Джеймс Дуглас Гуд (15 апреля 1944 г. — 2 февраля 2016 г.) — американский бизнесмен, владелец сети ресторанов Goode Company в Хьюстоне , штат Техас . [1]
По состоянию на 2012 год [обновлять]существует четыре различных ресторанных стиля и в общей сложности семь мест. [2] Его ресторанная группа включает Goode Company Barbecue; Goode Company Taqueria, где подают мексиканскую еду и гамбургеры; Goode Company Seafood, ресторан морепродуктов с сидячими столиками; и южный ресторан в стиле ранчо с живой музыкой под названием The Armadillo Palace. Четыре ресторана расположены вместе на Kirby Drive.
Автор Робб Уолш описал Гуда как «всестороннего эксперта по кулинарии Техаса», который управлял «одной из лучших точек барбекю в Техасе». [3] В 2012 году Грег Мораго из Houston Chronicle написал, что фамилия Гуд «является синонимом техасской еды и гостеприимства города Байу ». [2]
Гуд родился и вырос в Веласко, штат Техас . Техасец в четвертом поколении, на 75% мексиканец по происхождению , его родители ранее проживали в Тампико , Мексика. Его отец, родившийся в Йоакуме, штат Техас , женился на мексиканке из Тампико. Дедушка Гуда, который также женился на мексиканке в Тампико, работал в нефтяных компаниях США; семья его отца изначально поселилась в Техасе в 1950-х годах, переехав в Куэро . Его прадед воевал в Гражданской войне в США . [4]
Гуд поступил на службу в ВМС и служил на Окинаве во время войны во Вьетнаме . После службы в армии он поступил в Школу визуальных искусств Милтона Глейзера. [5] Он работал внештатным коммерческим художником, прежде чем в 1977 году купил Red Barn Barbecue, [2] ресторан барбекю, расположенный в строении в форме амбара. Предыдущий владелец больше не хотел ресторана. [4] Она была частью команды мужа и жены, но после смерти мужа она захотела вернуться к своей семье в Восточный Техас. Она не была увлечена управлением рестораном, пока ее муж им управлял. [6]
Гуд приобрел его за 6000 долларов. [5] 3000 долларов из денег, использованных для покупки ресторана, были из его сбережений, а еще 3000 долларов были запланированным платежом за работу по разработке логотипа универмага. [7] У Гуда не было никакого опыта управления рестораном. [8]
Гуд принимал участие в соревнованиях по приготовлению блюд на гриле [3] и был известным любителем барбекю на заднем дворе до того, как начал карьеру в ресторане. [2]
Гуд, его жена Лиз и его дядя Джо Дикси были партнерами первого ресторана Goode Company Barbecue, который открылся во вторник 6 сентября 1977 года, в первый вторник после Дня труда . [2] Джо Дикси служил в армии США во время Второй мировой войны и работал поваром, пока был военнопленным . [ 6] По словам Гуда, его ресторан был одним из первых, где использовалась техника приготовления на гриле с использованием мескитового дерева . [4] Гуд и его дядя управляли ямой для барбекю, и Гуд лично разработал логотип. [2] Сын Гуда, Леви Гуд, заявил, что изначально его отец и дядя «практически жили» в ресторане и что это была «работа 24 часа в сутки 7 дней в неделю». [6]
Ресторан Taqueria и Hamburger открылся в 1983 году на участке земли через дорогу от сарая для барбекю; Гуд купил участок в 1982 году. [2] Ресторан морепродуктов открылся в 1986 году. [9] Его жена Лиз развелась в 1980-х годах и вышла из бизнеса. Armadillo's открылся в 2005 году. Гуд открыл свой центральный магазин на Westpark Avenue. [2]
Он был директором Хьюстонской выставки домашнего скота и родео , а также членом лагеря Tejas Vaqueros-No Nombres и Ассоциации по охране побережья. [7]
Он умер от болезни Альцгеймера в возрасте 71 года. [5] Его посещение состоялось в похоронном бюро Geo. H. Lewis & Sons Funeral Directors 10 февраля 2016 года, а его похороны состоялись в часовне Ясека похоронного бюро Geo. H. Lewis & Sons 11 февраля 2016 года. [7]
С 2012 года [обновлять]его сын Леви Гуд управляет бизнесом Goode Company. [10]
Мэр Хьюстона Эннис Паркер объявила 7 октября «Днем Джима Гуда». [2]