Каридопита (греч. Καρυδόπιτα ) — греческий десертный пирог, приготовленный в основном из грецких орехов и покрытый сладким сиропом. Его название — составное слово, которое происходит от «karýdia» (греч. грецкие орехи) и «pita» (греч. пирог). [1]
Существует несколько вариаций этого блюда, с уникальными ингредиентами, используемыми как в сиропе, так и в пироге. Некоторые распространенные добавки включают, но не ограничиваются, апельсиновой цедрой , гвоздикой , коричневым сахаром и пряным ромом или коньяком . [2] [3]
Это одно из самых распространенных глика тапсиу - десертных блюд, таких как пироги и хлеб, выпекаемых в формах для выпечки. Другие распространенные десерты этого стиля - галактобуреко , амигдалопита и кадаифи . [4]