Braadworst ( голландское произношение: [ˈbraːtʋɔrst] ) илиverse worst— большая голландская колбаса, чаще всего изготавливаемая изсвининыиз-за соотношения мяса и жира, хотяговядинаилителятинатакже могут использоваться. Мясо приправляетсяперцемимускатным орехоммогут использоваться идругие специи и травы, такие какгвоздика,шалфей,семенафенхелякориандраилиягоды можжевельника[1][2]Наряду сrookworstэто самая распространенная колбаса, подаваемая с большинством разновидностейstamppot, но ее едят и с другими блюдами, и ее можно найти по всей территорииНидерландовиФландрии.
Название braadworst в переводе с голландского означает «жареная колбаса» , тогда как verseworst просто означает «свежая колбаса» (в отличие от сушеных или вяленых колбас).
Обычно колбасу жарят на сковороде с большим количеством масла, хотя летом ее нередко можно увидеть на гриле .
В голландском языке название bratwurst иногда используется и для немецкого Bratwurst , хотя колбаски, которые в нем используются, сильно отличаются. [ необходима цитата ] Bratwurst также называют по их родному названию или Duitse braadworst , что означает немецкий braadworst .
Голландское стихотворение «worth» или «braadworst» является прямым предком более известного на международном уровне африканского «boerewors» , с которым оно до сих пор имеет большое сходство.
