stringtranslate.com

Институт хорошего питания

Good Food Institute ( GFI ) — это некоммерческая организация 501(c)(3) , которая продвигает альтернативы животным продуктам на основе растений и клеток , в частности мясу , молочным продуктам и яйцам . [2] [3] Она была создана в 2016 году некоммерческой организацией Mercy For Animals под руководством Брюса Фридриха в качестве генерального директора. [4] [5] В GFI работает более 150 сотрудников в шести филиалах в США, Индии, Израиле, Бразилии, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Европе. [3] [6] GFI вошла в четверку «лучших благотворительных организаций» Animal Charity Evaluators в 2022 году. [7]

Миссия

Основной мотивацией создания GFI было решение проблемы негативного воздействия мирового животноводства , в частности, влияния отрасли на изменение климата , устойчивость к противомикробным препаратам и ухудшение состояния окружающей среды . [3] [8] [9] С этой целью GFI работает над тем, чтобы «сделать альтернативные белки доступными, недорогими и вкусными», поскольку альтернативные продукты животного происхождения на основе растений и клеток вносят значительно меньший вклад в вышеупомянутые проблемы. [3] [10] [11]

Деятельность

GFI привлекает ученых, политиков и предпринимателей к различным видам деятельности по развитию альтернативной белковой индустрии, которая включает производителей и розничных продавцов продуктов растительного, клеточного сельского хозяйства и ферментации белка.

Стратегическая поддержка

GFI оказывает стратегическую поддержку начинающим и уже существующим компаниям по производству продуктов питания, ресторанам и крупным производителям мяса, помогая им разрабатывать и рекламировать альтернативные белки. [10] [12]

Научные исследования

GFI создает ресурсы с открытым доступом и публикует научные исследования о технологиях производства мяса на основе растений и клеток. [13] [14]

Исследование рынка

GFI публикует ежегодные отчеты о состоянии отрасли для отраслей, основанных на растительном, клеточном сельском хозяйстве и ферментации белка. [15] [16] [17] Отчеты за 2020 год показывают, что:

В 2018 году некоммерческая исследовательская фирма Faunalytics объединилась с GFI для измерения отношения потребителей к клеточному мясу, когда им была предоставлена ​​информация о его экологических и социальных преимуществах. Шестьдесят шесть процентов респондентов заявили, что попробуют клеточное мясо; 53% будут есть его вместо мяса, произведенного традиционным способом; 46% будут покупать его регулярно; 40% будут готовы заплатить за него больше. [25] [26]

Предоставление грантов

GFI реализует конкурсную программу исследовательских грантов для финансирования научных исследований с открытым доступом для разработки мяса на растительной и клеточной основе. [27] [28] По состоянию на 2021 год GFI выдала 38 грантов на общую сумму более 7 миллионов долларов. [27] [29] [30]

Конференция Good Food

Ежегодно в сентябре GFI проводит конференцию, на которую собираются лидеры отраслей, основанных на растительных и клеточных технологиях, исследовательского сообщества, венчурного капитала, технологического сектора и традиционной пищевой промышленности. [31] [32]

Судебный иск

GFI подала несколько исков, чтобы оспорить политику и правила, применяемые несколькими штатами США и федеральными агентствами, которые запрещают производителям растительных продуктов использовать в маркировке терминологию, традиционно ассоциируемую с продуктами животного происхождения, например, «соевое молоко» и «вегетарианский бургер». [33] [34] [35] [36] [37] [38]

Управление

В 2021 году сотрудники GFI сообщили, что они боялись открыто не соглашаться со своими начальниками из-за страха возмездия. По этой причине Animal Charity Evaluators исключили GFI из своего списка «лучших благотворительных организаций» на один год, восстановив его в 2022 году. [39] [40] [7]

Animal Charity Evaluators заявили в 2022 году, что с момента их последнего обзора «руководство [GFI] предприняло ряд действий, таких как обучение персонала тому, как пользоваться системой анонимных сообщений, распространение анонимного опроса среди сотрудников с просьбой дать обратную связь об их комфорте высказывать свое мнение, не опасаясь возмездия, и использовании горячей линии анонимных сообщений, а также предоставление обучения по борьбе с возмездием для всех руководителей и сотрудников. На основании этой ограниченной информации у нас сложилось впечатление, что руководство работает над решением этих ситуаций». [41]

Прием

В 2018 году GFI приняла участие в стартап-акселераторе Y Combinator , получив финансирование и стратегическую поддержку. [13] [6] Y Combinator называет «клеточное сельское хозяйство и чистое мясо» одним из своих приоритетов финансирования, заявляя, что «мир получит огромную выгоду от более устойчивого, более дешевого и более здорового производства мяса». [42]

GFI имеет связи с движением эффективного альтруизма , получив одобрение и финансовую поддержку от нескольких организаций, связанных с эффективным альтруизмом. [43] [44] [45] [46] Например, Open Philanthropy предоставила GFI несколько крупных грантов в поддержку его общих операций и международного расширения на общую сумму 6,5 млн долларов США по состоянию на август 2021 года. [43] [47] [48]

Фонд Сэма Харриса «Пробуждение» рекомендует GFI как одну из своих ведущих благотворительных организаций. [49] [50]

В 2022 году организация Animal Charity Evaluators выбрала GFI одной из четырех лучших благотворительных организаций. [7]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Clear Fund" . Получено 8 октября 2019 .
  2. ^ Холмс, Боб (20 июля 2022 г.). «Насколько устойчивы поддельные мясные продукты?». Knowable Magazine . doi : 10.1146/knowable-071922-1 . Получено 1 августа 2022 г. .
  3. ^ abcd "О нас | The Good Food Institute". gfi.org . Получено 23 августа 2021 г. .
  4. ^ Боуи, Ричард (4 марта 2016 г.). «MFA запускает новую сестринскую организацию». VegNews . Получено 8 сентября 2021 г. .
  5. ^ Флетчер, Райан (29 июня 2017 г.). «All-One Activist: Bruce Friedrich of The Good Food Institute». Dr. Bronner's . Получено 5 сентября 2021 г.
  6. ^ ab "Институт хорошего питания: создание мира, в котором альтернативные белки больше не являются альтернативными". Y Combinator . Получено 24 августа 2021 г.
  7. ^ abc Орманди, Элизабет (22 ноября 2022 г.). «Объявляем наши рекомендации по благотворительности на 2022 год». Оценщики благотворительности для животных . Получено 22 ноября 2022 г.
  8. ^ «Брюс Фридрих из GFI назван «героем американской еды» за свою работу в области альтернативного белка». vegconomist — веганский деловой журнал . 17 июня 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  9. ^ «Брюс Фридрих утверждает, что изобретение выдающихся заменителей мяса — самый эффективный способ помочь животным». 80,000 Hours . Февраль 2018. Получено 24 августа 2021 .
  10. ^ ab Righetti, Luca; Moorhouse, Fin (январь 2021 г.). «Брюс Фридрих об альтернативах протеина и Институте хорошего питания». hearthisidea.com . Получено 24 августа 2021 г. .
  11. ^ «Согласно новому исследованию, выращиваемое мясо оказывает на 92% меньшее воздействие на климат и достигнет ценового паритета к 2030 году». Green Queen . 9 марта 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  12. ^ "Маркетинг растительных белков (розничный справочник 2021 г.) | GFI". Институт хорошего питания . Получено 24 августа 2021 г.
  13. ^ ab Peters, Adele (21 августа 2018 г.). «Y Combinator финансирует некоммерческую организацию, выступающую за альтернативы мясу». Fast Company . Получено 23 августа 2021 г.
  14. ^ "Science | Alternative protein | GFI". Институт хорошей еды . Получено 24 августа 2021 г.
  15. ^ "Индустрия | Альтернативные белки | GFI". gfi.org . Получено 24 августа 2021 г. .
  16. ^ Торрелла, Кенни (16 апреля 2021 г.). «Состояние индустрии продуктов питания на растительной основе». Vox . Получено 24 августа 2021 г.
  17. ^ «Отчет GFI о состоянии отрасли показывает, что мы «приблизились к созданию мира, в котором альтернативные белки больше не являются альтернативой»». vegconomist — веганский деловой журнал . 11 мая 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  18. ^ ab "Растительный белок | Отчет о состоянии отрасли | GFI". Институт хорошей еды . 2020. Архивировано из оригинала 24 августа 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  19. ^ «Является ли мясо новым мясом? Рост популярности культивируемого мяса». Nutritional Outlook . Получено 24 августа 2021 г.
  20. ^ ab "Cultivated meat | State of the Industry Report | GFI". Институт хорошей еды . 2020. Архивировано из оригинала 24 августа 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  21. ^ Саути, Флора. «Клеточное разрушение: сколько заводов и какой мощности необходимо для обеспечения 10% рынка мяса?». foodnavigator.com . Получено 24 августа 2021 г.
  22. ^ Филпотт, Том. «Лабораторное мясо скоро попадет на вашу обеденную тарелку?». Mother Jones . Получено 24 августа 2021 г.
  23. ^ "Ферментация | Отчет о состоянии отрасли | GFI". Институт хорошей еды . 2020. Архивировано из оригинала 2 августа 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  24. ^ Лоренцо, Даниэла Де. «Как ферментация может избежать пищевых отходов и создать вкусные продукты на растительной основе». Forbes . Получено 24 августа 2021 г.
  25. ^ Уотсон, Элейн (1 августа 2018 г.). «Чистое мясо: как потребители США относятся к мясу, выращенному на клеточной культуре?». Food Navigator . Получено 14 февраля 2019 г.
  26. ^ Питерс, Адель (1 августа 2018 г.). «Большинство американцев с радостью попробуют есть выращенное в лаборатории «чистое мясо»». Fast Company . Получено 14 февраля 2019 г. .
  27. ^ ab "Гранты на исследования альтернативных белков (2021) | Институт хорошего питания". gfi.org . Получено 24 августа 2021 г. .
  28. ^ Долгин, Эли (6 февраля 2019 г.). «Жгучий интерес к мясу, выращенному в лабораторных условиях, противоречит отсутствию фундаментальных исследований». Nature . 566 (7743): 161–162. Bibcode :2019Natur.566..161D. doi : 10.1038/d41586-019-00373-w . PMID  30755743.
  29. ^ "GFI выделяет 4 миллиона долларов ученым для решения проблем, включая зоонозные заболевания и устойчивость к антибиотикам". vegconomist - веганский деловой журнал . 24 марта 2020 г. Получено 24 августа 2021 г.
  30. ^ "Институт хорошей еды выделяет 4,5 млн долларов на заполнение пробелов в науке о растительном и культивируемом мясе в 2019 году". BioSpace . Получено 24 августа 2021 г. .
  31. ^ "The Good Food Conference 2021 Virtual | GFI". gfi.org . 24 июня 2021 г. . Получено 24 августа 2021 г. .
  32. ^ Capital, Clear Current. «Clear Current Capital сотрудничает с Good Food Institute на конференции Good Food 2021». www.prnewswire.com . Получено 24 августа 2021 г. .
  33. ^ «Производство продуктов питания на растительной основе не прекращает борьбу с маркировкой мяса». Farm Progress . 12 апреля 2021 г. Получено 24 августа 2021 г.
  34. ^ Боттемиллер Эвич, Хелена. «SNA митингует против блоковых грантов». Politico Morning Ag . Politico . Получено 14 августа 2016 г. .
  35. ^ Будро, Кэтрин. «Распространяется скандал «Просто Майо» в Хэмптон-Крик». Politico Morning Agriculture . Politico . Получено 14 августа 2016 г. .
  36. ^ Цанг, Эми (28 августа 2018 г.). «Что такое мясо? Производители продуктов питания на растительной основе подали в суд на Миссури из-за маркировки». New York Times . Получено 28 декабря 2018 г.
  37. ^ Болл, Мэтт (28 августа 2018 г.). «GFI идет в суд за Первую поправку». Институт хорошей еды . Получено 28 декабря 2018 г.
  38. ^ Mole, Beth (24 июля 2019 г.). «Запрет Арканзаса на этикетки вегетарианского мяса — полная чушь, говорит Tofurky». Ars Technica . Получено 9 октября 2019 г.
  39. ^ Сперджен, Джейми (10 декабря 2021 г.). «Изменения в статусе рекомендаций Фонда Альберта Швейцера и Института хорошей еды». Оценщики благотворительных организаций для животных . Получено 22 ноября 2022 г.
  40. ^ "Ace response - The Good Food Institute". gfi.org . 23 ноября 2021 г. . Получено 22 ноября 2022 г. .
  41. ^ "Обзор Института хорошей еды". Оценщики благотворительных организаций для животных . Получено 22 ноября 2022 г.
  42. ^ "Запросы на стартапы". Y Combinator . Архивировано из оригинала 2 июля 2021 г. Получено 23 августа 2021 г.
  43. ^ ab "The Good Food Institute — International Work". Open Philanthropy . 3 февраля 2020 г. Получено 21 августа 2021 г.
  44. ^ «Брюс Фридрих утверждает, что изобретение выдающихся заменителей мяса — самый эффективный способ помочь животным». 80,000 Hours . Февраль 2018. Получено 21 августа 2021 .
  45. ^ Ригетти, Лука; Мурхаус, Фин (январь 2021 г.). «Брюс Фридрих об альтернативах протеина и Институте хорошего питания». Подкаст Hear This Idea . Получено 21 августа 2021 г.
  46. ^ «Брюс Фридрих: от агитатора к новатору». EffectiveAltruism.org . Октябрь 2018 г. Получено 21 августа 2021 г.
  47. ^ Open Philanthropy Project (ноябрь 2017 г.). "The Good Food Institute - General Support (2017)" . Получено 12 марта 2019 г.
  48. ^ Open Philanthropy Project (октябрь 2016 г.). "The Good Food Institute - General Support" . Получено 23 ноября 2016 г.
  49. ^ "Foundation - Waking Up | Waking Up". wakingup.com . Получено 24 августа 2021 г. .
  50. ^ "Making Sense Podcast #244 - Food, Climate, and Pandemic Risk". Сэм Харрис . Получено 24 августа 2021 г.

Внешние ссылки