stringtranslate.com

Бетти Грофф

Элизабет « Бетти » Р. Грофф ( урожденная Герр , 14 сентября 1935 — 8 ноября 2015) была знаменитым американским шеф-поваром , автором кулинарной книги и знатоком пенсильванской голландской кухни . Грофф является автором шести кулинарных книг, посвященных блюдам голландской кухни Пенсильвании , в том числе Good Earth и Country Cooking , которые журнал Time назвал «одной из пяти лучших региональных кулинарных книг, представленных в 1981 году». [1]

В 2015 году газета The Patriot-News высоко оценила ее вклад в региональные кулинарные традиции, написав: «Грофф был для пенсильванской голландской кухни тем же, чем покойный шеф-повар Поль Прюдом был для каджунской кухни ». [1]

Годы взросления

Грофф родился в Страсбурге, штат Пенсильвания , в семье Кларенса Н. и Берты К. Рут Херр. [2] Она была меннониткой из Пенсильвании в 10-м поколении и прямым потомком Ганса Герра . [2] [3] Она вышла замуж за своего мужа Абрама Б. Гроффа 12 ноября 1955 года. [2]

Карьера

В ноябре 2014 года газета The New York Times выбрала рецепт глазированного бекона Гроффа, чтобы он представлял Пенсильванию в обзоре блюд на День Благодарения во всех 50 штатах США . [4] [5]

Смерть

Бетти Грофф умерла в возрасте восьмидесяти лет 8 ноября 2015 года. [1]

Библиография

Рекомендации

  1. ^ abc Gleiter, Сью (12 ноября 2015 г.). «Умерла голландская кулинария из Пенсильвании Бетти Грофф» . «Патриот-Новости» . Проверено 6 декабря 2015 г.
  2. ^ abc «Умирает голландский кулинар из Пенсильвании Бетти Грофф» . Ланкастер Онлайн . 12.11.2015 . Проверено 6 декабря 2015 г.
  3. ^ Глейтер, Сью (9 марта 1990 г.). «Пенсильванско-голландская кулинарная книга Бетти Грофф». Развлекательный еженедельник . Проверено 6 декабря 2015 г.
  4. ^ «Соединенные Штаты в День Благодарения: мы обыскали всю страну в поисках рецептов, напоминающих каждый из 50 штатов (а также округ Колумбия и Пуэрто-Рико)» . Нью-Йорк Таймс . 26 ноября 2014 г. Проверено 6 декабря 2015 г.
  5. ^ Лонг, Майкл (26 ноября 2014 г.). «Бетти Грофф из Mount Joy приносит домой бекон на День Благодарения в Пенсильвании» . Ланкастер Онлайн . Проверено 6 декабря 2015 г.