stringtranslate.com

Список пирогов, тартов и фланов

Это список пирогов, тартов и фланов . Пирог — это запеченное или жареное блюдо, которое обычно готовится из оболочки из сдобного теста, которая покрывает или полностью содержит начинку из различных сладких или соленых ингредиентов. Тарт — это запеченное блюдо, состоящее из начинки на основе из теста с открытым верхом, не покрытым тестом. Тесто обычно представляет собой песочное тесто ; начинка может быть сладкой или соленой, хотя современные тарты обычно делаются на основе фруктов, иногда с заварным кремом . Крустад , кростата , галет , тарт татен и терн — это различные виды пирогов и тартов. Флан в Великобритании — это открытая форма из теста или бисквита, содержащая сладкую или соленую начинку. Типичный флан такого рода — круглый, с песочным тестом.

Пироги, тарты, фланы и пирожные

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Aloo Pie (Тринидад). Архивировано 07.02.2013 на Wayback Machine. Доступ 6 февраля 2008 г.
  2. ^ Ласки, Марго (2018-07-20). «Пирог, чтобы скрасить летнюю жару». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 30 июня 2024 г.
  3. ^ Филлипс, Джок (13 июля 2012 г.). «Двухкультурная Новая Зеландия». Новозеландцы. Te Ara: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия (Новая Зеландия) . Архивировано из оригинала 24.07.2014.
  4. ^ Кейн, Адриенна (5 июня 2012 г.). Соединенные Штаты пирога: региональные фавориты с Востока на Запад и с Севера на Юг. Harper Collins. ISBN 9780062064080– через Google Книги.
  5. ^ ab "banoffee" – через Бесплатный словарь.
  6. ^ Аллен, Бет (23 апреля 2018 г.). Good Housekeeping Great American Classics Cookbook. Hearst Books. ISBN 9781588162809– через Google Книги.
  7. ^ Соколов, Рэймонд (1 ноября 2003 г.). Канон повара: 101 классический рецепт, который должен знать каждый . Harper Collins. стр. 53. ISBN 9780060083908– через Интернет-архив .
  8. ^ Юнг, Сьюзан (2 октября 2011 г.). «Дело пирожных». SCMP . South China Morning Post . Получено 8 апреля 2014 г.
  9. ^ "Huckleberry Pie". ifood.tv . Получено 5 января 2023 г. .
  10. ^ "Suomalaisista piirakoista yleeensä" . kasvisruoka.com (на финском языке). Архивировано из оригинала 5 января 2005 года . Проверено 2 декабря 2017 г.
  11. ^ Фуз, Марта Холл (20 октября 2010 г.). Экранные двери и сладкий чай: рецепты и рассказы от южного повара. Potter/TenSpeed/Harmony. ISBN 9780307885555– через Google Книги.
  12. ^ пастафлора (на испанском языке) . Diccionario de la lengua española (22. издание), Real Academia Española (2001).
  13. ^ «Историк утверждает, что шахтеры на самом деле не использовали тестообразную корку в качестве ручки». 7 апреля 2020 г.
  14. ^ Розендаль, Джули ван (14 февраля 2018 г.). «Рецепт: пирог Саскатун с глубоким блюдом от Шантель Таллоу и Пола Конли». The Globe and Mail . Получено 21 октября 2018 г.
  15. ^ Дин, Паула. "Рецепт томатного пирога". Food Network . Получено 24 ноября 2015 г.
  16. ^ Крейн, Юла (2011). Лучшие из лучших, от Southern Coastal Ladies. PublishAmerica. ISBN 9781456085827. Получено 24 ноября 2015 г. .
  17. ^ "Ebony". Johnson Publishing Company. 1 января 1984 г. – через Google Books.
  18. ↑ Кларк, Эди (2010), «Лучший повар: мясной пирог. Французско-канадские мясные пироги — семейное наследие», журнал Yankee Magazine
  19. ^ "Früchtewähen / Gâteaux Fruits / Torte di frutta" .В базе данных кулинарного наследия Швейцарии .
  20. ↑ «Умер создатель пирога Вултон», The Times , Лондон, 17 августа 1966 г., стр. 1.

Внешние ссылки