Макабео , также называемый Виура или Макабео ( каталонский: [ məkəˈβew] , французский: [makabø] ) — белый сорт винограда .
Он широко выращивается в регионе Риоха на северо-востоке Испании , в районах производства кавы к югу от Барселоны и в регионе Лангедок-Руссильон во Франции . Испанские плантации составляли около 45 000 гектаров (110 000 акров) в 2015 году, что делает его вторым по выращиванию сортом белого винограда в Испании. Во Франции плантации составляли 2800 гектаров (6900 акров) в 2007 году. [1] С 2009 года некоторое количество Макабео выращивается в Израиле. [ необходима цитата ]
Виноград в основном используется для производства слабокислых и молодых белых вин, в основном подходящих для раннего потребления или смешивания с другими сортами , как красными, так и белыми. Некоторые из самых приятных образцов этого сорта выращиваются вдоль Пиренеев, где он используется для производства очень соленого и текстурного белого вина.
Часто является основным сортом винограда для белой Риохи и иногда смешивается в небольших количествах с Темпранильо и красным Гарначей , как в невыдержанном, так и в выдержанном в дубе варианте. Он был введен в Риоху после эпидемии филлоксеры , где он в значительной степени заменил Мальвазию и Гарначу бланку , частично из-за способности его вин лучше противостоять окислению. [2] Некоторые производители белой Риохи производят превосходные вина (Reserva и Gran Reserva), подвергаемые длительной выдержке, которая может длиться десятилетиями, в результате чего получается очень своеобразное и ароматное вино.
Macabeo (или Macabeu, как его называют по-каталонски) традиционно смешивают с Xarel·lo и Parellada для производства кавы , самого известного игристого вина Испании , а также используют его в качестве самостоятельного напитка в сортовых винах. Он также используется в базовом спирте, используемом для создания Obsello Absinthe .
В Руссильоне поздний сбор винограда сорта Макабео также используется в крепленом вине ( vin doux naturel ). А также в чистом виде в качестве исключительного молодого белого вина [2]
Макабео также известен под следующими синонимами: [3] Альканоль, Альканьон, Бланка де Дарока, Чарас Блан, Форкалла, Гределин, Лардо, Листан Андалудский, Листан Андалузский, Льоса, Макабан, Макабеу, Маккабео, Маккабеу, Маккабеу, Маккобео, Мальвуази. , Провансаль, Кею де Ренар, Россан, Субират, Токай, Виура. Некоторые из этих синонимов также являются именами собственными других сортов винограда.
