Кот-де-Туль ( французское произношение: [kot də tul] ) — этоконтролируемое наименование по происхождению(AOC) дляфранцузского вина, произведенного вдепартаментеМёрти МозельврегионеЛотарингия. Виноградники Кот-де-Туль занимают 110 гектаров (270 акров) в районе недалеко отТуля, к западу от городаНанси. Зона производства включает следующиекоммуны:Блено-ле-Туль,Брюлей,Буллиньи,Шарм-ла-Кот,Домжермен,Люсе,Мон-ле-ВиньобльиПанье-деррьер-Барин.[1]Годовой объем производства составляет 4500 гектолитров, что соответствует 600 000 бутылок.[2]
Côtes de Toul классифицируется как AOC с 1998 года, когда он был повышен из своего предыдущего статуса VDQS . Вместе с другими обозначениями вин Лотарингии, AOC Moselle и Vin de Pays de la Meuse, продукция 200 гектаров (490 акров) виноградников Лотарингии часто упоминается на французском языке как Vins de l'est , «вина Востока». [2]
Большая часть вин Кот-де-Туль и других вин Лотарингии потребляется в самой Лотарингии, и лишь небольшая часть попадает в остальную Францию и на близлежащие экспортные рынки. [3]
Вино Côtes de Toul существует в виде белого, красного и розового вина, последнее под названием Vin Gris . Наиболее распространенным является вино Vin Gris с преобладанием Гаме , дополняемое в основном белыми винами на основе Оксеруа блан и относительно легкими красными винами из Пино нуар . [4]
Хотя Лотарингия как таковая сегодня не считается винодельческим регионом, у региона есть виноградарская история, восходящая к временам Римской империи, и виноделие стало важным в 15 веке благодаря герцогам Лотарингии и епископам Туля , причем середина 17 века, как утверждается, была особенно успешным периодом. [3] Винодельческая промышленность региона оставалась значительной вплоть до 19 века. Подобно многим другим винодельческим регионам северной Франции, таким как Йонна , сочетание возросшей конкуренции со стороны Лангедок-Руссильона после введения железнодорожного транспорта и эпидемии филлоксеры (с последующей пересадкой сортов винограда, непригодных для производства качественного вина) способствовало упадку винодельческого производства региона. В случае Лотарингии также способствовали индустриализация, разрушения во время Первой мировой войны и разграничение близлежащего региона Шампань . До разграничения виноград Лотарингии отправлялся в Шампань . [4]
Около 1930 года несколько местных производителей приступили к программе пересадки винограда с использованием привитых сортов винограда высокого качества, что заложило основу для присвоения звания VDQS в 1951 году. [3] Желанное присвоение звания AOC последовало 31 марта 1998 года. [1]
В Кот-де-Туль разрешены следующие сорта винограда: [ 1 ]
Разрешенная базовая урожайность составляет 60 гектолитров с гектара для белого вина и Vin Gris и 45 гл/га для красного вина. Минимальная требуемая зрелость винограда составляет 9,5% потенциального алкоголя для Vin Gris, 10% для белого вина и 10,5% для красного вина. [1]