Клейкий рис с черными бобами ( тайский : ข้าวเหนียวถั่วดำ , khao niew tua dum ) — тайский десерт из клейкого риса , черных бобов и кокосового молока . Он доступен в течение всего года, в отличие от сезонных десертов, таких как клейкий рис с манго и клейкий рис с дурианом. В него могут быть добавлены другие ингредиенты, чтобы сделать вариации, такие как цветной рис, например, белый с черным тайским клейким рисом. Клейкий рис с черными бобами подается теплым. В Таиланде клейкий рис с черными бобами — это десерт в стиле уличной еды . [1]
Вариации включают клейкий рис пандан , тайский черный клейкий рис и пурпурный растительный клейкий рис.