Итал , также пишется I-tal ( / ˈaɪ tɑː l / ) , — это еда , которую часто отмечают представители движения Растафари . Это обязательно в особняках Бобо Ашанти и Ньябинги , но не в Двенадцати коленах Израиля . Слово происходит от английского слова «vital» с удаленной буквой «v». [1] Этот акцент на букве «Я» делается во многих словах в словаре растафари, чтобы обозначить единство говорящего с Богом и всей природой. [ нужна цитата ] Выражение итальского питания широко варьируется от раста к раста, и существует несколько универсальных правил италской жизни.
Основная цель соблюдения итальянской диеты – повышение бодрости. Жизненная энергия, которая, по общему мнению растафари, живет во всех людях и дарована Всевышним, называется Жизнеспособностью . [2] Общим принципом верований растафари является разделение центральной Жизни между живыми существами, и то, что вводится в тело, должно усиливать Жизненность, а не уменьшать ее. Хотя существуют разные интерпретации этого понятия в отношении конкретных продуктов питания, общий принцип заключается в том, что пища должна быть натуральной, или чистой, и полученной непосредственно из земли; Поэтому растафари часто избегают продуктов питания, которые химически модифицированы или содержат искусственные добавки (например, красители , ароматизаторы и консерванты ). Некоторые также избегают добавления соли в пищу, особенно соли с искусственным добавлением йода , а некоторые едят чистую морскую или кошерную соль . В строгой интерпретации продукты, произведенные с использованием таких химикатов, как пестициды и удобрения, не считаются полезными. [3] Ранние приверженцы приняли свои диетические законы, основанные на интерпретации нескольких книг Библии , включая Книгу Бытия («Тогда Бог сказал: «Я даю вам всякое семяное растение на всей земле и каждое дерево у которого есть плод с семенем. Они будут твоими в пищу» (Бытие 1:29)), книги Левит и Второзаконие . Наряду с выращиванием дредов и священным курением ганджи соблюдение вегетарианской диеты является одним из Основатель растафари Леонард Хауэлл , которого ласково называли «Гонг» и «Гьянгунгуру Мараг», хотя и не был индийским происхождением, был очарован индуистскими практиками и сыграл важную роль в продвижении растительной диеты . в сообществе растафари Пиннакл.
Большинство выражений итальянской диеты включают соблюдение строгой вегетарианской диеты . Частично это основано на убеждении, что, поскольку мясо мертво, его употребление в пищу будет работать против повышения Жизнеспособности. Это также практикуется потому, что, будучи строгими приверженцами естественного образа жизни, растафарианцы часто считают, что человек является естественным вегетарианцем, исходя из физиологии и анатомии человека. Некоторые приверженцы итальянских диет являются строгими веганами , поскольку они также не считают молочные продукты натуральными для употребления в пищу человеком. [4] Несмотря на то, что большинство приверженцев являются вегетарианцами, некоторые считают рыбу приемлемой . [5]
Растафари не одобряют употребление алкоголя . [6] Однако некоторые предпочитают употреблять алкоголь в умеренных количествах, пока он не достигает уровня, который затуманивает разум или снижает жизненную активность. Большинство растафари не одобряют сигареты из-за серьезных проблем со здоровьем, связанных с их употреблением, и многие растафари избегают кофе и других напитков с кофеином, хотя это встречается реже. Фактически, некоторые растафари выращивают кофе, сахар и какао самостоятельно . [ нужна цитата ]
Самые строгие интерпретации также избегают употребления каменной соли (можно заменить морской солью) и продуктов, консервированных или высушенных , и даже запрещают использование металлических кухонных принадлежностей . В этом случае используются только глиняные и деревянные кастрюли , посуда и столовые приборы . Лишь немногие приверженцы итала следуют самой строгой интерпретации; некоторые растафарианцы вообще их не придерживаются. [7]