Cracker Jack — американская марка закусок , состоящая из попкорна со вкусом патоки , покрытого карамелью , и арахиса , хорошо известного тем, что в упаковке содержится незначительная ценность внутри. Название и слоган Cracker Jack «Чем больше вы едите, тем больше вы хотите» были зарегистрированы в 1896 году . [1] Некоторые историки питания считают его первой нездоровой пищей . [2]
Крекер Джек известен своей связью с бейсболом . [3] Бренд Cracker Jack принадлежит и продается компанией Frito-Lay с 1997 года. [1] В 2016 году компания Frito-Lay объявила, что игрушечный подарок больше не будет предоставляться и был заменен QR-кодом , который можно использовать для скачайте игру на бейсбольную тематику. [4]
Происхождение попкорна, покрытого сахаром и смесью арахиса, неизвестно, но периодические издания документируют его производство и продажу в Северной Америке еще в начале 19 века. Например, газета Freeport, Illinois Daily Journal , опубликованная 29 января 1857 года, содержит рекламу местного торговца, продающего попкорн в сахарной глазури. [5]
Рецепты смесей попкорна и арахиса упоминались в североамериканской литературе и выражениях речи:
В Чикаго бытуют две легенды о том, как возник Крекер Джек: старая приписывает его Чарльзу Фредерику Гюнтеру (1837–1920), также известному как «Конфетный человек» и «Король крекер-джеков»; другой приписывает его Фредерику Уильяму Рюкхайму, немецкому иммигранту, неофициально известному как «Фриц», который с 1871 года продавал попкорн на Четвертой авеню, 113 (ныне известной как Федерал-стрит) в Чикаго. [7] Попкорн Рюкхайма готовился вручную. , с использованием парового оборудования. В 1873 году Фриц выкупил своего партнера Уильяма Бринкмейера и привез своего брата Луи из Германии, чтобы тот присоединился к его предприятию, основав компанию FW Rueckheim & Bro. [8]
Братья Рюкхайм разработали новый рецепт, включающий попкорн, арахис и патоку, и впервые представили его публике на Всемирной Колумбийской выставке (первая Всемирная выставка в Чикаго ) в 1893 году. Патока в этой ранней версии была слишком липкой. [9]
В 1896 году Луи открыл метод разделения зерен попкорна, покрытого патокой, в процессе производства. При смешивании каждой партии в барабане, похожем на бетономешалку, добавлялось небольшое количество масла – тщательно охраняемая коммерческая тайна. До этого изменения со смесью было трудно обращаться, так как она слипалась в куски. [1]
В 1896 году была выпущена первая партия Cracker Jack, в этом же году были зарегистрированы название продукта и слоган «Чем больше вы едите, тем больше вы хотите» . Его назвал энтузиаст-сэмплер, который заметил: «Это крекер!» (Crackerjack — это разговорное слово, означающее «отличного качества»). [10] [9]
В 1899 году Генри Готлиб Экстайн разработал «вощеную запечатанную упаковку» для обеспечения свежести, известную тогда как «Тройная упаковка Экштейна», бумажную упаковку, устойчивую к пыли, микробам и влаге.
В 1902 году компания была реорганизована в Rueckheim Bros. & Eckstein. В 1907 году выпуск песни « Take Me Out to the Ball Game », написанной автором текстов Джеком Норвортом и композитором Альбертом фон Тилцером , дал Крекеру Джеку бесплатную рекламу со строкой: «Купи мне немного арахиса и Крекера Джека! " [1]
В 1922 году название чикагской компании было изменено на The Cracker Jack Company. [8]
_at_St._Henry_Catholic_Cemetery,_Chicago.jpg/1280px-Grave_of_Robert_Muno_Rueckheim_(1913%E2%80%931920)_at_St._Henry_Catholic_Cemetery,_Chicago.jpg)
Талисманы Крекера Джека Сейлор Джек и его собака Бинго были представлены еще в 1916 году [11] и зарегистрированы как товарный знак в 1919 году . [12] Сейлор Джек был создан по образцу внука Фредерика Роберта Рюкхайма. Он был сыном Эдварда, старшего из братьев Рюкхайм. Роберт умер от пневмонии вскоре после появления его изображения в возрасте 7 лет. [13] Образ моряка приобрел такое значение для основателя Cracker Jack, что он вырезал его на своем надгробии на католическом кладбище Св. Генриха в Чикаго. [13]
Компания Cracker Jack была куплена Borden в 1964 году после тендерной войны с Frito-Lay и в течение многих лет производилась в Нортбруке, штат Иллинойс . Борден продал бренд компании PepsiCo , материнской компании Frito-Lay , в 1997 году, и Cracker Jack быстро вошел в портфель Frito-Lay. [12] Вскоре после этого компания Frito-Lay перевела производство Cracker Jack из Нортбрука в компанию Wyandot Snacks в Мэрион, штат Огайо . [14]
В 2013 году Frito-Lay объявила, что Cracker Jack подвергнется небольшому изменению формулировки, добавив больше арахиса и обновив призы, чтобы сделать их более актуальными для времени. [15]
30 апреля 2013 года Frito-Lay расширила линейку продуктов Cracker Jack, включив в нее другие соленые закуски в духе оригинального Cracker Jack. Названный Cracker Jack'D , он отличается от оригинального Cracker Jack тем, что использует черную упаковку вместо традиционной красно-белой, а также демонстрирует версию Sailor Jack & Bingo крупным планом. Кроме того, в отличие от оригинального Cracker Jack, в наборах Cracker Jack'D нет призов. [15] Один из продуктов, доступных в линейке Cracker Jack'D, Power Bites, перед его официальным запуском вызвал много критики из-за обвинений в том, что он содержит вредное для здоровья количество кофеина . [16]
Крекер Джек известен тем, что его часто продают на бейсбольных матчах, и он упоминается в американском стандарте « Возьми меня на игру с мячом ».
Каждый июль с 1982 по 1985 год Крекер Джек спонсировал классическую игру Old-Timers Classic с участием бывших игроков MLB , которая проводилась на стадионе RFK в Вашингтоне, округ Колумбия [17].
16 июня 1993 года 100-летие Крекера Джека отмечалось на стадионе «Ригли Филд» во время игры между « Кабс» и командой расширения «Флорида Марлинз ». Перед игрой Сейлор Джек, талисман компании, бросил церемониальную первую подачу . [18]
В 2004 году бейсбольная команда «Нью-Йорк Янкиз» заменила «Крекер Джек» на более мягкий, сладкий масляный ирис со вкусом Crunch 'n Munch в домашних играх. После общественного протеста клуб снова переключился на Крекера Джека. [19]
Компания Cracker Jack начала рекламу на телевидении в 1955 году. Cracker Jack спонсировал программу CBS Television «На вашем счету» , которая транслировалась на 130 станциях по всей стране. [20]
Актер Джек Гилфорд появлялся во многих телевизионных рекламных роликах Cracker Jack с 1960 по 1972 год и в течение 12 лет был наиболее известен как «парень с резиновым лицом в рекламе Cracker Jack». [21]
Кукловод Шэри Льюис и ее марионетка из бараньей отбивной появились в рекламе Cracker Jack в 1961 году.
Новая телевизионная реклама Cracker Jack была показана во время Суперкубка XXXIII 31 января 1999 года. Это была первая реклама бренда Cracker Jack на телевидении за 15 лет [20] , в которой была представлена новая упаковка для пакетов компании. Впервые Cracker Jack был показан на телевидении. доступен не в классической коробке Cracker Jack.
Крекер Джек изначально включал в каждую коробку небольшую «загадочную» новинку , называемую «Игрушечный сюрприз». Слоган Cracker Jack изначально был «Попкорн в конфетах, арахис и приз», но с тех пор под брендом Frito-Lay он стал «Попкорн и арахис в карамельной глазури». [22]
Начиная с 1912 года призы были включены в каждую коробку Cracker Jack. [20] Один из первых призов был получен в 1914 году, когда компания выпустила первый из двух выпусков бейсбольных карточек Cracker Jack, в которых участвовали игроки обеих высших лиг, а также игроки из недолговечной Федеральной лиги . [23] Ранние «игрушечные сюрпризы» включали кольца, пластиковые фигурки, буклеты, наклейки, временные татуировки и кольца-декодеры . Были написаны книги с каталогизацией призов [24] , и существует значительный коллекционный рынок. [25]
До 1937 года игрушечные призы Cracker Jack производились в Японии. Они были разработаны Кэри Клаудом в 1938 году. [26] Многие металлические игрушки также производились компанией TootsieToy , которая также производила игровые маркеры «Монополия» . Во время Второй мировой войны награды изготавливались из бумаги. [27]
В фильме 1961 года «Завтрак у Тиффани» главная пара идет в Tiffany & Co. , где у них есть выгравированное кольцо из коробки с крекером Джеком. [28]
Призы приобрели статус поп-культуры благодаря фразе «пришли в коробке Cracker Jack» или метафорическим сравнениям с «призом Cracker Jack», особенно когда они саркастически применялись к помолвочным и обручальным кольцам сомнительной инвестиционной ценности. Песня Джима Стайнмана « Two Out of Three Ain't Bad » (наиболее известная как запись Meat Loaf 1978 года) включает слова « на дне коробки Cracker Jack не скрывается никакой Coupe de Ville ».
В рамках Frito-Lay призы в виде игрушек и безделушек были заменены бумажными призами с загадками и шутками, а затем временными татуировками. В 2013 году некоторые призы стали кодами, позволяющими людям играть в «ностальгические» игры в приложении Cracker Jack через Google Play для устройств под управлением Android . [15] В 2016 году было объявлено, что эти игровые процессы заменят материальные призы.
Продовольственный портал