Манчестерский тарт — традиционный английский запеченный пирог , состоящий из корочки песочного теста , намазанной малиновым джемом, покрытой заварным кремом и покрытой сверху кокосовой стружкой и вишней Мараскино . Распространенный вариант состоит из слоя тонко нарезанных бананов под заварным кремом. Это неприемлемо для пуриста, поскольку бананы не были доступны в Англии, когда пирог впервые был приготовлен.
Манчестерский пирог был основным продуктом школьного меню до середины 1980-х годов. Оригинальный манчестерский пирог представляет собой вариацию более раннего рецепта манчестерского пудинга, который впервые был записан писательницей викторианской кулинарии миссис Битон . [1]
Компания Robinson's Bakers of Failsworth рекламирует себя как дом манчестерского пирога. [2]
