Праздники Родины [1] в Чили состоят из двух дней, а в некоторые годы к ним добавляется третий:
В Чили Fiestas Patrias часто называют Dieciocho, или «18-е», потому что празднование приходится на 18 сентября. Неофициально празднование может длиться около недели, в зависимости от того, на какое время оно приходится. Например, если 18-е число приходится на среду, то государственные праздники начинаются со среды 18-го по пятницу 20-го, а празднования начинаются во второй половине дня вторника 17-го и продолжаются до воскресенья 22-го. Он проводится недалеко от весеннего равноденствия в Южном полушарии, поэтому он также является весенним праздником. Декларация независимости Чили состоялась 12 февраля. Большинство школ и рабочих мест объявляют недельные каникулы на этот праздник. Этот день очень важен для чилийского народа, потому что они празднуют свою свободу от испанского правления.
Празднование Fiestas Patrias является выражением чилийской культуры. Традиционные мероприятия, связанные с Dieciocho, включают чилийское родео , танцы cueca , посещение fondas и барбекю. [4] Официально мероприятия 18 сентября сосредоточены на религиозном празднике «Te Deum Ecuménico de Fiestas Patrias». [5] Эта церемония, которая организована Католической церковью и возглавляется архиепископом Сантьяго , проводится с 1811 года, когда ее начал Хосе Мигель Каррера . [5] В 1971 году президент Сальвадор Альенде попросил, чтобы празднование стало более экуменическим, охватывающим различные религиозные верования по всей стране. Сама церемония начинается в 11:00 утра на площади Пласа-де-Армас . [5] В этот день в крупных городах и поселках по всей стране проводятся военные парады и парады гражданских школ. Многие чилийцы путешествуют во время Fiestas Patrias, чтобы навестить семью, друзей и родственников в других частях страны и присоединиться к празднованию там. В Сантьяго многие люди едут на курорты на побережье Тихого океана, особенно в Винья-дель-Мар и регион Литораль-Сентрал. По оценкам, 2 миллиона чилийцев — почти одна восьмая населения страны — путешествуют во время этого праздника.
19 сентября, годовщина учреждения Первого правительственного совета и самого первого военного парада в истории Чили, знаменует собой грандиозный финал: Большой военный парад Чили , посвященный славе чилийской армии, в парке О'Хиггинса в Сантьяго и под надзором президента Чили при исполнении им/ею своего конституционного мандата в качестве главнокомандующего вооруженными силами. [4] Привлекая миллионы людей и транслируясь в прямом эфире по радио, телевидению и в Интернете, парад, возглавляемый чилийскими вооруженными силами ( чилийская армия , чилийский флот и чилийские военно-воздушные силы ) и карабинерами Чили , а с 2019 года и следственной полицией Чили , проходит во второй половине дня и (когда 19 сентября приходится на воскресенье, понедельник, вторник или среду) знаменует собой окончание праздника.
Потребление традиционных чилийских блюд является одним из главных проявлений Fiestas Patrias. [6] Чилийцы готовят эти блюда у себя дома или идут в фонды . [6] Фонды — это места, часто палатки, подготовленные и украшенные для Fiestas Patrias, где подаются традиционные чилийские блюда и напитки. Самые большие фонды находятся в Парке О'Хиггинса . Каждый год президент Чили открывает празднование Fiestas Patrias в одном из этих мест. В течение многих лет выбранной фондой была La Grandiosa Bertita . [6] Преобладающей едой, связанной с Fiestas Patrias, являются чилийские эмпанадас , которые представляют собой своего рода хлебную лепешку. Начинка этих эмпанадас состоит из пино , смеси рубленой говядины и лука, а также половины сваренного вкрутую яйца и оливки. Многие чилийцы также устраивают барбекю для Fiestas Patrias. За это время объем продаж мясной продукции превысил 50 миллионов долларов.
Во время Fiestas Patrias предпочтительным напитком является чича , слабоалкогольный напиток, обычно изготавливаемый из винограда, хотя на юге Чили популярна яблочная чича. Красное вино пользуется популярностью во время праздника, в то время как писко , так называемый «национальный ликер», становится второстепенным. [6]
Альфахорес — типичный десерт. Они состоят из двух слегка панированных печений, соединенных манджар , сладкой начинкой из карамелизированного сгущенного молока.
В Чили 18 и 19 сентября (а также 21 мая) обязательно вывешивание чилийского флага на каждом здании страны. [7] Флаг должен быть в идеальном состоянии, вывешен на белом шесте или на фасаде каждого здания, горизонтально или вертикально. Если вывешен вертикально, звезда всегда должна находиться в верхнем левом углу, видимом с фасада здания. Нарушение этого правила карается штрафом в местной валюте до 40 000 песо (около 50 долларов США), [8] хотя это не строго соблюдается.
