stringtranslate.com

Домоводство

Преподаватель по домоводству проводит демонстрацию, Сиэтл, 1953 г.
Учебный класс 1985 года в школах Витгенштейн-Райфенштайн

Домашняя экономика , также называемая наукой о домашнем хозяйстве или науками о семье и потреблении (часто сокращается до FCS или FACS ), [1] — это предмет, касающийся развития человека, личных и семейных финансов, вопросов потребления, жилья и дизайна интерьера, питания и приготовления пищи, а также текстиля и одежды. [2] Гораздо менее распространенный сегодня, он в основном преподавался и преподается в средних или старших классах школы.

Курсы по домашнему хозяйству предлагаются по всему миру и на разных образовательных уровнях. Исторически целью этих курсов было профессионализировать работу по дому, обеспечить интеллектуальное удовлетворение для женщин, подчеркнуть ценность «женской работы» в обществе и подготовить их к традиционным ролям полов. [3] [4] Семейные и потребительские науки преподаются как факультативный или обязательный курс в средней школе , как курс непрерывного образования в учреждениях и на начальном уровне.  

Начиная с Шотландии в 1850-х годах, это был курс, в котором доминировали женщины, обучая женщин быть домохозяйками, а шитье было ведущим навыком. Американская ассоциация семейных и потребительских наук в начале 20-го века увидела, что американцы хотят, чтобы молодежь также изучала профессиональные навыки. Политика играла роль в образовании в области домоводства, и только позднее в этом веке курс перешел от женского доминирования к тому, чтобы теперь быть обязательным для обоих полов. [2]  

Теперь семейная и потребительская наука включены в более широкий предмет «Профессиональное техническое образование» — программу, которая обучает квалифицированным профессиям, прикладным наукам, современным технологиям и подготовке к карьере. [5] Несмотря на расширение предмета за последнее столетие, наблюдается значительный спад в курсах по домоводству, предлагаемых образовательными учреждениями. [6]

Терминология

Группа студентов, изучающих теорию домоводства в средней школе штата Ньюмаркет .

Семейные и потребительские науки ранее были известны в Соединенных Штатах как домашняя экономика, часто сокращенно «home ec» или «HE». В 1994 году различные организации, включая Американскую ассоциацию семейных и потребительских наук , приняли новый термин «семейные и потребительские науки (FCS)», чтобы отразить тот факт, что эта область охватывает аспекты, выходящие за рамки домашней жизни и благополучия. [2] FCS преподается во всем мире как факультативный или обязательный курс в средней школе , а также во многих высших и дополнительных учебных заведениях. Иногда его также преподают в начальной школе . Международное сотрудничество в этой области координируется Международной федерацией домашней экономики, созданной в 1908 году. [7]

Эти программы назывались гуманитарными науками, домоводством, домашней экономикой и домашним искусством, домашними науками или домашними искусствами и науками, и могут по-прежнему называться так в зависимости от учебного заведения. [8] Домашняя экономика имеет сильную историческую связь с областью экологии человека , и с 1960-х годов ряд университетских программ по домашней экономике были переименованы в программы «экологии человека», включая программу Корнеллского университета . [9]

По стране

На международном уровне образование в области домоводства координируется Международной федерацией домоводства (Fédération Internationale pour l'économie familiale). [10]

Канада

Урок домоводства в Оттаве, Канада, 1959 г.

В большинстве начальных (K-6) и государственных (K-8) школ Канады домашнее хозяйство не преподается. Общее санитарное просвещение проводится как часть урока физкультуры . В старших или средних школах нет специального курса домашнего хозяйства, но ученики могут выбрать смежные курсы, такие как семейные науки, продукты питания и питание или здоровье и безопасность. [ необходима ссылка ]

Финляндия

Финляндия имеет 110-летнюю историю подготовки учителей по домоводству. [11] Экономика домохозяйства и питание преподаются на университетском уровне с 1940-х годов. [11] Финляндия сделала домоводство обязательным курсом для мальчиков и девочек. В университете курсы по домоводству попадают в категории культуры и образования в области питания и продуктов питания, просвещения потребителей , экологического образования и семейного образования. [11] Финская национальная основная учебная программа по базовому образованию в 2014 году также гласит, что для достижения устойчивого развития домоводство должно быть одним из ключевых элементов всей учебной программы. [12]

Германия

Садоводство в Офлейдене, 1898 г.

Между 1880 и 1900 годами концепция школ Райфенштайн была инициирована Идой фон Корцфляйш, прусской дворянкой и ранней немецкой феминисткой. Райфенштайн относится к Райфенштайн-им-Айхсфельд, муниципалитету в Тюрингии и месту первой постоянной школы. Райфенштайнер Вербанд включал в себя с 1897 по 1990 год около 15 собственных школ и сотрудничал с другими операторами. Около 40 wirtschaftliche Frauenschulen, сельских школ для женщин-экономистов, были связаны с концепцией и движением Райфенштайнер и позволяли женщинам получать высшее образование уже в немецком Кайзеррайхе. [13] В докторской диссертации 1913 года Иоганнес Крамер сравнил различные концепции домашнего экономического образования во всем мире и похвалил систему, например, в Айове. [14] Кроме того, домашнее хозяйство преподается как факультативный курс в младших и средних средних школах (Haupt- und Realschule).

Индия

Многие образовательные организации в Индии , такие как NIOS , [15] CBSE , ICSE , [16] CISCE и различные государственные организации, предлагают домоводство в качестве предмета в своих курсах, иногда называемого «Экология человека и науки о семье».

Индонезия

Домашняя экономика известна в Индонезии как Семейное обучение и благосостояние ( индонезийский : Pembinaan dan Kesejahteraan Keluarga, PKK ). Она берет свое начало на конференции по домашней экономике 1957 года, состоявшейся в Богоре ; она стала государственной политикой в ​​1972 году. [ необходима цитата ]

Иран

Новые книги — «Управление семьей и планирование образа жизни» для девочек в средних школах, а также похожая книга для мальчиков. [17] [18]

Ирландия

В 20 веке домоводство преподавалось девочкам в младшем цикле средней школы. В 1971 году оно было добавлено в выпускной сертификат старшего цикла , в то время как отмена школьных сборов увеличивала участие. В последующие десятилетия в новых школах совместного обучения этот предмет изучали больше мальчиков. Рост участия в образовании третьего уровня с 1990-х годов привел к снижению числа практических предметов, не предпочитаемых для вступительных требований третьего уровня, включая домоводство. [19]

Италия

итальянский политик
Ада Гобетти (1902–1968)

В 1945 году, всего за несколько дней до Освобождения во Второй мировой войне, Ада Гобетти заявила: «Самой сложной проблемой будет проблема домохозяйки. Это будет одна из самых сложных проблем, которую нужно решить, если кто-то хочет создать новое общество». [21] Она хотела, чтобы женщины, семья, работа и общество сформировали новые отношения посредством образования и организации домохозяек. Хотя людям не преподавали формальные уроки домоводства, в 1950-х и 1960-х годах были полностью опубликованы руководства по домоводству. [21] Эти руководства были обязательными для чтения детьми в школе. Эти руководства в значительной степени фокусировались на том, как стать хорошей домохозяйкой в ​​новую эпоху преобразований и как адаптироваться к новому поведению и привычкам. [21]

Начиная с реформы язычников 1923 года, домашнее хозяйство преподавалось в младших классах средней школы и в новой объединенной средней школе, созданной в 1963 году. Название было изменено на «Технические приложения», дифференцированное на мужские и женские, которое преподавалось до 1977 года, когда оно было изменено на название «Техническое образование», которое больше не различалось по полу учеников. [22] [ нужна страница ]

Южная Корея

В Южной Корее эта область наиболее известна как «наука о потреблении» (소비자학, sobija-hak). Область зародилась в школах, где преподавали западные миссионеры в конце 19 века. Первый факультет семейной науки на уровне колледжа был создан в женском университете Ихва в Сеуле в 1929 году. [23]

Швеция

В Швеции экономика дома широко известна как «исследования дома и потребления» ( hem- och konsumentkunskap ). Этот предмет является обязательным со средних классов до старших классов как в государственных, так и в частных школах, но считается одним из самых маленьких предметов в шведской школьной системе. В течение многих десятилетий предмет назывался просто «hemkunskap» и был сосредоточен на традиционных общих задачах дома, семьи и практической готовке и уборке. После реформы шведских школ 2011 года учебная программа была реструктурирована с большим акцентом на темы здравоохранения, экономики и окружающей среды, которые включают экономику потребления , а также осведомленность потребителей . [24]

Великобритания

В 1852 году Луиза Хоуп и другие создали Шотландскую женскую ассоциацию по содействию женскому промышленному образованию. [25] Целью было обеспечить, чтобы женщины обучались шитью и со временем другим предметам домашнего обихода в рамках раздельного гендерного образования. [26] Церковь Шотландии в 1849 году решила, что ей нужны женские «школы промышленности». [25] Женщины рассматривались как центры моральных и религиозных ценностей для семей, и дамы высшего класса в новой ассоциации считали своей ролью обеспечить это. [26]

В 1853 году Хоуп опубликовала книгу «Женщина-учительница: идеи, предполагающие ее квалификацию и обязанности », где она отметила, что женщины должны быть «хранительницами дома», а мужчины должны следить за его «трудом и работой до вечера». Образование женщин должно было поднять «низшие классы», и это было «целью Шотландской ассоциации женщин по содействию женскому промышленному образованию». [27]

Хоуп организовала петицию из 130 подписей «главных леди Шотландии», требующих улучшения уроков шитья для девочек в шотландских школах. Петиция была поддержана письмами, отправленными в газеты, и это имело недооцененное влияние. К 1861 году были доступны гранты для поддержки этой цели, и в 1870 году 70% школ включали шитье в свою учебную программу, по данным инспекторов. [25]

Тереза ​​Шарлотта, леди Ракер (1863 – 1941) была популяризатором преподавания наук о домашнем хозяйстве. Она помогла сделать науку о домашнем хозяйстве университетским предметом, но только в одном университете в Англии. [28]

В Великобритании предмет «Домашняя экономика» был квалификацией GCSE , предлагаемой ученикам средних школ, но с 2015 года был заменен курсом под названием «Продовольствие и питание», который больше фокусируется на пищевой стороне продуктов питания в экономике. [29] [30]

В Шотландии , Home Economics был заменен на Hospitality: Practical Cooking на National 3,4 и 5 уровнях и Health and Food Technology на National 3, 4, 5, Higher и Advanced Higher. Органом, присуждающим квалификацию, является SQA .

Соединенные Штаты

Девятнадцатый век

Кэтрин Бичер , американский педагог

На протяжении многих лет домашнее хозяйство в Соединенных Штатах было основополагающей частью системы образования, особенно для женщин. Эти курсы по ведению домашнего хозяйства, называемые домашней экономикой, были широко распространены в средних и высших учебных заведениях с 19 века. По определению, домашняя экономика - это "искусство и наука управления домом", что означает, что дисциплина включает в себя как творческие, так и технические аспекты в свое обучение. [31] Курсы домашней экономики часто состоят из обучения тому, как готовить, как платить налоги и как выполнять задачи по уходу за детьми. В Соединенных Штатах курсы домашней экономики были ключевой частью обучения искусству заботы о домашнем хозяйстве. [32] Одной из первых, кто отстаивал экономику ведения домашнего хозяйства, была Кэтрин Бичер , сестра Гарриет Бичер-Стоу . [33]

Начиная с девятнадцатого века, школы включали курсы по домоводству в свои образовательные программы. В первые годы домоводство начиналось с цели профессионализации домашнего труда для женщин, а также с возвышения идеи «женской работы». [34] В Соединенных Штатах преподавание курсов по домоводству в высших учебных заведениях значительно возросло с принятием Закона Моррилла 1862 года. Подписанный Авраамом Линкольном , Закон предоставлял землю каждому штату или территории в Америке для программ высшего образования в области профессиональных искусств, в частности, механических искусств, сельского хозяйства и домоводства. Такие земельные гранты позволяли людям более широкого спектра социальных классов получать лучшее образование в важных профессиональных навыках. [35]

На курсах по домоводству студентов в основном учили готовить, шить, заниматься садоводством и заботиться о детях. В подавляющем большинстве этих программ доминировали женщины. [36] Домоводство позволяло женщинам получать лучшее образование, а также готовило их к жизни, в которой они могли бы остепениться, выполнять работу по дому и заботиться о детях, в то время как их мужья становились кормильцами. В то время ведение домашнего хозяйства было в основном доступно белым женщинам среднего и высшего класса, чьи семьи могли позволить себе среднее образование. [36]

В конце 19 века состоялись конференции в Лейк-Плэсиде . Конференции состояли из группы педагогов, которые работали вместе, чтобы поднять дисциплину до уровня законной профессии. Первоначально они хотели назвать эту профессию «экология», наука о правильной жизни. Однако в конечном итоге в 1899 году официальным термином было выбрано «домашнее хозяйство». [37]

Первой книгой по домоводству была «Поваренная книга миссис Уэлч» , опубликованная в 1884 году в Университете штата Айова Мэри Бомонт Уэлч . [38] Занятия Уэлч по домоводству были первыми в стране, где за этот предмет давали зачет в колледже. [39]

Двадцатый век

Популярность домашней экономики в системе образования США возросла в начале двадцатого века. Она возникла как движение по обучению женщин быть более эффективными управляющими домашним хозяйством. В то же время американские семьи начали потреблять гораздо больше товаров и услуг, чем они производили. Чтобы направлять женщин в этом переходе, профессиональная домашняя экономика имела две основные цели: научить женщин брать на себя новые роли современных потребителей и сообщать о потребностях домохозяек производителям и политическим лидерам. Развитие профессии прогрессировало от ее зарождения как образовательного движения к ее идентичности как источника потребительского опыта в межвоенный период и к ее фактическому исчезновению к 1970-м годам. [40] Дополнительной целью этой области было «рационализировать домашнюю работу» или придать ей социальный статус профессии, основываясь на теории о том, что домашняя работа может быть интеллектуально удовлетворяющей для женщин, занимающихся ею, наряду с любыми эмоциональными или реляционными выгодами. [4]

Среди пионеров этой области было много женщин, таких как Эллен Суоллоу Ричардс , которая оказала глубокое влияние на профессию домоводства. [41] В 1909 году Ричардс основала Американскую ассоциацию домоводства (теперь называемую Американской ассоциацией семейных и потребительских наук ). [37] С 1900 по 1917 год более тридцати законопроектов, обсуждавшихся в Конгрессе, касались вопросов американского профессионального образования и, по ассоциации, домоводства. Американцы хотели больше возможностей для своей молодежи изучать профессиональные навыки и приобретать ценные навыки ведения домашнего хозяйства и жизни. Однако в домоводстве по-прежнему доминировали женщины, и у женщин было мало доступа к другим профессиональным обучениям. Как заявила Национальная ассоциация образования (NEA) о распределении мужчин и женщин по профессиям, «одна треть наших мужчин занимается сельским хозяйством, а одна треть — несельскохозяйственными производственными областями; в то время как две трети наших женщин занимаются домашним хозяйством». [42]

Экономист Мэри Норрис с девочкой-скаутом, Сиэтл, Вашингтон, 1966 г.

Дома практики были добавлены к американским университетам в начале 1900-х годов для моделирования жизненной ситуации, причем первое учреждение, построенное для практики управления домом, было построено в начале 1920-х годов в сельскохозяйственном колледже Северной Дакоты. [43] Модель «команды», состоящая из женщин, которая использовалась для студентов, отличалась от преобладающих ожиданий домохозяек. Например, женщины оценивались по уровню сотрудничества, в то время как домохозяйства в то время предполагали, что женщины будут работать самостоятельно. [4] Тем не менее, дома практики ценились. Эти курсы практики проходили в различных условиях, включая односемейные дома, квартиры и студенческие общежития. В течение нескольких недель студенты жили вместе, принимая на себя различные роли и обязанности, такие как приготовление пищи, уборка, внутренняя отделка, размещение гостей и составление бюджета. Некоторые занятия также включали уход за маленькими детьми, временно усыновленными из детских домов. Детские службы помогали снабжать младенцев, ожидавших усыновления. [44] В Корнеллском университете первого практического младенца звали Дики Домекон, названный в честь фразы «домашняя экономика». Дики был взят Корнеллом в 1920 году, когда ему было три недели. [45] Практикующие младенцы принадлежали студентам и факультету и считались центральными для надлежащего обучения и развития студентов, изучающих домоводство. Во многих областях высокой остроты используется моделирование для улучшения обучения в сложных ситуациях. [46] Практикумы по уходу за детьми часто включались в то же время, что и другие классные занятия, требуя от студентов настраивать свою интеллектуальную и домашнюю жизнь так, чтобы они были совместимы друг с другом. Программы по домоводству использовали практических младенцев по всей стране, однако к 1959 году менее одного процента программ все еще работали полный рабочий день. Практика была полностью прекращена к началу 1970-х годов. [47] По словам Меган Элиас, «в идеале работа по дому была так же важна, как и работа вне дома, и она выполнялась командами равных, которые менялись ролями. Каждый член команды мог жить жизнью вне дома, а также внутри дома, в идеале, такой, которая одновременно и информировала его о работе по дому, и была информирована ею. Этот баланс между домом и внешним миром был основой движения». [4]

В Соединенных Штатах существовала огромная потребность в дальнейшем улучшении систем профессионального и домашнего образования, поскольку спрос на работу был очевиден после Первой и Второй мировых войн . [48] Поэтому в 1914 и 1917 годах женские группы, политические партии и трудовые коалиции работали вместе, чтобы принять Закон Смита-Левера и Закон Смита-Хьюза . Закон Смита-Левера 1914 года и Закон Смита-Хьюза 1917 года создали федеральные фонды для «профессионального образования в сельском хозяйстве, торговле и промышленности, а также в домашнем хозяйстве» и создали Управление домоводства. [49] [50] Благодаря этому финансированию Соединенные Штаты смогли создать больше образовательных курсов по домашнему хозяйству по всей стране.

На протяжении 1940-х годов колледж штата Айова (позже университет) был единственной программой, предоставляющей степень магистра наук в области бытового оборудования. Однако эта программа была сосредоточена на идеалах, что женщины должны приобретать практические навыки и научно обоснованное понимание того, как работают технологии в домашнем хозяйстве. Например, женщины должны были разбирать, а затем собирать кухонное оборудование, чтобы они могли понимать основные операции и понимать, как ремонтировать оборудование. При этом штат Айова фактически создал культурно приемлемые формы физики и инженерии для женщин в эпоху, когда эти занятия были им не доступны. [51]

В течение второй половины двадцатого века курсы по домоводству стали более инклюзивными. В 1963 году Конгресс принял Закон о профессиональном образовании, который предоставил средства на профессиональную подготовку. [52] Курсы по домоводству начали преподавать по всей стране как мальчикам, так и девочкам в связи с ростом феминизма второй волны . Это движение выступало за гендерное равенство, что привело к равенству в образовании. Начиная с 1994 года курсы по домоводству в Соединенных Штатах стали называться «семейными и потребительскими науками», чтобы сделать класс более инклюзивным. [53] С десегрегацией и Законом о гражданских правах 1964 года мужчины и женщины всех слоев общества могли в равной степени научиться шить, готовить и вести баланс чековой книжки. [54]

В 1980-х годах «домашние знаменитости» стали звездами. Такие знаменитости, как Марта Стюарт , создавали телевизионные программы, книги, журналы и веб-сайты о ведении домашнего хозяйства и домашней экономике, что свидетельствовало о сохраняющейся важности независимых экспертов и коммерческих организаций СМИ в содействии технологическим и культурным изменениям в потребительских товарах и услугах. [55]

Несмотря на то, что многие средние учебные заведения все еще называют эти дополнительные занятия «домашней экономикой», в 1994 году Американская ассоциация семейных и потребительских наук официально изменила название на «семейные и потребительские науки», чтобы более точно представлять профессию и область в целом. [56] Поскольку общество со временем менялось, менялись и потребности учащихся на этих занятиях. Такие темы, как питание, семейные финансы и другие вопросы социальной справедливости, были добавлены в занятия по семейным и потребительским наукам, которые чаще всего преподаются в средних школах и колледжах.

Двадцать первый век

Сегодня FCS является частью более широкого зонтика Career Technical Education (CTE). Карьерное и техническое образование — это термин, применяемый к программам, которые специализируются на квалифицированных профессиях, прикладных науках, современных технологиях и подготовке к карьере. [5]  В то время как традиционная экономика домашнего хозяйства была сосредоточена на подготовке женщин к уходу за семьей и домом, наука о семейном потреблении продолжает адаптировать свои курсы для удовлетворения потребностей студентов как для личностного роста, так и для профессиональных возможностей. Студенты могут посещать занятия по кулинарному искусству, образованию, науке о продуктах питания, питанию, здоровью и благополучию, дизайну интерьера, развитию детей, личным финансам, текстилю, одежде и розничной торговле. [57] Студенты, посещающие занятия FCS, могут присоединиться к студенческой организации Family, Career, and Community Leaders of America. [58]

Курсы FCS и CTE помогают подготовить студентов к карьере, а не к университету. [59] Кроме того, курсы по ведению домашнего хозяйства и домоводству приобрели негативную коннотацию из-за негативной гендерной предвзятости, связанной с курсами по ведению домашнего хозяйства. [60] [61] Несмотря на это, ведение домашнего хозяйства теперь социально приемлемо как для мужчин, так и для женщин. В Соединенных Штатах ожидается, что и мужчины, и женщины будут заботиться о доме, детях и финансах. Все больше женщин стремятся получить высшее образование, а не заниматься ведением домашнего хозяйства. В 2016 году 56,4% студентов колледжей были женщинами по сравнению с 34,5% в 1956 году. [62] Некоторые школы начинают включать курсы жизненных навыков обратно в свою учебную программу, но в целом курсы по ведению домашнего хозяйства в прошлом столетии пришли в упадок. [6]

В 2012 году в программах FCS среднего образования обучалось всего 3,5 миллиона студентов, что на 38 процентов меньше, чем за десятилетие. [3] По оценкам AAFCS, в 2020 году в программах FCS обучалось 5 миллионов студентов, [63] что является значительным ростом по сравнению с прошлыми годами и продолжает расти.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Что такое семейные и потребительские науки?". MAFCS . Архивировано из оригинала 2023-03-07 . Получено 2023-03-08 .
  2. ^ abc "FAQ". Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинала 2015-01-11 . Получено 2015-01-11 .
  3. ^ ab Danovich, Tove (14 июня 2018 г.). «Несмотря на обновленный фокус на реальных навыках, занятия по «домашнему хозяйству» исчезают». NPR . Архивировано из оригинала 16 ноября 2020 г. . Получено 14 ноября 2020 г. .
  4. ^ abcd Элиас, Меган (январь 2006 г.). "«Образцовые мамочки»: домашнее партнерство пионеров домоводства Флоры Роуз и Марты Ван Ренсселер. Журнал истории сексуальности . 15 (1): 65–88. doi :10.1353/sex.2006.0052. JSTOR  4617244. S2CID  142247487.
  5. ^ ab "Определение карьеры и технического образования". Глоссарий реформы образования . 2013-05-15. Архивировано из оригинала 2019-08-07 . Получено 2021-04-03 .
  6. ^ ab Noddings, Nel (2013). Образование и демократия в 21 веке. Teachers College Press. ISBN 978-0807753965. Архивировано из оригинала 2022-12-19 . Получено 2020-10-26 .
  7. ^ "About IFHE". Международная федерация домашнего хозяйства. Архивировано из оригинала 2014-12-07 . Получено 2015-01-11 .
  8. ^ Хамон, Раанн Р.; Смит, Сюзанна Р. (2014-06-04). «Дисциплина семейной науки и постоянная потребность в инновациях». Семейные отношения . 63 (3): 309–322. doi :10.1111/fare.12068. ISSN  0197-6664. Архивировано из оригинала 27.04.2023 . Получено 25.02.2023 .
  9. ^ «Почему произошли изменения в экологии человека?». Корнелльский университет. Архивировано из оригинала 9 октября 2018 года . Получено 20 ноября 2012 года .
  10. ^ "About IFHE". Международная федерация домашнего хозяйства. Архивировано из оригинала 2014-12-07 . Получено 2015-01-11 .
  11. ^ abc Turkki, Kaija (май 2005 г.). «Восприятие домашней экономики в Финляндии среди непрофессионалов». International Journal of Consumer Studies . 29 (3): 273–282. doi :10.1111/j.1470-6431.2005.00427.x. ISSN  1470-6423.
  12. ^ Аутио, Минна (2021). «Финские преподаватели домашнего хозяйства способствуют устойчивости и развитию потребительских навыков у молодых людей» (PDF) . Университет Хельсинки . Архивировано (PDF) из оригинала 21.04.2023 . Получено 21.04.2023 .
  13. ^ Ортруда Вернер-Хайль: Adelige Frauen als Pionierinnen der Berufsbildung: die ländliche Hauswirtschaft und der Reifensteiner Verband kassel University Press GmbH, 2010
  14. ^ Йоханнес Крамер: Das ländlich-hauswirtschaftliche Bildungswesen в Германии, докторская степень Эрлангенского университета, Фульда, 1913 г.
  15. ^ "Учебная программа по домоводству (средний уровень)" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2012-05-15.
  16. ^ "Схема экзаменов и критерии сдачи". cbse.nic.in . Архивировано из оригинала 2015-08-29 . Получено 2015-08-31 .
  17. ^ "Музыка и сказка (دختران) | بر نشر и توزیع مواد آموزشی». Архивировано из оригинала 25 сентября 2022 г. Проверено 27 апреля 2023 г.
  18. ^ "Музыка и сказка (پسران) | ر نشر и توزیع مواد آموزشی». Архивировано из оригинала 27 апреля 2023 г. Проверено 27 апреля 2023 г.
  19. ^ МакКлоат, Аманда; Карахер, Мартин (10 декабря 2018 г.). «Эволюция домашней экономики как предмета в ирландском начальном и посленачальном образовании с 1800-х годов до двадцать первого века» (PDF) . Irish Educational Studies . 38 (3): 377–399. doi :10.1080/03323315.2018.1552605. S2CID  150002500. Архивировано (PDF) из оригинала 19 сентября 2020 г. . Получено 8 сентября 2020 г. .
  20. ^ Келлаган, Томас; Хегарти, Мэри (1984). «Участие в экзамене на получение аттестата об окончании средней школы, 1961–1980» (PDF) . Ирландский журнал образования / Iris Eireannach an Oideachais . 18 (2): 80–81, таблица 2. ISSN  0021-1257. JSTOR  30077318. Архивировано из оригинала (PDF) 14.11.2017 . Получено 13.02.2020 .; "Таблица 5.11 Учащиеся во всех школах второго уровня по предметам выпускного аттестата, 2004". Статистический ежегодник Ирландии (PDF) . Ирландия: Центральное статистическое управление. 2005. стр. 119. ISBN 0755771230. ISSN  1649-1408. Архивировано из оригинала (PDF) 19 октября 2019 г. . Получено 13 февраля 2020 г. .; "4.1 Ирландия: Кандидаты на получение аттестата об окончании средней школы, 2016". Женщины и мужчины в Ирландии 2016. Ирландия: Центральное статистическое управление. Архивировано из оригинала 14 ноября 2019 г. Получено 13 февраля 2020 г.
  21. ^ abc Таска, Луиза; Хильвиг, Стюарт (2004-06-25). «Средняя домохозяйка в Италии после Второй мировой войны». Журнал женской истории . 16 (2): 92–115. doi :10.1353/jowh.2004.0055. ISSN  1527-2036. S2CID  144281256.
  22. ^ Матери изобретений: женщины, итальянский фашизм и культура . Издательство Миннесотского университета. 1995. ISBN 978-0816626502. JSTOR  10.5749/j.ctttt2tw.
  23. ^ 가정과학대학 70년사 (Гаджонгвахакдэхак 70-нёнса / 70 лет Колледжа семейных наук). Издательство женского университета Ихва. 1999. с. 7. ISBN 978-8973003839. Архивировано из оригинала 2022-12-19 . Получено 2015-01-11 .
  24. ^ Хойер, К.; Хьяльмеског, К.; Фьельстрём, К. (2014). «Роль выбора продуктов питания в шведской домашней экономике: образовательные представления и культурное значение». Экология продуктов питания и питания . 53 (5): 484–502. Bibcode : 2014EcoFN..53..484H. doi : 10.1080/03670244.2013.870072. PMID  25105860. S2CID  7178267.
  25. ^ abc Бегг, Том (2004-09-23). ​​"Хоуп, Луиза Октавия Августа (1814–1893), покровительница преподавания наук о домашнем хозяйстве" . Оксфордский национальный биографический словарь . Том 1 (онлайн-ред.). Oxford University Press. doi :10.1093/ref:odnb/53690. ISBN 978-0198614128. (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании.)
  26. ^ ab Moore, Lindy (1992). «Образование для «женской сферы»: домашнее обучение против интеллектуальной дисциплины». В Breitenbach, E.; Gordon, E. (ред.). Out of Bounds: Women in the Public Domain in Scotland 1830-1950. Edinburgh University Press. стр. 10–41. Архивировано из оригинала 2023-04-04 . Получено 2022-12-26 – через Academia.
  27. ↑ Хоуп, Луиза Октавия (1853). Женщина-учитель: идеи, предполагающие ее квалификацию и обязанности. Paton and Ritchie. стр. 161. Архивировано из оригинала 2023-04-04 . Получено 2023-01-29 .
  28. ^ Мэтью, HCG; Харрисон, Б., ред. (2004-09-23). ​​"Оксфордский словарь национальной биографии" . Оксфордский словарь национальной биографии (онлайн-ред.). Оксфорд: Oxford University Press. стр. ref:odnb/48425. doi :10.1093/ref:odnb/48425 . Получено 2023-03-04 . (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании.)
  29. ^ Адамс, Ричард (2014-06-03). «Годовщина GCSE будет отменена». The Guardian . Архивировано из оригинала 2021-05-30 . Получено 2021-04-21 .
  30. ^ Оуэн-Джексон, Гвинет; Ратленд, Мэрион (7 февраля 2017 г.). «Еда в школьной программе Англии: ее развитие от кулинарии к кулинарии» (PDF) . Дизайн и технологическое образование . 21 (3): 63–75. ERIC  EJ1119574. Архивировано (PDF) из оригинала 11 апреля 2021 г. . Получено 21 апреля 2021 г. .
  31. ^ "определение домашней экономики". www.dictionary.com . Архивировано из оригинала 2018-07-02 . Получено 2019-03-19 .
  32. ^ "Заявление о позиции IFHE по домашнему хозяйству". www.ifhe.org (на немецком языке) . Получено 19.03.2019 .[ постоянная мертвая ссылка ]
  33. ^ Бистер, Шарлотта Э. (1952). «Взгляды Кэтрин Бичер на домашнюю экономику». History of Education Journal . 3 (3): 88–91. ISSN  0162-8607. JSTOR  3659182.
  34. ^ Данович, Туве (14 июня 2018 г.). «Несмотря на обновленный фокус на реальных навыках, занятия по «домашнему хозяйству» исчезают». NPR . Архивировано из оригинала 16 ноября 2020 г. Получено 20 апреля 2023 г.
  35. ^ Совет, Национальные исследования; Сельское хозяйство, Совет по; Система, Комитет по будущему колледжей сельского хозяйства в университетах, предоставляющих земли (1995). Прочитайте "Колледжи сельского хозяйства в университетах, предоставляющих земли: профиль" на NAP.edu. doi :10.17226/4980. ISBN 978-0309052955. Архивировано из оригинала 2019-04-07 . Получено 2019-03-19 .
  36. ^ ab "Энциклопедия Великих равнин | ЖЕНЩИНЫ В ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ". plainshumanities.unl.edu . Архивировано из оригинала 21.10.2019 . Получено 19.03.2019 .
  37. ^ ab "История бренда AAFCS" (PDF) . Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинала (PDF) 8 сентября 2013 г. . Получено 20 ноября 2012 г. .
  38. ^ Шерр, Линн ; Казицкас, Юрате (1994). Сьюзен Б. Энтони спала здесь: путеводитель по достопримечательностям американских женщин. Нью-Йорк: Times Books. стр. 145. ISBN 0812922239.
  39. ^ «Все привилегии и почести: краткая история женщин в Университете штата Айова». Выпускники Университета штата Айова . Получено 04.09.2021 .
  40. ^ Голдштейн, Кэролин М., 2012. Суперобложка. Создание потребителей: экономисты-домохозяйки в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  41. ^ Коллинз, Нина (2002). «Домашние науки в Политехническом институте Брэдли и Чикагском университете». Журнал Исторического общества штата Иллинойс . 95 (3): 275–299. ISSN  1522-1067. JSTOR  40193437.
  42. ^ Хиллисон, Джон (1995). «Коалиция, поддержавшая закон Смита-Хьюза, или случай со странными партнерами» (PDF) . Журнал профессионального и технического образования . 11 (2): 4–11. ISSN  0010-3829. ERIC  EJ504569.
  43. ^ История Дома управления домом, 1922-настоящее время: фотографии, воспоминания и история. Колледж развития человека и образования Университета штата Северная Дакота. 1998. Архивировано из оригинала 20.04.2023 . Получено 20.04.2023 .PDF Архивировано 20 апреля 2023 г. на Wayback Machine .
  44. ^ Ким (2015-01-08). ""House Babies" в Iowa State". Cardinal Tales . Архивировано из оригинала 2023-03-23 . Получено 2023-03-23 .
  45. ^ Тэлбот, Маргарет (19 апреля 2021 г.). «Did Home Economics Empowering Women?». The New Yorker . Архивировано из оригинала 30 марта 2023 г. . Получено 6 апреля 2023 г. .
  46. ^ Leinaweaver, Jessaca B. (2013). «Практикующие матери». Знаки . 38 (2): 405–430. doi : 10.1086/667197. ISSN  0097-9740. JSTOR  10.1086/667197. S2CID  225085216.
  47. ^ "Родившаяся в 1936 году без матери Барбара Энн Хинсли была воспитана студентами колледжа". Техасский технический университет . Архивировано из оригинала 2023-04-06 . Получено 2023-04-06 .
  48. ^ "Америка в конце века". publishing.cdlib.org . Архивировано из оригинала 2020-01-13 . Получено 2019-03-19 .
  49. ^ Александр, Керн; Салмон, Ричард Г.; Александр, Ф. Кинг (2014). Финансирование государственных школ: теория, политика и практика. Routledge. ISBN 978-1135106560. Архивировано из оригинала 2022-12-19 . Получено 2019-03-19 .
  50. ^ Голдштейн, Кэролин М., 2012. Страница 36. Создание потребителей: экономисты-домохозяйки в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  51. ^ Бикс, Эми Сью (октябрь 2002 г.). «Гендерное техническое обучение и потребительство в домашнем хозяйстве, 1920–1980 гг.». Технология и культура . 43 (4). doi :10.1353/tech.2002.0152. S2CID  110939066. Архивировано из оригинала 12.06.2021 . Получено 08.09.2020 .
  52. ^ Министерство образования США (1965). Закон о профессиональном образовании 1963 года (PDF) (Отчет). Вашингтон, округ Колумбия: Правительственная типография. ERIC  ED019402.Переработано из School Life , март–апрель 1964 г.
  53. ^ Якобсон, Лиза (2014-12-01). «Создание потребителей: домашние экономисты в Америке двадцатого века. Кэролин М. Голдштейн (Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины, 2012. xi плюс 412 стр.)». Журнал социальной истории . 48 (2): 452–454. doi :10.1093/jsh/shu099. ISSN  0022-4529.
  54. ^ «Десегрегация государственных школ в Соединенных Штатах, 1968–1980 гг. — Проект по гражданским правам в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе». www.civilrightsproject.ucla.edu . Архивировано из оригинала 20 сентября 2020 г. . Получено 19 марта 2019 г. .
  55. ^ Голдштейн, Кэролин М., 2012. Страница 299. Создание потребителей: экономисты-домохозяйки в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  56. ^ "AAFCS и FCS FAQ - Американская ассоциация семейных и потребительских наук". www.aafcs.org . Архивировано из оригинала 2021-04-08 . Получено 2023-04-06 .
  57. ^ "Что такое FCS? - Американская ассоциация семейных и потребительских наук". www.aafcs.org . Архивировано из оригинала 2021-04-08 . Получено 2021-04-03 .
  58. ^ "О нас | FCCLA". fcclainc.org . Архивировано из оригинала 2021-04-22 . Получено 2021-04-10 .
  59. ^ Родс, Джесси. «Домашняя экономика по-прежнему актуальна?». Смитсоновский институт . Архивировано из оригинала 10-08-2020 . Получено 19-03-2019 .
  60. ^ "Что такое домашняя экономика?". rmc.library.cornell.edu . Архивировано из оригинала 2007-10-11 . Получено 2019-03-19 .
  61. ^ Грунов, Д.; Хофмайстер, Х.; Бухгольц, С. (январь 2006 г.). «Сохранение и упадок женщин-домохозяек в Германии и Соединенных Штатах в конце 20-го века». Международная социология . 21 (1): 101–131. doi :10.1177/0268580906059294. S2CID  145235915.
  62. ^ "Сборник статистики образования, 2017". nces.ed.gov . Архивировано из оригинала 2019-02-05 . Получено 2019-03-19 .
  63. ^ "AAFCS и FCS FAQ - Американская ассоциация семейных и потребительских наук". www.aafcs.org . Архивировано из оригинала 2021-04-08 . Получено 2021-04-03 .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Общества и ассоциации

Ресурсы