stringtranslate.com

Лора Шапиро

Лора Шапиро (родилась 20 июня 1946 года) — американский кулинарный журналист и историк. Шапиро была танцевальным критиком в The Boston Globe в 1970-х годах и присоединилась к журналу Newsweek в 1984 году. Она перешла на написание статей о еде во время своего 15-летнего пребывания в Newsweek , а в 1995 году она выиграла премию James Beard Foundation Award за одну из своих журнальных статей.

Шапиро написала четыре книги по истории кулинарии. Ее биография телевизионного шеф-повара Джулии Чайлд, изданная в 2007 году , получила премию Literary Food Writing от Международной ассоциации кулинаров .

Биография

Лора Шапиро родилась в Кембридже, штат Массачусетс , 20 июня 1946 года. [1] Она одна из двух дочерей Фрэнсис Сидд (1917–1997), бывшего поставщика провизии, работавшего в Бостонском симфоническом оркестре (BSO) и Бостонском балете , и Гарри Шапиро (1914–2014), который играл на валторне в BSO с 1937 по 1976 год, а затем был менеджером оркестра в музыкальном центре Тэнглвуда в Леноксе . [2] [3] Она выросла в Нидхэме и окончила среднюю школу Белмонт , а затем колледж Рэдклифф . [4] [5] Поскольку ее отец играл в Бостонском симфоническом оркестре, летние месяцы она проводила в округе Беркшир . [6] Она вспоминает некоторые важные жизненные события в Беркшире, особенно в городах Ленокс и Стокбридж и библиотеке Ленокс , описывая последнюю как одно из своих любимых мест. [6] Ее карьера началась в Cambridge Phoenix и альтернативном еженедельнике The Real Paper ; в последнем издании в 1970-х годах она в основном писала о женском движении . [7] [4] [8] Позже в 1970-х годах она была танцевальным критиком для The Boston Globe , а в 1984 году присоединилась к журналу Newsweek , чтобы писать о танцах. [8] [4] В конечном итоге она провела 15 лет, пишущих о еде для этого издания, за это время она выиграла премию Фонда Джеймса Бирда 1995 года в категории «Журнал о диете, питании и здоровье» за свою статью «The Skinny on Fat». [9] [10] Ее работы публиковались в Gastronomica , Gourmet , The New Yorker и The New York Times . [8]

Кулинарный историк, Шапиро написала четыре книги о женщинах и еде. [11] [12] С 2009 по 2010 год она была научным сотрудником Центра ученых и писателей Каллмана в Нью-Йоркской публичной библиотеке, где работала над сборником биографических эссе. [13] Шапиро и Ребекка Федерман курировали выставку Lunch Hour NYC в Нью-Йоркской публичной библиотеке с июня 2012 года по февраль 2013 года, на которой обсуждалось, как Нью-Йорк придал обеденному часу его современную идентичность, исследуя 150-летнюю историю. [14] [15] Она появилась в первом эпизоде ​​подкаста о еде, организованного Оксфордским симпозиумом по еде и кулинарии , Ox Tales , выпущенного в 2018 году. [16]

Шапиро прослужил три года в Массачусетском совете по искусству и гуманитарным наукам, закончившемся в 1974 году, и был назначен на новый срок в 1976 году губернатором штата Майклом Дукакисом . [17] [18]

По состоянию на 2018 год Шапиро проживает в Нью-Йорке . [6] Она замужем за Джоном Стрэттоном Хоули  [Wikidata] , профессором религии в Барнард-колледже Колумбийского университета . [ 1] [19] [20]

Письмо

Салат «Совершенство»(1986)

Шапиро опубликовала свою первую книгу « Идеальный салат: женщины и кулинария на рубеже веков» совместно с Фарраром, Штраусом и Жиру в 1986 году. В ней рассматривается влияние науки и промышленности на домашнюю кухню и роль женщин в США в конце 19 века, включая движение за домоводство и развитие американской кухни . [21] [22] [23]

В попытке получить дополнительную информацию для своей работы в The Real Paper Шапиро начала читать о женском движении 19-го века в библиотеке Шлезингера в Кембридже. В это время она начала проводить архивные исследования жизни женщин на кухне, пересечение тем, которые, как она чувствовала, были упущены из виду, и работать над тем, что впоследствии стало Perfection Salad . [8] Исследования для книги привели ее к предположению, что «[е]дическое освещение либо пишется пищевой промышленностью, либо находится на службе у пищевой промышленности». [23]

Барбара Эренрайх из New York Times Book Review посчитала, что в книге есть «искусный юмор», который некоторые читатели «могут посчитать неподобающим для работы такой безупречной учености», хотя она посчитала, что это было уместно, учитывая предмет. [21] В обзоре переиздания 2001 года Kirkus Reviews отметил некоторые «смешные факты» в истории Шапиро, но посчитал, что это не «приемлемое или даже неудобоваримое чтение». [24] Максин Марголис , пишущая в The American Historical Review , написала, что книга предоставила «богатство данных по теме, которая слишком долго игнорировалась», несмотря на недостаточный анализ в некоторых местах. [22]

Что-то из духовки(2004)

Something from the Oven: Reinventing Dinner in 1950s America ( Viking Press , 2004) охватывает историю кулинарии в США в 1950-х годах, с конца Второй мировой войны до середины 1960-х годов. [25] Шапиро утверждает, что рекламодатели пищевой промышленности пытались убедить американских женщин, что приготовление пищи - это тяжелая и трудоемкая работа, чтобы побудить их покупать упакованные, обезвоженные и замороженные продукты. [26] Действиям отрасли начали противодействовать два события в 1963 году: дебют кулинарной программы Джулии Чайлд «Французский шеф-повар» и публикация влиятельной феминистской книги Бетти Фридан «Женственная тайна» . [26] В то время как «...Бетти Фридан говорила женщинам, что они могут взять на себя ответственность за свою собственную жизнь», - сказал Шапиро, «Джулия Чайлд говорила женщинам, что они могут взять на себя ответственность за ужин. Это было то же самое сообщение». [26]

Kirkus Reviews похвалил развлекательную ценность книги и качество исследований Шапиро, но они посчитали, что ее «части не связаны в единое целое», хотя есть общие темы. [25] Пол Леви из The New York Times нашел Шапиро «лучшей в ее карьере» в ее биографиях писателей, которые внесли изменения в историю домашней кулинарии, и он также похвалил исследования Шапиро. [27] Рецензент в The New Yorker нашел книгу «очень забавной, а также тонкой». [28]

Джулия Чайлд(2007)

Биография Джулии Чайлд, написанная Шапиро в 2007 году, была опубликована Lipper/Viking в рамках серии биографий Penguin Lives. [29] Шапиро сказала, что краткий и неполный формат серии Penguin Lives позволил ей избегать «тем, которые были актуальны, но не так уж интересны мне, например, сравнительные подходы к классической французской кулинарии». [8]

Книга получила премию Literary Food Writing 2008 года от Международной ассоциации кулинарных профессионалов . [30] Дороти Калинс из The New York Times посчитала, что Шапиро проявила «огромное изящество и знание еды», учитывая ограниченный объем записей Penguin Lives. [31] Калинс посчитала, что Шапиро «искусно изложила» отношения Чайлд с ее мужем Полом , и ее заинтриговал рассказ Шапиро о том, что Чайлд не была от природы искусным поваром. [31] Kirkus Reviews написал, что Шапиро создала «яркую биографию» Чайлд, которая охарактеризовала ее как «стойкую, энергичную, аналитическую личность» и человека, который не был прирожденным поваром. [32] Publishers Weekly сочла биографию «короткой, но всеобъемлющей», отметив, что она не воздерживается от описания «менее лестных» качеств Чайлд. [29] Газета Pittsburgh Post-Gazette сочла эту книгу окончательным анализом ее карьеры. [33]

Что она ела(2017)

Что она ела: шесть замечательных женщин и еда, которая рассказывает их истории (Viking Press, 2017) содержит эссе об отношениях, которые шесть известных женщин — Дороти Вордсворт , Роза Льюис , Элеонора Рузвельт , Ева Браун , Барбара Пим и Хелен Герли Браун — имели с едой на протяжении всей своей жизни. [34] Шапиро исследовала такие источники, как записи в дневниках, отчеты о званых ужинах и списки покупок, [34] позже заметив, что ее исследование было сродни «стоянию в очереди в супермаркете и заглядыванию в другие тележки». [35]

Билл Дейли из Chicago Tribune нашел истории Шапиро о каждой из женщин «резко нарисованными» отражениями их личностей и обстоятельств, в частности, обращение Шапиро с Розой Льюис, которое Дейли считал «особенно хорошо выполненным». [36] Дейли также чувствовал, что, сосредоточившись на шести женщинах, а не на более популярных темах в истории кулинарии, книга дает представление о «ролях и ожиданиях» женщин и мужчин, особенно в 20-м веке. [36] В The Washington Post автор Дженнифер Риз написала, что Шапиро подошел к темам как «хирург, аналитические инструменты которого отточены», по сравнению с другими кулинарными записями, которые Риз считает «нестрогими» и чрезмерно эмоциональными. [34] Книжный критик Fresh Air Морин Корриган сказала, что анализ Шапиро историй женщин о еде позволил «[с]кромно отступить более знакомым рассказам о каждой из их жизней и появиться другим, более запутанным повествованиям». [35]

Ссылки

  1. ^ ab "Шапиро, Лора 1946–". Encyclopedia.com . Получено 7 января 2023 г. .
  2. ↑ Эйхлер, Джереми (4 июля 2014 г.). «Гарри Шапиро; валторнист долгое время проработал в BSO». The Boston Globe . стр. B11 . Получено 4 июля 2023 г. – через Newspapers.com .
  3. ^ «Некролог Фрэнсис С. Шапиро». The Berkshire Eagle . Ричмонд, Массачусетс . 12 июля 1997 г. стр. 14. Получено 4 июля 2023 г. – через Newspapers.com .
  4. ^ abc Арнетт, Элисон (21 апреля 2004 г.). «Наполняя свою тарелку писателем 50-х годов, писатель обнаруживает, что домашние блюда не исчезли». The Boston Globe . стр. E.1. ProQuest  404895749.
  5. ↑ Томас, Джон С. (9 июня 1964 г.). «Needham Youngsters Graduate With a Splash» (Молодёжь Нидхэма выпускается с блеском). The Boston Globe . С. 38. Получено 4 июля 2023 г. – через Newspapers.com .
  6. ^ abc Cassidy, Benjamin (11 мая 2018 г.). «Авторские вопросы и ответы: Открытая книга с Лорой Шапиро». The Berkshire Eagle . Получено 6 июля 2023 г. .
  7. ↑ Пилати, Джо (31 июля 1972 г.). «Бывшие сотрудники Phoenix присоединяются, чтобы опубликовать Real Paper». The Boston Globe . стр. 5. Получено 4 июля 2023 г. – через Newspapers.com .
  8. ^ abcde "Laura Shapiro". Ассоциация по изучению продовольствия и общества . Получено 17 января 2023 г.
  9. ↑ Банди, Беверли (15 августа 2001 г.). «Диета (из 1D)». St. Petersburg Times . стр. 5D . Получено 7 января 2023 г. – через Newspapers.com .
  10. ^ "Awards Search". Фонд Джеймса Бирда . Получено 7 января 2023 г.
  11. ^ "What She Ate". Kirkus Reviews . 15 мая 2017 г. Получено 7 января 2023 г.
  12. ^ Левитт, Эйми (30 апреля 2020 г.). «Благодарность Лоре Шапиро, историку, нашедшей свое место на кухне». The Takeout . G/O Media . Получено 16 января 2023 г. .
  13. ^ "Стипендиаты и их темы на 2009-2010 год". Нью-Йоркская публичная библиотека . Получено 16 января 2023 г.
  14. ↑ Ротштейн, Эдвард (22 июня 2012 г.). «Заполнение полуденного перекуса историей Нью-Йорка». The New York Times . Получено 9 января 2023 г.
  15. ^ "Lunch Hour NYC". New York Public Library . Архивировано из оригинала 22 июня 2012 года . Получено 9 января 2023 года .
  16. ^ Гриффин, Аннализ (20 апреля 2018 г.). «Ox Tales: Фантастический подкаст о еде без рецептов, инструментов или методов». Quartz . Получено 17 января 2023 г. .
  17. ^ "Гранты Художественного совета разбросаны по всему миру". The Recorder . Гринфилд, Массачусетс . 18 декабря 1974 г. стр. 18. Получено 4 июля 2023 г. – через Newspapers.com .
  18. ^ «Дукакис называет шесть имен в совете по искусству штата». The Boston Globe . Associated Press . 17 марта 1976 г. стр. 64. Получено 4 июля 2023 г. – через Newspapers.com .
  19. ^ "Джон Страттон Хоули". Barnard College . Получено 4 июля 2023 г.
  20. ^ Эк, Диана Л.; Хоули, Джон Страттон; Мехротра, Рахул; Хауснер, Сондра Л. (1 сентября 2021 г.). «Портрет: Диана Л. Эк». Религия и общество . 12 (1). Berghahn Journals : 1–20. doi : 10.3167/arrs.2021.120102 . В конце концов, это тот человек, который так любил «напирающие толпы», с которыми она сталкивалась на севере Индии, что моей жене Лоре Шапиро иногда приходилось вычеркивать несколько, когда Диана просила ее отредактировать ее диссертацию в Гарварде перед подачей.
  21. ^ ab Ehrenreich, Barbara (23 марта 1986 г.). «Женщины и белый соус». The New York Times Book Review . стр. 36. ProQuest  111057810.
  22. ^ ab Margolis, Maxine L (1 февраля 1987 г.). "ЛОРА ШАПИРО. "Perfection Salad: Women and Cooking at the Break of the Century"". The American Historical Review : 225. doi : 10.2307/1862952. ISSN  0002-8762. JSTOR  1862952. ProQuest  1289708471.
  23. ^ ab O'Neill, Molly (1 сентября 2003 г.). "Пищевое порно". Columbia Journalism Review . Получено 6 января 2023 г.
  24. ^ "Perfection Salad". Kirkus Reviews . 15 марта 2001 г.
  25. ^ ab "Something from the Oven". Kirkus Reviews . 15 февраля 2004 г. Получено 3 февраля 2023 г.
  26. ^ abc Smith, Dinitia (14 апреля 2004 г.). «Когда власть муки вторглась на кухню». The New York Times . Получено 23 января 2023 г.
  27. ↑ Леви, Пол (18 апреля 2004 г.). «Lime Jell-O Marshmallow Cottage Cheese Surprise». The New York Times Book Review . стр. 16. ProQuest  217294775. Получено 3 февраля 2023 г.
  28. ^ "Something from the Oven". The New Yorker . 12 апреля 2004 г. Получено 3 февраля 2023 г.
  29. ^ ab "Julia Child: A Penguin Life by Laura Shapiro". Publishers Weekly . Получено 3 февраля 2023 г.
  30. ^ «Кулинарная группа широко использует награды за кулинарные книги». Star Tribune . 30 апреля 2008 г. Получено 7 января 2023 г.
  31. ^ ab Kalins, Dorothy (26 августа 2007 г.). «Dropping the Chicken». The New York Times Book Review . Получено 3 февраля 2023 г.
  32. ^ "Julia Child". Kirkus Reviews . 15 января 2007 г. Получено 3 февраля 2023 г.
  33. ↑ Карпентер, Маккензи (8 апреля 2007 г.). «'Элис Уотерс и Chez Panisse' Томаса Макнами и 'Пингвин жив: Джулия Чайлд' Лоры Шапиро». Pittsburgh Post-Gazette .
  34. ^ abc Риз, Дженнифер (28 июля 2017 г.). «Что еда может рассказать о жизни женщины». The Washington Post . Получено 3 февраля 2023 г.
  35. ^ ab Corrigan, Maureen (9 августа 2017 г.). «'What She Ate' Reveals The Plates And Palates Of 6 Notable Women». Fresh Air . NPR . Получено 5 июля 2023 г. .
  36. ^ ab Daley, Bill (25 июля 2017 г.). «Элеонора Рузвельт Еве Браун, «Что она ела» рассказывает о выдающихся женщинах через еду». Chicago Tribune . Получено 3 февраля 2023 г. .

Внешние ссылки