Crema de fruta ( букв. « фруктовый крем » ) — традиционный филиппинский фруктовый пирог, приготовленный из слоев бисквита , сладкого заварного крема или взбитых сливок , желатина или гуламана ( агара ), а также различных консервированных или свежих фруктов, включая манго , ананасы , вишню , и клубника . Обычно его подают во время рождественского сезона . Он имеет множество вариаций: от изменения используемых фруктов до добавления таких ингредиентов, как джем , саго , сгущенное молоко и других. [1] [2] [3]
Также существует вариант крема де фрута для торта в холодильнике , который гораздо проще приготовить. Его традиционно готовят из божьих пальчиков ( броа ) вместо бисквита , со слоями заварного крема и фруктов. Современный вариант этого блюда — крема де мангга или « манго-флоат », в котором используются крекеры , взбитые сливки и спелые манго Карабао . [4] [5]
СМИ, связанные с Crema de fruta, на Викискладе?