По оценкам, ирландский голод 1740–1741 годов ( ирландское название Bliain an Áir , что означает «год резни ») в Королевстве Ирландия унес жизни от 13% до 20% населения 1740 года, составлявшего 2,4 миллиона человек, что было пропорционально большей потерей, чем во время Великого голода 1845–1852 годов. [1] [2] [3]
Голод 1740–1741 годов был вызван чрезвычайно холодной, а затем сухой погодой в последующие годы, что привело к потерям продовольствия по трем категориям: серия плохих урожаев зерна , нехватка молока и повреждение картофеля заморозками . [4] В это время зерновые, особенно овес , были важнее картофеля как основные продукты питания в рационе большинства рабочих. [ требуется ссылка ]
Массовая смерть от голода в 1740–1741 годах усугубилась вспышкой смертельных заболеваний. Холод и его последствия распространились по всей Европе, но в Ирландии смертность была выше, поскольку не уродились и зерно, и картофель . Сейчас ученые считают, что это был последний серьезный холодный период в конце Малого ледникового периода около 1400–1800 годов. [5]
Голод 1740–1741 годов отличается от Великого голода 19 века. К середине 19 века картофель составлял большую часть ирландского рациона, что имело неблагоприятные последствия, когда урожай был неурожайным, что привело к голоду с 1845 по 1852 год. Великий голод отличался от ирландского голода 1740–1741 годов по «причине, масштабу и времени». Он был вызван инфекцией оомицетов , которая уничтожила большую часть урожая картофеля в течение нескольких лет подряд, кризис усугублялся политикой невмешательства правящего британского правительства, продолжающимся экспортом продовольствия, недостаточной помощью, жесткими государственными постановлениями и спонсируемыми государством выселениями.
В 1740 году население Ирландии составляло 2,4 миллиона человек, большинство из которых зависело от зерновых (овес, пшеница, ячмень и рожь) и картофеля как основных продуктов питания . [6] Половина их расходов на еду шла на зерно, 35% на продукты животного происхождения, а остальное на картофель. [4] Некоторые выживали только на овсянке, пахте и картофеле. В течение года ежедневное потребление картофеля оценивалось в 2,7–3,2 кг (6–7 фунтов) на человека. [7] Рацион варьировался в зависимости от местоположения деревни и индивидуального дохода, при этом многие люди дополняли эти основные продукты речной, озерной или морской рыбой, особенно сельдью , и мелкой дичью, такой как дикая утка. В то время социальное обеспечение было полностью частной инициативой, осуществляемой на местном уровне деревней или приходом, при этом правительство не было ориентировано на крупномасштабные усилия по оказанию помощи.
Необычайный климатический шок поразил Ирландию и остальную Европу между декабрем 1739 года и сентябрем 1741 года после десятилетия относительно мягких зим. Его причина остается неизвестной. Наблюдение за его ходом наглядно показывает, как климатические явления могут привести к голоду и эпидемическим заболеваниям, а также повлиять на экономику, источники энергии и политику.
Зимой 1739–1740 годов Ирландия перенесла семь недель очень холодной погоды, известной как «Великий мороз». [8] Хотя барометрические или температурные показания для Ирландии не сохранились с момента Великого мороза, сохранилось несколько разрозненных записей от англичан, которые делали личные замеры. Ртутный термометр был изобретен 25 годами ранее немецким пионером Даниэлем Габриэлем Фаренгейтом . В помещении в январе 1740 года значения были всего 10 °F (−12 °C). [9] Единственное сохранившееся показание на открытом воздухе было указано как «тридцать два градуса мороза », что эквивалентно 0 °F (−18 °C). Это не включало эффекты фактора охлаждения ветром , который был бы суровым. Такая погода была «совершенно вне ирландского опыта», отмечает Дэвид Диксон, автор книги « Арктическая Ирландия: необычайная история Великого мороза и забытого голода 1740–41 годов » . [9]
В период до кризиса в январе 1740 года ветры и ужасный холод усилились, но снега почти не выпало. Ирландия оказалась втянута в стабильную и обширную систему высокого давления, которая повлияла на большую часть Европы примерно одинаковым образом, от Скандинавии и России до северной Италии. Реки, озера и водопады замерзли, а рыба погибла в эти первые недели Великого мороза. Люди старались избегать переохлаждения, не израсходовав зимние запасы топлива в течение нескольких дней. Люди, живущие в сельской местности, вероятно, были в лучшем положении, чем городские жители, потому что в Ирландии у сельских жителей были хижины, укрытые торфяными стогами, в то время как последние, особенно бедные, жили в холодных подвалах и на чердаках .
Торговцы углем и грузоотправители в обычное время перевозили уголь из Камбрии и Южного Уэльса в порты восточного и южного побережья Ирландии, но скованные льдом причалы и замерзшие угольные склады временно остановили такую торговлю. Когда в конце января 1740 года движение через Ирландское море возобновилось, розничные цены на уголь взлетели. Отчаявшиеся люди обнажали живые изгороди, декоративные деревья и питомники вокруг Дублина , чтобы получить альтернативное топливо. Мороз также затронул мельничные колеса доиндустриальных городов, которые замерзли. Машины, которые обычно мололи пшеницу для пекарей, заворачивали ткань для ткачей и измельчали тряпки для печатников, были остановлены. Резкая смена погоды нарушила занятость ремесленников и переработку продуктов питания.
Муниципальные лидеры (в основном протестантские торговцы и члены землевладельческого сословия) уделяли больше внимания положению городских и сельских ремесленников и торговцев из-за их вклада в коммерческую экономику, от которой зависели землевладельцы. Эти лидеры знали по опыту, что «безработный или голодный город часто становился больным городом, и такая болезнь могла не обращать внимания на класс или богатство». [10] Вот что произошло, когда Мороз продолжался.
Имущие классы начали реагировать на нехватку топлива и продовольствия, когда Frost длился около двух недель. Приходское духовенство Церкви Ирландии собирало пожертвования, которые они превращали в бесплатные пайки в городских приходах, распределяя около 80 тонн угля и десять тонн муки в течение четырех недель после Frost. Лорд-лейтенант , герцог Девонширский , в беспрецедентном шаге 19 января 1740 года запретил экспорт зерна из Ирландии в любое место, кроме Великобритании. [8] Это действие было сделано в ответ на Cork Corporation (город Корк), который живо помнил городские события одиннадцатилетней давности, когда вспыхнули серьезные продовольственные бунты и погибли четыре человека.
В Селбридже , графство Килдэр , Кэтрин, вдова Уильяма Коннолли , заказала строительство Conolly Folly в 1740 году, чтобы дать работу местным рабочим. В 1743 году она построила поблизости The Wonderful Barn как продовольственный склад на случай дальнейшего голода. [11]
Великий мороз повлиял на картофель, который был одним из двух основных продуктов питания (другим была овсянка) в сельской Ирландии. Картофель обычно оставляли на хранение в садах и в специальных хранилищах на полях. Урожай с осени 1739 года был заморожен, уничтожен и несъедобен. Он не мог служить семенами для следующего сезона выращивания. «Ричард Перселл, один из лучших сельских свидетелей разворачивающегося кризиса, сообщил в конце февраля [1740], что если бы не мороз, в его округе было бы достаточно картофеля, чтобы прокормить страну [Ирландию] до августа [1740 года], что указывает на редкое местное изобилие урожая. «Но и корень, и ветки… уничтожаются повсюду», за исключением «нескольких, которые случайно оказались в доме», и «в очень немногих глубоких… и дерновых формованных садах, где некоторые, возможно, достаточные для семян для той же почвы, являются здоровыми». [12]
В то время картофель обычно хранили на полях, где он выращивался, в земляных банках, известных как картофельные бурты. [13] Его помещали среди слоев почвы и соломы, которые обычно не позволяли морозу проникать достаточно глубоко, чтобы разрушить содержимое бурта. Это нарушение сельскохозяйственного цикла создало проблемы в Ирландии зимой 1740–1741 годов.
Весной 1740 года ожидаемые дожди не пришли. Хотя мороз рассеялся, температура оставалась низкой, а северные ветры — свирепыми. Засуха погубила животных в поле, особенно овец в Коннахте и черный скот на юге.
К концу апреля он уничтожил большую часть посевов (пшеницы и ячменя), посеянных предыдущей осенью, а зерновые стали более важными в рационе, чем картофель. Важная кукуруза также погибла, что привело к большей смертности в Ирландии, чем в Британии или на континенте. [14]
Зерна были настолько редки, что ирландская иерархия католической церкви разрешила католикам есть мясо четыре дня в неделю во время Великого поста , но не все могли себе позволить мясо. Картофельный кризис вызвал рост цен на зерно, что привело к тому, что буханки хлеба становились все меньше и меньше по старой цене. Диксон объясняет, что «оптовый рост цен на пшеницу, овес и ячмень отражал не только текущее положение дел с поставками, но и оценку торговцами положения дел в конце года». [15]
К лету 1740 года мороз уничтожил картофель, а засуха уничтожила урожай зерна и стада крупного рогатого скота и овец. Голодающие сельские жители начали «массовое бродяжничество» в направлении более обеспеченных городов, таких как Корк на юге Ирландии. К середине июня 1740 года нищие выстроились вдоль улиц.
Из-за резкого роста цен на продукты питания голодные горожане «вымещали свое недовольство на торговцах зерном, мукомольцах и пекарях, а когда они переходили к прямым действиям, наиболее вероятными очагами возгорания были рынки или склады», где владельцы продуктов питания хранили оптовые партии продовольствия. [16] Первая «вспышка» произошла в Дроэде , к северу от Дублина на восточном побережье Ирландии, в середине апреля. Группа горожан поднялась на борт судна, груженного овсянкой, которое готовилось к отплытию в Шотландию . Они сняли руль и паруса. Чиновники позаботились о том, чтобы Шотландия больше не получала продовольствия из своего порта. Они, как и чиновники Коркской корпорации, не хотели никаких проблем со стороны ирландских граждан.
В субботу и воскресенье в конце мая 1740 года в Дублине вспыхнул бунт, когда население посчитало, что пекари не выпекают хлеб. Они ворвались в пекарни и продали часть буханок, отдав деньги пекарям. Другие люди просто забрали хлеб и ушли. В понедельник бунтовщики совершили набег, чтобы забрать муку с мельниц около города и перепродать ее по сниженным ценам. Пытаясь восстановить порядок, войска из Королевских казарм убили нескольких бунтовщиков. Городские власти пытались «выкурить накопителей зерна и контролировать продовольственные рынки, но цены оставались упорно высокими в течение всего лета». [16]
Похожие стычки из-за еды продолжались в разных ирландских городах все лето 1740 года. Началась война за австрийское наследство (1740–1748), прервавшая торговлю, поскольку испанские каперы захватывали суда, направлявшиеся в Ирландию, в том числе и те, которые перевозили зерно. Лен, солонина и маринованное масло были основными статьями экспорта Ирландии, и война поставила под угрозу и эту торговлю.
Осенью 1740 года начался скудный урожай, и цены в городах начали падать. Скот начал восстанавливаться. Но в молочных округах коровы были настолько слабы после заморозков, что по крайней мере треть из них не смогли «взять быка» или оплодотвориться при случке. Это привело к уменьшению количества телят, нехватке молока, которое широко потреблялось, и снижению производства масла.
Чтобы ухудшить ситуацию, в конце октября 1740 года вдоль восточного побережья пронеслись метели, принесшие снег, и несколько раз возвращались в ноябре. Сильный ливень 9 декабря 1740 года вызвал масштабное наводнение. На следующий день после наводнения температура резко упала, выпал снег, а реки и другие водоемы замерзли. За похолоданием последовало тепло, которое длилось около десяти дней. Огромные глыбы льда пронеслись по реке Лиффи через сердце Дублина, переворачивая легкие суда и заставляя более крупные суда ломаться с якоря.
Странная осень 1740 года подтолкнула цены на продукты питания вверх. Цены на пшеницу в Дублине 20 декабря достигли рекордно высокого уровня. Разрастающиеся войны в середине декабря 1740 года побудили людей с запасами еды запасаться ею. Население нуждалось в еде, и в разных городах по всей стране снова вспыхнули беспорядки. К декабрю 1740 года стали появляться признаки того, что граждан Ирландии постигли полномасштабный голод и эпидемия.
Лорд -мэр Дублина Сэмюэл Кук 15 декабря 1740 года проконсультировался с лордами-судьями — архиепископом Боултером , Генри Бойлом, спикером Палаты общин , и лордом Джоселином , лордом-канцлером Ирландии , — чтобы найти способ снизить цену на кукурузу. Боултер запустил программу экстренного питания для бедных Дублина за свой счет. Тайный совет поручил верховному шерифу в каждом графстве подсчитать все запасы зерна, находящиеся во владении фермеров и торговцев, и сообщить об общих запасах зерна в своем графстве. [ необходима ссылка ]
В отчетах указывалось на ряд частных запасов, например, в графстве Лаут хранилось более 85 000 баррелей зерна, в основном овса, принадлежавших примерно 1655 фермерам. Некоторые крупные землевладельцы, такие как вдова спикера Уильяма Коннолли , строителя Castletown House , распределяли еду и деньги во время «черной весны» 1741 года по собственной инициативе. Вдова Коннолли и другие филантропы нанимали рабочих для развития инфраструктуры или выполнения работ, связанных с местными улучшениями: такими как строительство обелиска, мощение, ограждение, осушение, строительство дорог или каналов и очистка гаваней. В Дроэде главный судья ирландского суда по общим искам Генри Синглтон , гражданин города, пожертвовал большую часть своего личного состояния на помощь голодающим. [17]
Пять судов, груженных зерном, предположительно из Британской Америки , достигли Голуэя на западном побережье в июне 1741 года. В первую неделю июля 1741 года цены на зерно наконец снизились, и старая припасенная пшеница внезапно заполонила рынок. Качество осеннего урожая 1741 года было неоднозначным. Продовольственный кризис закончился, и в течение следующих двух лет наступили сезоны редкого изобилия.
Документация смертей была плохой во время Великого Мороза. Кладбища предоставляют фрагментарную информацию, например, в феврале и марте 1740 года в приходе Св. Екатерины было похоронено 47 детей. По словам Диксона, нормальный уровень смертности утроился в январе и феврале 1740 года, а захоронений в среднем было примерно на 50% больше во время двадцатиодномесячного кризиса, чем в 1737–1739 годах. Суммируя все свои источники, Диксон предполагает, что голод привел к гибели от 13 до 20% населения.
На основании современных отчетов и записей приходских похорон, общее число смертей, связанных с голодом, в Ирландии могло составить 300 000–480 000, причем самые высокие показатели были на юге и востоке страны. Это было пропорционально большее число жертв, чем во время Великого голода (1845–49). [18] Однако этот голод был уникальным по «причине, масштабу и времени», продолжаясь в течение нескольких лет. [19]
Великий ирландский мороз 1740–1741 годов продемонстрировал человеческое социальное поведение в условиях кризиса и далеко идущие последствия крупного климатического кризиса. По мере смягчения условий «население вступило в период беспрецедентного роста», хотя в течение восемнадцатого века произошли дополнительные голодовки. [20] Диксон отмечает, что всплеск миграции из Ирландии в годы после кризиса 1740–1741 годов не произошел, возможно, отчасти потому, что условия улучшились относительно быстро, хотя наиболее вероятной основной причиной было то, что трансокеанское путешествие было намного выше средств большинства населения в то время. Ирландский дендрохронолог Майк Бейли подтвердил образцы годичных колец деревьев в 1740 году, которые соответствовали сильному холоду. [21]
1741 год, в течение которого голод достиг своего пика, а смертность была самой высокой, вошел в народную память как «год резни» (или bliain an áir по-ирландски).