Gros Michel ( французское произношение: [ɡʁo miʃɛl] ), часто переводимый и известный как « Большой Майк », является экспортным сортом банана и до 1950-х годов был основным выращиваемым сортом. [3] Физические свойства Gros Michel делают его превосходным экспортным продуктом; его толстая кожура делает его устойчивым к ударам во время транспортировки, а плотные грозди , которыми он растет, облегчают его отправку. [4]
Гро-Мишель — триплоидный сорт дикого банана Musa acuminata , относящийся к группе ААА . [5]
Его официальное название — Musa acuminata (группа AAA) «Gros Michel» .
Синонимы включают в себя:
Грос Мишель на испанском языке известен как Гинео Гиганте, Банано и Платано Роатан . Он также известен как Писанг Амбон на Филиппинах и в Индонезии , Тхимве в Бирме , Чек Амбуонг в Камбодже , Клуай Хом Тонг в Таиланде , Писанг Эмбун в Малайзии и Чуой Тьеу Као #2 во Вьетнаме . [5] [6]
_(20166670479).jpg/1280px-Banana_wilt_(1919)_(20166670479).jpg)
Французский натуралист Николя Боден привез несколько клубнелуковиц этого банана из Юго-Восточной Азии , поместив их в ботаническом саду на острове Мартиника в Карибском море . В 1835 году французский ботаник Жан Франсуа Пуйя привез плоды Бодена с Мартиники на Ямайку . [7] Первоначально называвшиеся «Фигу Боден» («инжир Бодена»), плоды позже стали называть «Пойо» в честь их ямайского импортера; происхождение названия «Грос Мишель» неизвестно. [8]
Бананы сорта Гро-Мишель выращивались на огромных плантациях в Гондурасе, Коста-Рике и других местах Центральной Америки. Этот сорт когда-то был доминирующим экспортным бананом в Европу и Северную Америку, выращивался в Центральной Америке, но в 1950-х годах панамская болезнь , увядание, вызванное грибком Fusarium oxysporum f.sp. cubense , уничтожила обширные участки плантаций Гро-Мишель в Центральной Америке, хотя его по-прежнему выращивают на незараженных землях по всему региону. [9]
К 1960-м годам экспортеры бананов сорта Гро-Мишель не смогли продолжать торговлю таким восприимчивым сортом и начали выращивать устойчивые сорта, относящиеся к подгруппе Кавендиша (еще один вид Musa acuminata AAA). [9]
В статье 2013 года описаны эксперименты по созданию версии сорта Gros Michel, устойчивой к черной сигатоке , другой грибковой инфекции. [10]
« Да! У нас нет бананов », новая песня о бакалейщике из бродвейского ревю 1922 года Make It Snappy , как говорят, была вдохновлена нехваткой бананов сорта «Грос-Мишель», которая началась с заражения панамской болезнью в начале 20-го века. [11]
Gros Michel включен в качестве карты Джокера в видеоигру -колоду на тему покера Balatro , где у него есть один шанс из шести быть уничтоженным после каждого раунда. После того, как он будет уничтожен, карта Кавендиша имеет шанс появиться в магазине на его месте; отсылка к восприимчивости сорта к болезням и его последующей коммерческой замене. [12] [13]
Gros Michel имеет более высокую концентрацию изоамилацетата , эфира, обычно используемого для «бананового» пищевого ароматизатора, чем Cavendish. [14] Эта более высокая концентрация ответственна за миф о том, что банановый ароматизатор был создан на основе Gros Michel, но искусственный банановый ароматизатор был создан до того, как бананы стали широко доступны на американских рынках. [15] [16]