Nissin Chikin Ramen (日清チキンラーメン, Nisshin Chikin Rāmen ) или Nissin Chicken Ramen [1] — марка лапши и первая продаваемая марка японской лапши быстрого приготовления , производимая Nissin Foods с 1958 года. Она была изобретена Момофуку Андо после того, как он научился готовить темпуру в своем доме в Икеде, Осака . [2] Продукт продается в Японии, а небольшие партии экспортируются за границу дистрибьюторами. [ необходима ссылка ]
Лапша быстрого приготовления была изобретена и впервые представлена на рынке тайваньско-японским изобретателем и бизнесменом Момофуку Андо 25 августа 1958 года компанией Андо Nissin под торговой маркой Chikin Ramen. [3] [4] [5] [6] Андо разработал метод производства быстрой обжарки лапши после ее приготовления, создав «быструю» лапшу. Это высушивало лапшу и давало ей более длительный срок хранения, даже превышающий срок хранения замороженной лапши . Каждый блок лапши был предварительно приправлен и продавался по 35 иен. Первоначально, из-за своей цены и новизны, Chikin Ramen считался предметом роскоши, так как японские продуктовые магазины обычно продавали свежую лапшу за одну шестую ее цены. [7] [8] Несмотря на это, лапша быстрого приготовления в конечном итоге приобрела огромную популярность, особенно после того, как ее продвигала корпорация Mitsubishi . [9]
В отличие от других видов лапши Nissin, в рамэне нет пакетиков с приправами, а ароматизаторы содержатся в самой лапше. [10]
.jpg/1280px-2014_Osaka_Tenjin_Matsuri_Festival_Funatogyo_(6).jpg)
