Винный путь Аргентины (исп. Ruta del Vino) — это энотуристический пояс в Аргентине , который охватывает около 2000 км (1243 миль) и пересекает несколько провинций и винодельческих регионов различной высоты и географических особенностей. [1] В Аргентине насчитывается около 2000 виноделен, [2] многие из которых теперь предлагают туры по виноградникам и винодельням, а также гостиничные номера для растущего числа туристов, связанных с вином. [3] Аргентина является крупнейшим производителем вина в Южной Америке и пятым по величине производителем вина в мире.
Винодельческие регионы Аргентины , хотя их часто определяют по-разному в зависимости от источника, охватывают несколько провинций, причем некоторые провинции принадлежат более чем одному региону. Большинство отдельных провинций также можно разбить на субэнотуристические регионы, которые часто обозначаются департаментами ( департаменты Аргентины [испанский: департаменты] образуют второй уровень административного деления после провинций), городами или пересекающими провинциальные долины (например, долины Кальчаки ), которые могут пересечь и соединить все три. Независимо от используемой системы регионов, общепринято, что наиболее важные винодельческие регионы и провинции представляют собой разновидность следующего:
Аргентина стала одним из важнейших туристических направлений в Латинской Америке . [5] После Великой депрессии в Аргентине 1998–2002 годов в 2002 году девальвация песо дала возможность многим иностранным туристам с ограниченным бюджетом насладиться уровнем комфорта, таким как прекрасные отели, высококлассные рестораны и другие предметы роскоши, которые иначе немыслимы в другом мире вина. центры. [6] Согласно исследованию 2006 года, ежегодно по винному маршруту путешествуют около 1 004 810 туристов. [7] Только в 2006 году винный туризм в Аргентине увеличился на 45 процентов. Для растущего числа отечественных и иностранных туристов винодельни начали нанимать преданный персонал, проводить специальные музыкальные и художественные мероприятия [8] и строить на территории рестораны и небольшие отели. Производители вина изначально рассматривали туризм как способ повысить узнаваемость бренда; однако это также стало средством увеличения продаж вина, поскольку винодельни-бутики получают до 50 процентов дохода от этого источника, а прямые продажи более крупных виноделен также выросли. [9]
Винодельческие регионы Аргентины находятся примерно на таком же расстоянии от экватора, как и ведущие регионы выращивания винограда во Франции , Италии и Калифорнии , однако из-за идеального сухого климата в Аргентине редко встречаются болезни, которые регулярно поражают сорта винограда по всему миру. Эти регионы обширны и в основном похожи на пустыни [10] , и они получают большую выгоду от чистого ирригационного стока андского снега и таяния ледников. В непосредственной близости страны к Андам виноградники выращиваются на высоте от 2000 до 4000 футов. Эти идеальные высоты гарантируют, что, хотя температура воздуха остается прохладной, виноград получает больше солнечной радиации, чем виноград, расположенный на более низких высотах. В результате получается виноград с повышенным водным дефицитом , зрелостью танинов и более высокой продуктивностью почек, что дает более высокие урожаи.
Хотя в Аргентине растет множество сортов винограда , наиболее успешным сортом страны является Мальбек , виноград, который стал во многом синонимом аргентинского вина. Другими сортами винограда, которые, возможно, имеют наибольшие перспективы для будущего Аргентины, являются Бонарда и Торронтес .
Винный путь Аргентины все еще относительно нов. Хотя производство вина в стране восходит к 16 веку, склонность к росту потребления в основном основывалась на объеме, а не на качестве, поэтому искусству выращивания сортов винограда, наиболее подходящих для каждого места и его экосистемы , уделялось мало внимания . Винодельческая промышленность Аргентины претерпела изменения в 1990-х годах, когда международные инвесторы проявили дальновидность и осознали ценность и неиспользованные ресурсы винодельческого потенциала Аргентины. Подсчитано, что в следующее десятилетие было инвестировано более 1,5 миллиардов долларов в новые виноградники, направленные на укрепление и улучшение качества продукции отрасли. [11] Винодельческие регионы Аргентины с тех пор претерпели радикальную трансформацию и теперь конкурируют по качеству продукции с европейскими винодельческими странами. Концепция создания предприятий, ориентированных на туризм, сформировалась в последнее десятилетие. Известные архитекторы воплощают индивидуальность бренда в построенных конструкциях, и теперь ландшафт винодельческих регионов Аргентины усеян многочисленными культовыми винодельнями. [9] Многие из этих виноделен предлагают туристические помещения, рестораны, семинары по дегустации вин и подбору блюд, туры по обрезке и сбору урожая, а также другие мероприятия, связанные с вином. Ассоциации винодельческой промышленности и различные университеты поощряют этот процесс, запуская хорошо финансируемые исследования для анализа будущего энотуризма, разрабатывая винные маршруты и предлагая специализированные курсы обучения для персонала винодельческой отрасли.