Hygrophorus agathosmus , широко известный как серая миндальная восковая шляпка или миндальный восковой гриб , является видом грибасемейства Hygrophoraceae . Впервые описан Элиасом Магнусом Фрайсом в 1815 году; Фрайс дал ему его нынешнее название в 1838 году. Широко распространенный вид, распространен в Соединенных Штатах, Европе, Африке и Индии и встречается под елями и соснами в смешанных лесах . Плодовые тела характеризуются светло-сероватой шляпкой диаметром до 8 см (3,1 дюйма), восковыми пластинками , сухой ножкой и отчетливым запахом горького миндаля . Съедобный , но пресный на вкус гриб; экстракты плодовых тел, как было показано в лабораторных испытаниях, обладают антимикробной активностью против различных бактерий, которые являются патогенными для человека.
Первоначально вид был назван Agaricus agathosmus шведским микологом Элиасом Фрайзом в 1815 году; [1] позже он переместил его в род Hygrophorus в 1838 году. [2] Тем временем английский натуралист Майлз Джозеф Беркли назвал вид Agaricus cerasinus в 1836 году, [3] хотя он также позже перенес вид в род Hygrophorus в 1860 году. [4] В 1948 году Ричард Деннис изучил типовой материал и пришел к выводу, что два названия относятся к одному и тому же виду. [5] Дополнительные исторические синонимы включают Limacium pustulatum var. agathosmum ( Kummer , 1871), [6] и Limacium agathosmum ( Wünsch , 1877). [7]
В своей монографии 1963 года о роде Hygrophorus Северной Америки американские микологи Лексемюэль Рэй Хеслер и Александр Х. Смит классифицировали H. agathosmus в подсекцию Camarophylli, группу родственных видов, характеризующихся сухим стеблем и отсутствием студенистого внешнего покрова . [8]
Видовой эпитет agathosmus происходит от греческого слова agathos, означающего «хороший», и osme , означающего «аромат». [9] Hygrophorus agathosmus широко известен как серая восковая шляпка миндаля [10] или восковая миндальная древесина [11] .
Шляпка имеет диаметр 3–10 см (1,2–3,9 дюйма) [12] и изначально выпуклая с завернутыми внутрь краями. По мере старения и расширения шляпки она становится плоской, иногда со слегка вдавленным центром, а иногда с небольшим центральным возвышением. Цвет тусклый пепельно-серый, и во влажном состоянии поверхность шляпки липкая или липкая на ощупь. Она гладкая, хотя края могут иметь слой мелких мягких волосков. Мякоть мягкая , беловатая или водянисто-серая. Hygrophorus agathosmus имеет ярко выраженный ароматный запах, напоминающий вишневые косточки [13] или горький миндаль (иногда запах слабый). [10]
Жабры имеют приросшее крепление к стеблю, но в зрелости крепление становится приросшим-нисходящим, то есть жабры начинают простираться вниз по длине стебля. Жабры белые, но становятся сероватыми в зрелости, близкие к далеким (40–50 достигают стебля), умеренно узкие, довольно тонкие. Стебель 4–15 см (1,6–5,9 дюйма) в длину и 0,6–2 см (0,2–0,8 дюйма) в толщину, [12] сначала беловатый и окрашенный в бледно-пепельный цвет с возрастом. Он одинаковой толщины по всей длине или несколько сужается к основанию. Он твердый, сухой или влажный, но не имеет студенистого универсального покрытия . В молодом возрасте поверхность стебля равномерно покрыта крошечными фибриллами и мелким беловатым порошком; со временем он теряет волоски и порошок и становится гладким. [14]
При просмотре в массе, например, с помощью отпечатка спор , споры кажутся белыми. При просмотре под световым микроскопом базидиоспоры имеют размеры 8–10,5 на 4,5–5,5 мкм, эллипсоидные, гладкие и желтоватые в реагенте Мельцера . Спороносные клетки, базидии , имеют четыре споры и имеют длину 48–65 и толщину 6–8 мкм. Плевроцистидии и хейлоцистидии (специализированные цистидии, обнаруженные на жаберных поверхностях и краях соответственно) у этого вида отсутствуют. Пилеипеллис ( кутикула колпачка) состоит из широкой (175–350 мкм) студенистой зоны, состоящей из рыхло переплетенных, тонких (1,5–4 мкм) гиф; поверхностные гифы бурые — темного коричневато-серого цвета. Такое расположение гиф называется иксокутис, в котором стенки гиф набухают и желатинизируются, придавая прозрачность слою, который выделяется на фоне нижележащей плоти. Слой желатинизированных гиф цепкий и может быть отслоен от шляпки как пленка. [15] Хотя на гифах, составляющих плоть жабры, обнаружены зажимные соединения , ни в плоти шляпки, ни в пилеипеллисе их нет. [14]
Hygrophorus agathosmus съедобен , но считается безвкусным. [10] Исследование антиоксидантной способности гриба было проведено с использованием по крайней мере пяти органических кислот : щавелевой , лимонной , яблочной , хинной и фумаровой . [16] С помощью стандартного лабораторного теста для определения антимикробной активности было показано, что Hygrophorus agathosmus подавляет рост различных патогенных бактерий, включая Escherichia coli , Enterobacter aerogenes , Salmonella typhimurium , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Staphylococcus epidermidis и Bacillus subtilis ; он также подавляет рост дрожжей Candida albicans и Saccharomyces cerevisiae . [17]
Hygrophorus pustulatus напоминает H. agathosmus и имеет похожий запах миндаля. Однако плодовые тела H. pustulatus меньше, и он производит более крупные споры (длиной 11–14 мкм). Hygrophorus occidentalis , который растет под хвойными деревьями или дубом , имеет липкий стебель и менее выраженный запах миндаля. [10] Hygrophorus marzuolus также похож по внешнему виду, но у него нет характерного запаха, и у него более мелкие споры, чем у H. agathamosus . [18] Hygrophorus odoratus похож, хотя и меньше, и имеет тот же запах. [19]
Hygrophorus agathosmus — это эктомикоризный гриб, который был выделен, выращен и сохранен в виде чистых культур вегетативных грибковых инокулятов для искусственной микоризации посадочного материала в лесных питомниках . [20] Плодовые тела обнаружены разбросанными под елью и сосной , а также в смешанных лесах в Соединенных Штатах. Гриб также обнаружен в Европе (Чешская Республика, [21] Польша, [22] Россия, [23] Турция, [24] и Великобритания [25] ), Африке и Индии. [26]
{{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь )