stringtranslate.com

Сыр и масло Варрнамбул

Warrnambool Cheese & Butter Factory Company Holdings Limited ( WCB ) — австралийская компания по производству молочных продуктов , контрольный пакет акций которой принадлежит канадской компании Saputo Inc. , которая производит ряд молочных продуктов под различными брендами. Компания базируется в Аллансфорде , штат Виктория , и является старейшим производителем молочных продуктов в Австралии, основанным в 1888 году. [1] [2] Ей принадлежат сырные бренды CHEER (ранее COON cheese) и Cracker Barrel .

История

Ранняя история

Компания была зарегистрирована 28 мая 1888 года, и последовало строительство заводских мощностей. [3] Фактически, две кооперативные компании открыли сыроварни и маслозаводы в Виктории в 1888 году; первой, открывшейся 22 октября, была Cobden and District Cheese and Butter Factory Company Ltd, а затем 14 ноября Warrnambool Cheese & Butter Factory Co. Ltd. открыла свою фабрику в Аллансфорде. [4] Вначале основным продуктом были сливки, которые доставлялись в Мельбурн по железной дороге. [4]

Изначально компания Warrnambool Cheese & Butter закупала молоко у местных фермеров, а в 1889 году все поставщики стали акционерами. [3] Производство масла расширилось в 1890-х годах, и к 1900 году в Виктории насчитывалось 304 маслодельных завода. [4]

Крафт Уокер берет на себя управление (1934)

В ноябре 1934 года компания Kraft Walker Cheese Co. арендовала фабрику, принадлежавшую Warrnambool Cheese & Butter, и расширила производство. [5] Компания Kraft Walker начала производство сыра «Red Coon» (позже переименованного в COON) примерно в июле 1931 года. [6] [7] [8]

В 2015 году WCB заплатила 137,5 млн австралийских долларов за часть бизнеса Lion Dairy & Drinks , включая сырные бренды Cracker Barrel и COON. [9]

Текущий бизнес

По состоянию на 2015 год компания производит сыр, масло, сливки и молочные ингредиенты, примерно половина из которых продается за рубежом. Местные бренды включают молоко Sungold, сыр Coon , сыры Cracker Barrel, Mil Lel, Great Ocean Road и Warrnambool Cheddar. [10] Это также один из двух австралийских производителей, производящих нутрицевтические продукты из молочных экстрактов, включая костные добавки [ необходимо дополнительное объяснение ] и детское питание . [11]

Они также владеют и управляют туристической достопримечательностью под названием «Мир сыра» , расположенной недалеко от фабрики, которая включает в себя музей молочной фермы и возможность продегустировать сыры, а также магазин и кафе. [12] [13]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Хопкинс, Филип (28 мая 2004 г.). «Новая культура для бывшего молочного кооператива». The Age . Получено 7 ноября 2013 г.
  2. ^ Окенден, Уилл (4 мая 2013 г.). «Bega Cheese запускает сделку о поглощении Warrnambool Cheese and Butter за 319 миллионов долларов». ABC . Получено 7 ноября 2013 г.
  3. ^ ab "История". WCB . Получено 20 мая 2018 г.
  4. ^ abc Keith Farrer (24 февраля 2005 г.). Накормить нацию: история австралийской пищевой науки и технологии. Csiro Publishing. стр. 101. ISBN 978-0-643-09972-2.
  5. ^ "Kraft Foods Ltd". Private Revenue Perfins of Victoria . Статья содержит историческую информацию о марке, использованной Kraft Foods Ltd. в 1932 году в Австралии . Получено 16 января 2021 г.{{cite web}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
  6. ^ "Kraft Cheese". The Herald (Мельбурн) . № 16, 952. Виктория, Австралия. 16 сентября 1931 г. стр. 27. Получено 14 января 2021 г. – через Национальную библиотеку Австралии .
  7. ^ "Реклама". Рекламодатель и регистр . 31 июля 1931 г. стр. 18. Получено 16 января 2021 г. – через Национальную библиотеку Австралии.
  8. ^ "[Результат поиска Trove, "red coon", янв. 1926–31 сент. 1931]". Trove . Получено 16 января 2021 г. .
  9. ^ Смит, Симона (2 марта 2015 г.). «Warrnambool Cheese and Butter купит «бизнес по производству повседневного сыра» компании Lion». The Herald и Weekly Times . Получено 15 января 2021 г.
  10. ^ Смит, Симона (2 марта 2015 г.). «Warrnambool Cheese and Butter купит «повседневный сырный бизнес» компании Lion». The Herald и Weekly Times . Получено 21 августа 2015 г.
  11. ↑ Джаред Линч (8 ноября 2013 г.). «Сидя на фермерском заборе в глобальной войне торгов за сыр и масло Warrnambool». smh.com.au . Получено 20 мая 2018 г.
  12. ^ Энтони Хэм; Трент Холден; Кейт Морган (1 июня 2014 г.). Lonely Planet Мельбурн и Виктория. Lonely Planet Publications. стр. 416. ISBN 978-1-74360-017-7.
  13. ^ "Allansford Cheese World – Experience Cheese World". cheeseworld.com.au . Получено 20 мая 2018 г. .

Внешние ссылки