stringtranslate.com

Вишневый юбилей

Вишневый юбилей

Вишневый юбилей — десертное блюдо, приготовленное из вишен и ликера (обычно киршвассера ), которые фламбируются на столе и обычно подаются в качестве соуса с ванильным мороженым . [1]

Рецепт, как правило, приписывают Огюсту Эскофье , [2] , который приготовил блюдо для одного из юбилеев королевы Виктории , который, как широко принято считать, был Бриллиантовым юбилеем в 1897 году. [3] [4]

Похожие блюда

Другие блюда из фламбированных фруктов включают банановый фостер , манго дьябло ( манго, фламбированные в текиле ) и персики Луи (персики, фламбированные в виски ).

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Эллис, Р. (2007). Хорошее ведение домашнего хозяйства. Самые любимые десерты: более 250 восхитительных рецептов. Хорошее ведение домашнего хозяйства. Херст. стр. 109. ISBN 978-1-58816-550-3. Получено 15 января 2019 г. .
  2. ^ Good Housekeeping. Hearst Corporation. 2000. стр. 158. Получено 25 августа 2018 г.
  3. ^ "Cherries Jubilee: Serves 4". The Independent . 2004-07-24. Архивировано из оригинала 7 февраля 2012 года.
  4. ^ Swiers, Осень (2023-11-23). ​​"Королевская связь с Timeless Cherries Jubilee Огюста Эскофье". Дегустационная таблица . Получено 2024-04-11 .

Внешние ссылки

  • в
  • т
  • е