 году Benihana Inc. назначила Томаса Дж. Болдуина генеральным директором и президентом. Болдуин был директором Benihana и советником главного инвестора оператора, Angelo, Gordon & Co. [17]

Судебные процессы

Бенихана в Бивертоне, Орегон

В деле Benihana of Tokyo, Inc. против Benihana, Inc. [ 18] финансовые проблемы и смена корпоративного контроля побудили трех членов совета директоров Benihana, Inc. рассмотреть вопрос о выпуске конвертируемых акций и их продажа потенциальному покупателю. В конце концов, весь совет директоров одобрил резолюции, ратифицирующие договор купли-продажи акций с покупателем и разрешающие выпуск акций. После этого компания подала иск почти на всех директоров Benihana, Inc., утверждая, что они нарушили фидуциарные обязанности.

30 января 2011 года Бенихана ( Кувейт ) подал иск о клевете против блоггера за то, что он написал о своем опыте на своем сайте. [19] [20] [21] Лас-Пальмас, компания, владеющая Бениханой в Кувейте, подала в суд на рецензента за его «негативное» отношение к ресторану и за запись видео без разрешения. Компания утверждала, что блоггер работал в рекламной компании и мог иметь личные мотивы, которые могли быть связаны с его работой по очернению Бениханы и восхвалению ее конкурентов, расположенных в том же районе. [21]

Международные местоположения

Benihana управляет ресторанами или предоставляет им франшизу в США, Великобритании, Словакии, Румынии, на Ближнем Востоке, [22] и в странах Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки. [10] [23]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Ежегодный отчет о прибылях и убытках abc Benihana (BNHNA), подаваемый SEC через Wikinvest.
  2. ^ Ежегодный балансовый отчет SEC от Ab Benihana (BNHNA) через Wikinvest.
  3. ^ Корпоративная информация. Бенихана. Проверено 13 ноября 2016 г. "Benihana Inc.[...] 21500 Biscayne Blvd., Suite 900, Aventura, FL 33180"
  4. ^ Элейн Уокер, Дорал, штат Флорида, Бенихана раскрывает секрет своего успеха. Найт Риддер / Tribune Business News . 26 мая 1999 г. Проверено 9 января 2010 г.
  5. ^ «Контакты по франчайзингу, заархивированные 30 апреля 2010 г. в Wayback Machine ». Бенихана. Проверено 9 января 2010 г.
  6. ^ «Секс, наркотики и коктейльные креветки: история основателя Бениханы». Суета . 2018-05-02 . Проверено 03 октября 2018 г.
  7. ^ ab «Цветок среди обломков: Наследие Бениханы, Всеамериканской империи Рокки Аоки». Звонок . 24 июля 2018 г. Проверено 24 июля 2018 г.
  8. ^ "ИСТОРИЯ БЕНИХАНЫ - История" . Бенихана . Проверено 13 февраля 2024 г.
  9. ^ ab "Профиль Benihana, Inc. - Международный справочник историй компаний, Том 18. St. James Press, 1997 - Проверено 16 февраля 2008 г." Fundinguniverse.com . Проверено 8 ноября 2011 г.
  10. ^ ab «Корпоративная информация». Benihana.com . Проверено 15 июля 2017 г.
  11. ^ аб Гаспарро, Энни (23 мая 2012 г.). «Бенихана перейдет в частную собственность при выкупе» . Журнал "Уолл Стрит . п. Б6 . Проверено 23 мая 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  12. ^ "Benihana Inc · 8-K · От 9.12.05 · EX-99.1" . secinfo.com. 09.12.2005 . Проверено 8 ноября 2011 г.
  13. ^ «Некролог». Legacy.com . Проверено 8 ноября 2011 г.
  14. ^ Беззащитный, Рон. «Бенихана назначает нового генерального директора, когда Шварц уходит в отставку [ постоянная мертвая ссылка ] ». Новости ресторана Наций. 10 февраля 2009 г. Проверено 19 февраля 2010 г.
  15. ^ Беззащитный, Рон. «Бенихана начинает работу с фирмой по ремонту [ постоянная мертвая ссылка ] ». Новости ресторана Наций. 14 января 2009 г. Проверено 19 февраля 2010 г.
  16. ↑ Банделл, Брайан (5 февраля 2014 г.). «Бывший руководитель Карраббы возглавит Бенихану». Бизнес-журнал Южной Флориды . Проверено 03 октября 2018 г.
  17. ^ «Бенихана назначает Томаса Дж. Болдуина генеральным директором и президентом отдела оборудования и материалов для общественного питания» . www.fesmag.com . Архивировано из оригинала 9 сентября 2017 г. Проверено 26 июня 2017 г.
  18. ^ Бенихана из Токио, Inc. против Бенихана, Inc., 906 A.2d 114 (2006)
  19. ^ "Веб-сайт Kuwait Times" . Кувейттаймс.нет. Архивировано из оригинала 24 ноября 2011 г. Проверено 8 ноября 2011 г.
  20. ^ «Кувейтскому блоггеру предъявлен иск из-за плохого обзора ресторана - СМИ» . ArabianBusiness.com . Проверено 8 ноября 2011 г.
  21. ^ ab «Кувейтскому блоггеру предъявлен иск за публикацию опыта ужина» . галфньюс. 01 февраля 2011 г. Проверено 8 ноября 2011 г.
  22. ^ "Бенихана - Бейрут, Ливан" . Проверено 17 мая 2020 г.
  23. ^ «Местоположения ресторанов» . Benihana.com . Проверено 15 июля 2017 г.
  24. ^ "Сеть японских ресторанов Benihana открывает магазины в Индии" . Экономические времена . 15 января 2014 года . Проверено 17 мая 2020 г.

дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с рестораном Benihana .