Гипермаркет или супермаркет — это большой магазин, объединяющий супермаркет и универмаг . [ 1] Результатом является обширный розничный объект, предлагающий широкий ассортимент товаров под одной крышей, включая полные продуктовые линейки и товары общего назначения . Теоретически гипермаркеты позволяют покупателям удовлетворять все свои повседневные потребности в покупках за один поход. Термин «гипермаркет» ( фр . hypermarché ) был придуман в 1968 году французским торговым экспертом Жаком Пикте. [2]
Гипермаркеты, как и другие крупные магазины , обычно имеют бизнес-модели, ориентированные на продажи большого объема с низкой маржой . Обычно они занимают площадь от 5000 до 15000 квадратных метров (от 54000 до 161000 квадратных футов) и, как правило, имеют более 200000 различных брендов товаров, доступных в любой момент времени. [ необходима цитата ] Из-за своей большой площади многие гипермаркеты выбирают пригородные или загородные места, куда легко добраться на автомобиле.
Loblaws основал свою сеть Real Canadian Superstore в 1979 году. В основном она продает продукты питания, а также одежду, электронику и товары для дома. Ее крупнейшим конкурентом в Канаде является Walmart . Это два крупнейших канадских гипермаркета.
Бельгийский ритейлер Grand Bazar открыл три гипермаркета за короткий промежуток времени в 1961 году под названием SuperBazar после того, как бельгийский закон, ограничивающий размер универмагов, был отменен в январе 1961 года. Первый SuperBazar , открытый в Брюгге 9 сентября 1961 года, изначально планировался как непродовольственный универмаг, однако занимал площадь всего 3300 квадратных метров (36 000 квадратных футов) и позже был преобразован в обычный супермаркет. Значительно более крупный магазин, открывшийся неделю спустя в Одергеме , Брюссель, площадью 9100 м2 ( 98 000 квадратных футов), считается более подходящим гипермаркетом, который воплотил эту концепцию в жизнь. [3] Именно бельгийский инженер по развитию рынка Морис Кове , перенял концепцию из своих частых поездок в Соединенные Штаты, особенно вдохновленный центром Grand Union «Grand Way» в Парамусе, штат Нью-Джерси . [4]
Carrefour открыл свой первый гипермаркет в 1963 году в Сент-Женевьев-де-Буа , Франция , [5] Соучредители находились под влиянием учений американского специалиста по маркетингу колумбийского происхождения Бернардо Трухильо , который преподавал обучение руководителей в рамках маркетинговой кампании корпорации NCR . [6]
Во Франции гипермаркеты обычно располагаются в торговых центрах ( по-французски : centre commercial или centre d'achats ) за пределами городов, хотя некоторые из них находятся в центре города. Они окружены обширными парковками и, как правило, другими специализированными супермаркетами , которые продают одежду, спортивные принадлежности, автомобильные принадлежности и т. д.
После успеха супер- и гипермаркетов и на фоне опасений, что небольшие магазины будут вытеснены с рынка, Франция приняла законы, которые усложнили строительство гипермаркетов, а также ограничили размер экономического воздействия, которое сети гипермаркетов могут оказывать на своих поставщиков (закон Галлана ).
Предшественник Ito Yokado был основан в 1920 году и продавал западные товары, стал публичным в 1957 году и сменил название на 1965 год. Seibu Department Stores был основан в 1956 году и открыл свою продуктовую сеть Seiyu Group в 1963 году. Исао Накаучи основал первый Daiei в Кобе в 1957 году, продавая одежду, электронику, мебель и продукты питания в одном магазине. Jusco был создан в 1970 году и в конечном итоге стал известен как ÆON .
В Японии гипермаркеты называются 総合スーパー (Sougou Suupaa, магазины товаров общего назначения). В японском языке есть различие между スーパー (Supers) и デパート (Departs), причем первые являются дискаунтерами, а вторые продают одежду люксовых брендов и довольно часто также высококачественные продукты.
Гипермаркеты можно найти как в городских районах, так и в менее населенных районах. Японское правительство поощряет установку гипермаркетов, поскольку взаимные инвестиции финансовых акций являются распространенным способом управления гипермаркетами. Японские гипермаркеты могут содержать рестораны, стенды с мангой (японскими комиксами), интернет-кафе , типичные товары универмага, полный ассортимент продуктов, салоны красоты и другие услуги — все в одном магазине. Недавняя [ когда? ] тенденция заключалась в объединении концепции долларового магазина с планом гипермаркета, что привело к появлению «hyakkin plaza» — hyakkin (百均) или hyaku en (百円) означает 100 иен (примерно 1 доллар США ).
До 1980-х годов крупные магазины, объединяющие продовольственные и непродовольственные товары, были необычными в Соединенных Штатах, хотя их ранние предшественники существовали еще с первой половины 20-го века. [7] Сам термин «гипермаркет» до сих пор редко используется в США.
Сеть Pacific Northwest Fred Meyer , ныне подразделение компании супермаркетов Kroger , открыла первый пригородный торговый центр с одним окном в 1931 году в районе Голливуд города Портленд, штат Орегон . Инновации магазина включали продуктовый магазин рядом с аптекой, а также внеуличную парковку и автомобильную смазку и маслосервис. В 1933 году были добавлены мужская и женская одежда, а в последующие годы появились автомобильный отдел, товары для дома и другие непродовольственные товары. В середине 1930-х годов Фред Мейер открыл центральную пекарню, кондитерскую, завод по производству мороженого и завод по обработке фотографий, которые поставляли в магазины компании в Портленде и соседних городах такие фирменные бренды, как хлеб Vita Bee, десерты Hocus Pocus и конфеты Fifth Avenue. К 1950-м годам Фред Мейер начал открывать магазины площадью от 4200 до 6500 м 2 (от 45 000 до 70 000 кв. футов), а в 1960-х годах появились первые гипермаркеты Fred Meyer современных размеров. [8]
Сеть магазинов Meijer (тогда ещё продуктовых) на Среднем Западе , которая сегодня управляет примерно 235 магазинами в шести штатах США, ввела термин «суперцентр» [9] и открыла первый магазин формата гипермаркета в Гранд-Рапидс, штат Мичиган , в июне 1962 года под торговой маркой «Thrifty Acres». [10] [11]
В конце 1980-х и начале 1990-х годов три основные сети дисконтных магазинов США — Walmart , Kmart и Target — начали разрабатывать сети схожих форматов. Wal-Mart (как он был известен до своего ребрендинга в конце 2000-х годов как Walmart) представил Hypermart USA в 1987 году, а затем Wal-Mart Supercenter в 1988 году; [12] В том же году французские сети Carrefour и Auchan открыли гипермаркеты в Филадельфии и Большом Хьюстоне соответственно. [13] Kmart открыл свой первый Super Kmart Center в 1991 году; [14] а Target представил первые магазины Target Greatland в 1990 году, за которыми последовали более крупные магазины SuperTarget в 1995 году. [15] С тех пор большинство магазинов Greatland были преобразованы в магазины SuperTarget, а некоторые были преобразованы в обычные магазины Target, за исключением 2 входов (одним из примеров является магазин в Антиохе, Калифорния ).
В начале 1990-х годов американские гипермаркеты также начали продавать топливо. Идея была впервые представлена в 1960-х годах, когда ряд сетей супермаркетов и розничных торговцев, таких как Sears, пытались продавать топливо, но в то время это не вызвало достаточного интереса у потребителей. Сегодня в США около 4500 гипермаркетов, продающих топливо, что составляет примерно 14 миллиардов галлонов США (53 миллиарда литров), продаваемых каждый год. [16]
В Австралии гипермаркеты достигли пика своего развития в 1980-х годах. Это было особенно распространено в эпоху южноафриканских магазинов Pick n Pay и ныне закрытого формата Kmart Australia Stores, известного как Super Kmart. Эта тенденция на австралийском рынке вскоре потеряла свою привлекательность в 1990-х годах. Магазины Super Kmart были закрыты, а на прежнем месте открылись супермаркеты Coles и магазины Kmart. Pick n Pay продолжали работать в Австралии до 2000-х годов, когда их магазины в Aspley и Sunnybank Hills были преобразованы в супермаркеты Coles и универмаги Kmart.
По состоянию на 2022 год единственным гипермаркетом или Big-Box Store, работающим в Австралии, является Costco Wholesale Warehouses с тринадцатью магазинами в Австралии — четыре магазина в Мельбурне , три магазина в Сиднее , два магазина в Брисбене и по одному магазину в Ньюкасле , Канберре , Аделаиде и Перте , а также ведется строительство четырнадцатого магазина на Золотом побережье Квинсленда. В 2019 году было объявлено о планах немецкой компании гипермаркетов Kaufland открыть магазины в Австралии; эти планы были отменены в 2020 году.
Гипермаркеты не существовали в Иране до 2009 года (1388 ه.ش.). До этого было несколько местных гипермаркетов, но международных филиалов не было. Несмотря на позднее появление, гипермаркеты в Иране достигли значительной степени роста. Первый филиал был открыт в Тегеране под названием Iran Hyperstar благодаря сотрудничеству между Carrefour и Majid Al Futtaim Group, базирующейся в Объединенных Арабских Эмиратах. Эмиратский холдинг является основным акционером с примерно 75% акций компании. Новые филиалы были открыты после того, как первый магазин Iran Hyperstar добился относительного успеха. Теперь другие филиалы были открыты в Тегеране, Исфахане, Ширазе, Мешхеде, Ахвазе и т. д. [17]
Средний Walmart Supercenter занимает около 16 500 м 2 (178 000 кв. футов), а самые крупные — 24 000 м 2 (260 000 кв. футов). [18] Типичный гипермаркет Carrefour по-прежнему занимает 10 000 м 2 (110 000 кв. футов), в то время как европейская тенденция в 2000-х годах скорее повернулась в сторону меньших гипермаркетов площадью от 3 000 до 5 000 м 2 (от 32 000 до 54 000 кв. футов). [19] Во Франции INSEE определяет гипермаркеты ( французский : hypermarché/s ) как неспециализированные рынки с минимальным размером 2 500 м 2 (27 000 кв. футов). [20]
Несмотря на свой успех, бизнес-модель гипермаркета может оказаться под угрозой из-за интернет-торговли и перехода к кастомизации, по мнению аналитиков, таких как Санджив Саньял , глобальный стратег Deutsche Bank, до 2015 года. [21] Саньял утверждает, что некоторые развивающиеся страны, такие как Индия, могут пропустить стадию гипермаркета и напрямую перейти в онлайн. [22]
Другая категория магазинов, иногда включаемая в категорию гипермаркетов, — это основанные на членстве оптовые складские клубы , популярные в Северной Америке , пионером которых является Fedco , а сегодня к ним относятся Sam's Club , подразделение Walmart; Costco , в котором Carrefour владела некоторыми акциями [23] с 1985 по 1996 год; BJ's Wholesale Club на Восточном побережье; и Clubes City Club в Мексике. В Европе Makro (принадлежит METRO AG ) лидирует на рынке.
Однако складские клубы отличаются от гипермаркетов тем, что имеют скудный интерьер и требуют платного членства. Кроме того, складские клубы обычно продают более крупные пакеты и имеют меньший выбор в каждой категории товаров.
Медиа, связанные с супермаркетами на Wikimedia Commons
