stringtranslate.com

Мишель Бернштейн

Мишель Бернстайн — американский шеф-повар из Майами, Флорида . Она преуспевает в латиноамериканских вкусах приготовления блюд. [1] Она — лауреат премии Фонда Джеймса Бирда .

Ранний период жизни

Дочь аргентинско-еврейской матери и отца с русско-еврейскими корнями, [2] Бернстайн окончила среднюю школу в 16 лет и переехала в Нью-Йорк, чтобы изучать танцы в Американском театре танца Элвина Эйли . [3] Когда травма положила конец ее карьере балерины, она вернулась в Майами, чтобы изучать кулинарное искусство в Университете Джонсона и Уэльса .

Карьера

В 2001 году она открыла ресторан Azul в отеле Mandarin Oriental. Ресторанный критик журнала Esquire Джон Мариани назвал его «лучшим новым рестораном в Америке» . [4]

Бернстайн была соведущей программы « Melting Pot» на канале Food Network и однажды участвовала в битве на шоу Iron Chef America против Бобби Флая , которую выиграла. Она выступала в качестве приглашенного судьи на шоу Top Chef . Она также ведет еженедельную телепрограмму PBS « Check, Please! South Florida» . Она появлялась на шоу The Today Show , шоу Марты Стюарт и Despierta America .

В 2005 году Бернстайн и ее муж Дэвид Мартинес стали деловыми партнерами и покинули Azul, чтобы открыть Michy's в Майами. Gourmet назвал его одним из «50 лучших ресторанов страны», а Food & Wine назвал его «Лучшим новым рестораном» в 2006 году.

В мае 2006 года Бернстайн стал шеф-поваром-консультантом авиакомпании Delta Air Lines . [5] [6] [7]

Бернстайн выиграла премию Фонда Джеймса Бирда как лучший шеф-повар на Юге в 2008 году. Третий ресторан Бернстайн появился в 2008 году, он назывался SRA. Martinez, ресторан тапас в Miami Design District. В 2009 году SRA. Martinez снова был назван одним из «Лучших новых ресторанов Америки» ресторанным критиком Джоном Мариани. В 2009 году Бернстайн заявила, что откроет одноименный ресторан.

Бернстайн управляет филиалом Common Threads в Майами . [8]

В 2011 году Бернстайн открыл Crumb on Parchment, кафе в районе Miami Design District . [ требуется ссылка ]

В 2015 году Бернстайн и ее муж открыли ресторан Seagrape в отеле Thompson Hotel в Майами-Бич; они также управляют всеми операциями по приготовлению еды и напитков в отеле.

В апреле 2015 года она дебютировала в своем телешоу «SoFlo Taste». [9]

Ссылки

  1. ^ "Попробуйте домашнюю, сытную свиную отбивную "шницель". Шеф-повар Мишель Бернстайн делится своими секретами с потенциальным любимцем семьи". Сегодня . msnbc.com. 16 сентября 2009 г. Архивировано из оригинала 22 сентября 2009 г. Получено 15 января 2010 г.
  2. ^ Jewish Women's International: «Мишель Бернстайн готовит вдохновленную фьюжн-кухню Сьюзан» Сьюзан Джозефс Архивировано 22.02.2017 на Wayback Machine, получено 21 февраля 2017 г.
  3. ^ "Шеф-повар Мишель Бернштейн Мишель Бернштейн расскажет о своих еврейских корнях" Марвина Глассмана, получено 21 февраля 2017 г.
  4. ^ chefmichellebernstein.com Архивировано 22.06.2009 на Wayback Machine Доступно 24 сентября 2009 г.
  5. ^ "Пресс-релиз: новый знаменитый шеф-повар авиакомпании Delta Мишель Бернстайн привносит остроту в процесс питания международной кухни для клиентов BusinessElite". news.delta.com . Атланта: Delta Air Lines. 2006-05-04 . Получено 2012-03-12 .
  6. ^ "Услуги на борту: BusinessElite Dining". delta.com . Delta Air Lines . Получено 12.03.2012 .
  7. ^ "Услуги на борту: питание в первом классе". delta.com . Delta Air Lines . Получено 12.03.2012 .
  8. ^ "Мишель Бернстайн включена в список лучших и самых ярких людей Южной Флориды (май 2011 г.)". Aventura Business Monthly . 1 мая 2011 г. Архивировано из оригинала 30 апреля 2011 г. Получено 21 мая 2011 г.
  9. ^ "Local 10 представит 'SoFlo Taste' с шеф-поваром Мишель Бернстайн". local10.com . 2015-03-23 ​​. Получено 2015-11-25 .

Внешние ссылки