Clonakilla — австралийская винодельня, расположенная в винодельческом регионе Канберра Маррумбатеман , Новый Южный Уэльс .
Доктор Джон Кирк, магистр наук [1], иммигрировал в Австралию из Соединенного Королевства для работы в качестве научного сотрудника в CSIRO в 1968 году. [2] [3] В 1971 году он основал винодельню Clonakilla, названную в честь фермы, принадлежавшей его деду в графстве Клэр , Ирландия . [4] [5] [6] Название винодельни переводится как «луг церкви». [7]
Clonakilla была первой коммерческой винодельней, открывшейся в регионе [8] , и Джона Кирка часто называют «отцом» винодельческой промышленности в этом районе. [3] Первые вина из поместья, Рислинг и Каберне Шираз [9], были произведены в 1976 году после первоначальных трудностей, связанных с засухой и отсутствием орошения. [3] [10] Как и почти все винодельни в округе Канберра, она находится не на Австралийской столичной территории , а по ту сторону границы, в Новом Южном Уэльсе. [10] [11] Это связано с системой аренды земли в Австралийской столичной территории, которая означает, что бизнес может только арендовать землю у правительства, но не владеть ею. [12]
После преподавания религиозного образования вместе с иезуитами в колледже Ксавье в Мельбурне и проведения каникул, помогая на винодельне, четвертый сын Джона, Тим Кирк, присоединился к винодельне на постоянной основе в 1996 году. [2] [4] В настоящее время Тим является главным виноделом, а в 2009 году был назначен генеральным директором . [13] [14]
Винодельческий регион Канберра — это зона прохладного климата, и вина, производимые Клонакиллой, отражают это. Ежегодно производится около 10 000–12 000 ящиков вина. [13]
Флагманское вино — это смешанное брожение Шираз Вионье , произведенное из отборного лучшего винограда с одного виноградника площадью двенадцать гектаров. [15] [16] Два сорта винограда в этом вине смешанно ферментируются , с примерно пятью-десятью процентами Вионье и остальным Ширазом, в зависимости от условий урожая. [2] [4] Это вино было впервые произведено Clonakilla в 1992 году после того, как Тим Кирк провел время в северной части долины Роны , в частности, посетив Гигаль , и он решил, что это стиль, которому он хотел подражать, и что он хорошо подойдет для региона Канберры. [2] [10] [17] Джеймс Холлидей описывает Шираз Вионье как имеющий «статус иконы» [18] и как лучший образец этого стиля вина в Австралии. [19] Дженсис Робинсон назвала его «пионером» купажа в Австралии. [20] В 2005 году вино было признано выдающимся по классификации австралийских вин Лэнгтона [21] , а в 2010 году ему был присвоен высший уровень «Исключительный». [15]
Другие произведенные красные вина включают еще два купажа Shiraz Viognier — вино начального уровня под названием «Hilltops» и «O'Riada», названное в честь ирландского композитора Шона О'Риада , которое находится между Hilltops и флагманским Shiraz Viognier [22], а также купаж Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc и Merlot под названием «Ballinderry». [23] Также был выпущен экспериментальный чистый Shiraz в 2006 и 2008 годах, который провел дополнительный год в дубе. [16]
Клонакилла также производит ряд белых вин — рислинг , купаж сортов Семильон - Совиньон-Блан , а также два чистых вина Вионье , одно из которых выдерживается в бочках из нержавеющей стали, а другое — в дубовых бочках. [4] [22]
Логотип, изображенный на этикетке всех вин Clonakilla, взят из Книги Дарроу , рукописи седьмого века. [4]