stringtranslate.com

Майкл Вольтаджио

Майкл Вольтаджио (родился 29 сентября 1978 г.) - американский шеф-повар, ресторатор и писатель. Он выпускник телесериала Top Chef и победитель шестого сезона. Его брат Брайан Вольтаджио также является знаменитым шеф-поваром. Он проживает в Лос-Анджелесе, Калифорния .

Ранняя жизнь и ранняя карьера

Вольтаджио - один из троих детей, рожденных от родителей Шэрон и Джона Вольтаджио. [4] В 5 лет его родители развелись, и дети сначала жили с матерью, а затем переехали в дом отца. [4] Начиная с детства, братья Майкл и Брайан были очень близки. [4]

У Вольтаджио не было ни поддержки, ни денег для посещения кулинарной школы. [4] Вместо этого он прошел длительное обучение в престижной кулинарной программе обучения The Greenbrier . [5] Майкл завершил обучение в Гринбриере под руководством сертифицированного шеф-повара Питера Тимминса в возрасте 21 года. [6] Позже он работал в отеле Ritz Carlton Naples, Флорида, под руководством шеф-повара Питера Тимминса [7] и в ресторане Dry Creek Kitchen Чарли Палмера в Хилдсбурге. . [8] Во время его пребывания на посту шеф-повара Хосе Андреса в ресторане The Bazaar ресторан был номинирован на премию Фонда Джеймса Берда как лучший новый ресторан в 2008 году. [9]

Вольтаджио был шеф-поваром ресторана The Dining Room , Langham Huntington Hotel & Spa в Пасадене, [10] который получил несколько кулинарных наград, в том числе премию AAA Five Diamond Award , премию Mobil Five-Star Award и звезду Мишлен , одну из немногие принадлежат ресторанам в США.

Рестораны

Вольтаджио покинул The Dining Room в 2010 году и объявил о планах открыть собственный ресторан в Западном Голливуде, штат Калифорния , в помещении, принадлежащем бывшему голливудскому суперагенту Майклу Овицу . [11] После нескольких задержек ресторан закрылся. открылся 21 сентября 2011 года. [12] Целью Вольтаджио в ресторане было создание того, что он называл «современной кухней Лос-Анджелеса». [13] Ресторан вмещал 60 человек в столовой с отдельной комнатой, в которой могли разместиться еще 10 гостей. [14] В марте 2012 года журнал GQ назвал его «лучшим новым рестораном Америки». [15]

Вольтаджио тайно планировал ресторан поменьше за углом, магазин сэндвичей под названием ink.sack, одновременно публично разрабатывая и готовя чернила. [16] Вольтаджио сам спроектировал и построил магазин [17] и удивил кулинарный мир, когда открыл небольшой ресторан без особого внимания и помпы. [18] С 11 августа 2011 года по 2018 год он владел и управлял ink.sack , магазином сэндвичей, у которого было два места, в том числе одно на Мелроуз-авеню (в Западном Голливуде) и одно на бульваре Сансет. [18] [19]

Майкл вместе с братом Брайаном открыл STRFSH , магазин сэндвичей с рыбой быстрого приготовления в Санта-Монике , открытый с октября 2017 по 2021 год. [20] [21] Брат Вольтаджио открыл Estuary в Вашингтоне, округ Колумбия, который действовал под их руководством с 2019 года. до марта 2022 года. [22]

Выступления на телевидении

Вольтаджио стал победителем шестого сезона Top Chef , реалити-шоу кулинарного конкурса Браво , [23] где он соревновался со своим братом Брайаном Вольтаджио . [24] Эти двое вышли в финал вместе с Кевином Гиллеспи , а Майкл выиграл соревнование. Главный судья шеф-повара Том Коликкио сказал о Вольтаджио: «Из всех поваров, принимавших участие в шоу, Майкл — самый талантливый — как с чувствительности, так и с технической точки зрения. У него есть все необходимое, чтобы осуществить то, что он пытается сделать». [25]

Вольтаджио появился в сентябре 2010 года в финале шестого сезона Top Chef и в качестве приглашенного судьи в третьем сезоне Top Chef Canada . [26] Его су-шеф Мэй Линь стала победителем 12-го сезона Top Chef. [24]

Вольтаджио дважды появлялся в американском ситкоме «Молодые и голодные» в роли самого себя: в пилотном эпизоде ​​​​2014 года и в эпизоде ​​«Молодые и амнезия». Он также сыграл эпизодическую роль шеф-повара Хулио Пруста в ситкоме «Пригород» в 2013 году. Он появился в роли самого себя в сюжетной арке пятого сезона сериала «Люцифер» (Netflix).

Вольтаджио соревновался с Бобби Флеем на Iron Chef America в Battle Iberico. Он появился на Турнире чемпионов , соревнуясь со своим братом Брайаном Вольтаджио. [27]

Он был приглашенным судьей в финале третьего сезона шоу Vice's Bong Appétit . [28] 14 марта 2022 года на канале Food Network начало выходить новое шоу под названием The Julia Child Challenge, в котором он является судьей вместе с Антонией Лофасо . [29] Он также периодически судит и участвует в продуктовых играх Гая .

В 2022 году Бобби Флей выбрал Вольтаджио в качестве одного из трех его кулинарных титанов в « Тройной угрозе Бобби» .

Личная жизнь

У Вольтаджио две дочери, Оливия и София, от бывшей жены Керри Адамс. Дети проживают в Западной Вирджинии со своей матерью. [30]

С середины 2019 по середину 2021 года Вольтаджио был в отношениях с модельером и предпринимателем Сами Миро. [30]

Вольтаджио женился на актрисе Брии Винайте 18 ноября 2022 года на Гавайях. [31]

Публикации

Рекомендации

  1. ^ «Шеф-повар Майкл Вольтаджио закрывает Ink, открывая новый ресторан» . Лос-Анджелес Таймс . 27 июля 2017 г. Проверено 9 апреля 2022 г.
  2. ^ Эллиотт, Фарли (12 апреля 2018 г.). «Лучший шеф-повар Майкл Вольтаджио закрывает Ink.Well всего через восемь месяцев». Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 9 апреля 2022 г.
  3. ^ Канг, Мэтью (11 августа 2017 г.). «Внутри чернильного колодца, нового ресторана Майкла Вольтаджио в Западном Голливуде» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 9 апреля 2022 г.
  4. ^ abcd «Брайан Вольтаджио: от «безумного» подростка до «лучшего шеф-повара»» . Вашингтон Пост . 23 июля 2013 г.
  5. ^ «Всепоглощающая страсть за ужином». Журнал Лос-Анджелес Таймс. Сентябрь 2010 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  6. ^ "Шеф-повар Майкл Вольтаджио - Биография" . Звездные повара. Март 2012 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  7. ^ "Люди - Майкл Вольтаджио" . Проверено 20 марта 2012 г.
  8. ^ «О Майкле». Архивировано из оригинала 28 марта 2012 г. Проверено 20 марта 2012 г.
  9. ^ «ОБНАРУЖЕНИЕ ПОЛУФИНАЛИСТОВ РЕСТОРАНА И ШЕФ-ПОВАРОВ 2009 ГОДА» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 5 января 2012 г. Проверено 20 марта 2012 г.
  10. ^ «Лучший ресторан при отеле в Пасадене — столовая в отеле Langham Huntington, Пасадена, Лос-Анджелес» . Проверено 21 сентября 2010 г.
  11. ^ «Майкл Вольтаджио объявляет о новом ресторане» . Лос-Анджелес Таймс . 18 ноября 2010 г.
  12. ^ «Первый вкус». Пожиратель ЛА. 22 сентября 2011 г.
  13. ^ "Обзор чернил KevinEats" . Кевин Итс. 22 сентября 2011 г.
  14. ^ «Майкл Вольтаджио открывает чернила. В среду, вот обзор» . Пожиратель ЛА. 19 сентября 2011 г.
  15. ^ «ДЕСЯТЬ ЛУЧШИХ НОВЫХ РЕСТОРАНОВ АМЕРИКИ» . Журнал GQ. Март 2012 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  16. ^ «После чернил. Майкл Вольтаджио откроет «сэндвич-заведение»» . Пожиратель ЛА. 6 апреля 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  17. ^ "Следующий акт лучшего шеф-повара" . Ежедневный зверь. 9 августа 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  18. ^ ab «Майкл Вольтаджио откроет на этой неделе сэндвич-бар?!?!». Пожиратель ЛА. 9 августа 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  19. ^ Эллиотт, Фарли (21 марта 2018 г.). «Сэндвичи с мешками Майкла Вольтаджио закрываются на неопределенный срок вдоль Мелроуза» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 9 апреля 2022 г.
  20. ^ Канг, Мэтью (31 октября 2017 г.). «STRFSH Майкла и Брайана Вольтаджио готовит сэндвичи с рыбой на гриле в Санта-Монике, начиная с сегодняшнего дня» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 28 апреля 2021 г.
  21. ^ Сария, Лорен (01 ноября 2022 г.). «Братья Вольтаджио открывают итальянский ресторан на высококлассном горнолыжном курорте Калифорнии». Пожиратель СФ . Проверено 3 ноября 2022 г.
  22. ^ Пламб, Тирни (22 марта 2022 г.). «Устье возвращается с новыми среднеатлантическими деликатесами - и больше никаких братьев Вольтаджио». Пожиратель ДК . Проверено 9 апреля 2022 г.
  23. ^ "Лучший шеф-повар - Биография - Майкл Вольтаджио | Официальный сайт Bravo TV" . Бравотв.com. Архивировано из оригинала 19 августа 2010 г. Проверено 21 сентября 2010 г.
  24. ^ ab «Победители конкурса «Лучший шеф-повар»: где они сейчас?». Нас еженедельно . 2021-07-02 . Проверено 9 апреля 2022 г.
  25. ^ "Кук Иллюстрированный". Журнал Лос-Анджелеса. 1 марта 2011 года. Архивировано из оригинала 9 мая 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
  26. ^ «Познакомьтесь с пятью участниками из Торонто третьего сезона Top Chef Canada» . Архивировано из оригинала 15 июля 2013 г. Проверено 12 июля 2013 г.
  27. ^ Росарио, Александра Дель (18 января 2022 г.). «Турнир чемпионов Гая Фиери продлен на третий сезон в Food Network» . Крайний срок . Проверено 9 апреля 2022 г.
  28. ^ "Bong Appétit / Чемпионат по кулинарии S3 EP10" . ПОРОК . Проверено 23 февраля 2023 г.
  29. ^ Фабрикант, Флоренция (07 марта 2022 г.). «Кулинарный конкурс для учеников Джулии Чайлд». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 9 апреля 2022 г.
  30. ^ ab «Жизнь Майкла Вольтаджио сильно изменилась с тех пор, как он выиграл шестой сезон конкурса «Лучший шеф-повар»» . Отвлекать . 18 марта 2020 г. Проверено 7 февраля 2022 г.
  31. ^ Вайс, Сабрина. «Звезда« Лучший шеф-повар »Майкл Вольтаджио женится на Брии Винайте - на их интимной свадьбе на Гавайях» . Проверено 16 декабря 2022 г.

Внешние ссылки