Bonnes Mares — виноградник Appellation d'origine contrôlée (AOC) и Grand Cru для красного вина в субрегионе Кот-де-Нюи в Бургундии , с Пино нуар в качестве основного сорта винограда. AOC был создан в 1936 году. Он разделен между двумя коммунами Шамболь-Мюзиньи (где расположена основная часть) и Море-Сен-Дени в департаменте Кот-д'Ор . [1] Bonnes Mares расположен немного севернее деревни Шамболь-Мюзиньи и граничит с Route des Grands Crus на востоке и виноградником Grand Cru Clos de Tart на севере.
В 2008 году в АОС было занято 16,24 гектара (40,1 акра) виноградников, и было произведено 522 гектолитров вина [2] , что соответствует 70 000 бутылок.
Происхождение названия виноградника неизвестно, хотя известно, что оно использовалось с периода Высокого Средневековья, [3] и существует по крайней мере три различных гипотезы. Наиболее распространенное предположение заключается в том, что оно может происходить от bonnes mères («хорошие матери»), монахинь цистерцианского ордена в Нотр-Дам-де-Тарт. Вторая гипотеза гласит, что оно происходит от глагола marer , возделывать, что дало бы перевод «хороший урожай». [3] Третья гипотеза, поддерживаемая семьей Друэнов , основана на мифе о виноградаре, который, как говорят, раскопал в этом винограднике скульптуру, изображающую трех богинь плодородия , bonnes mères . [4]
Основной сорт винограда для Bonnes Mares — Пино Нуар. Правила AOC также допускают до 15 процентов общего количества Шардоне , Пино Блан и Пино Гри в качестве дополнительных сортов винограда, но это практически никогда не используется для виноградников Бургундии Гран Крю. Разрешенная базовая урожайность составляет 35 гектолитров с гектара, минимальная плотность посадки составляет 9000 лоз на гектар, а минимальная зрелость винограда составляет 11,5 процента потенциального алкоголя . [5]
Стиль вина Bonnes Mares в целом полнотелый и танинный . [3] [6] Различия в типах почв по всей длине виноградника часто отражаются на стиле вина, которое может быть либо больше похоже на стиль вина Morey-Saint-Denis , либо на стиль вина Chambolle-Musigny , то есть более легкое и элегантное. [4]
47°11′31″с.ш. 4°57′29″в.д. / 47.19194°с.ш. 4.95806°в.д. / 47.19194; 4.95806